2019還剩下不到一個(gè)月，今年你有什么fantasy？

實(shí)現(xiàn)否？

前幾天約一個(gè)朋友，這廝帶著fantasy而來(lái)，走路自帶風(fēng)。

猶如一個(gè)移動(dòng)的割草機(jī)，所到之處青草飛起。

這是什么神仙？仔細(xì)一看，原來(lái)穿了一件有fantasy的T恤，尚未坐定，那件黑色白字的衣服，已經(jīng)招來(lái)鄰座斜視。

喏，長(zhǎng)這樣。

朋友自解，有沒(méi)有fantasy全靠風(fēng)，有風(fēng)，就有fantasy..

啊!?

原來(lái)T恤外罩一件外套，風(fēng)起，F(xiàn)antasy現(xiàn)。

Fantasy, 夢(mèng)想、幻想，承載著一個(gè)人最初始的愿景，有些人從未擁有，另一些人從未放棄。

出身貴賤顏值高低在這世上都有世俗標(biāo)準(zhǔn)，而只有Fantasy，沒(méi)有一定的標(biāo)準(zhǔn)，誰(shuí)都可以有，什么樣的都可以。

問(wèn)一句扎心的話，9012年了，找到你的Fantasy了嗎？

說(shuō)回美食，也是一樣。不同起源的食物，都有著各自極致的”fantasy”, 看看這幾天刷屏的北京米其林必比登名單就知道。

豆汁兒爆肚兒鹵煮。。。

感情我們中國(guó)人就只認(rèn)內(nèi)臟？特想給米其林評(píng)判者捎個(gè)話兒：“MMP。。?！?。

還是把目光投回美食聚集的小坡，雖然法餐米其林眾多（沒(méi)辦法，這廝只會(huì)對(duì)法餐指手畫腳）但意大利餐西班牙餐墨西哥餐，也帶給你各種fantasy。

今天發(fā)現(xiàn)一個(gè)地方，實(shí)實(shí)在在的帶來(lái)濃烈的西班牙fantasy，也是風(fēng)帶來(lái)的，凱賓斯基酒店的庭院風(fēng)。

El Teatro Tapas

這是一間充滿西班牙式熱情的館子。

撲面而來(lái)的異域風(fēng)，隨同美食一起打造出典型的西班牙風(fēng)情，走著隨意的Tapas路線，卻將美食以最細(xì)膩的方式呈現(xiàn)出來(lái)。

廣受歡迎的海鮮飯墨魚(yú)汁飯，是西班牙最具代表性的菜式之一，這道飯做的好不好吃，直接決定餐廳的存活期限。

替你先嘗了幾道有特色的菜式，看看哪些不踩雷。

冷盤- Gazpacho from Andalusia

(Cold Tomoto Soup)

這是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的開(kāi)場(chǎng)番茄湯。

味道清新，涼涼的沁入心脾，為解接下來(lái)的油膩先干了這一杯。(S$12一份，實(shí)際的份量比這個(gè)杯可多了去）

前菜- JAMON IBéRICO DE BELLOTA 

（A corn-fed Iberian Ham Pork)

切的像空氣一樣薄的西班牙風(fēng)干黑毛豬肉，自帶一股天然的橄欖油的味道。

入口即化，確是濃郁的香味，配上一口紅酒，好贊?。⊿$28）

配餐的酒有三種選擇，這款Mia是我覺(jué)得最順滑好喝的，S$11/杯，性價(jià)比不錯(cuò)。

主菜1- 

COCHINILLO CRUJIENTE CON PATATAS Y PURE DE ZANAHORIA

Suckling Pig with Potatoes and Mashed Carrot

Suckling Pig, 烤乳豬，最典型的西班牙餐之一。同去的伙伴語(yǔ)出驚人，說(shuō)suckling pig聽(tīng)起來(lái)像sucks pig, 我想說(shuō)這個(gè)跟蘇東坡看佛印的效果異曲同工，你想即你見(jiàn)。

只選用母乳喂養(yǎng)的豬才稱得上乳豬，出去吃野食的豬，聽(tīng)好了，你可不夠資格像乳豬一樣撒嬌。

烤乳豬類似潮州過(guò)年的大菜，但做法口味有很大的區(qū)別。

西式烤乳豬，皮相對(duì)沒(méi)有那么脆，但是多了一層肉香，搭配烤土豆和胡蘿卜泥，就是妥妥的一份西班牙烤乳豬，保準(zhǔn)你吃的小肚溜圓意猶未盡。

主菜2- 

SOLOMILLO DE TERNERA CON VERDURAS A LA PARRILLA 

（Beef Tenderloin with Grilled Vegetables ）

牛排，肉的口感火候都很贊，一如任何一家館子烤出來(lái)好吃的牛排。

主食1-  PAELLA DE ARROZ NEGRO

（Black Paella)

墨魚(yú)汁海鮮飯, 是我對(duì)每一頓西班牙餐最大的期待。

新鮮墨魚(yú)的汁，在米飯中散開(kāi)，在橄欖油的滋潤(rùn)下，散發(fā)出暴擊的鮮香。

一盤正經(jīng)的西班牙海鮮飯，是不添加水，全靠橄欖油的香氣和海鮮的汁液小火熬煮出來(lái)，而煮熟的米飯粒粒分明，都被鮮香的海鮮汁包裹著。

而這一盤墨魚(yú)汁海鮮飯，稍有失望，火候有些過(guò)，米飯稍有些硬，不知是不是負(fù)責(zé)煮飯的小哥心慌。

主食 2- PAELLA DE POLLO

(Chicken Paella)

雞肉飯，反倒出乎意料的好吃。

雞肉火候得當(dāng)，煮出來(lái)軟嫩鮮香，而飯，在長(zhǎng)豆和番茄的滋潤(rùn)下，吃起來(lái)口感味道絕佳，值得推薦。（S$28）

甜品- Churros

西班牙油條，為了取悅中國(guó)市場(chǎng)，硬把它翻譯成吉事果，打算占據(jù)我各種傳統(tǒng)節(jié)日的餐桌，野心辣么大。

但無(wú)論叫什么名字野心有多大，都不影響它好吃的事實(shí)。

這一份Churro，炸的酥脆，沾上巧克力醬吃一口，it’s heaven!

一頓吃下來(lái)，除了墨魚(yú)汁飯稍遜，其他的菜式目測(cè)get到了西班牙餐的精髓。

下次想換換口味，來(lái)這里吧，咱們點(diǎn)它兩份churros！