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這菜渾身是寶，很多人卻把葉子丟掉了，營養(yǎng)集中在這不吃可惜了

 故事許多的人 2021-04-29
萵筍是我們生活中常見的時蔬，一般我們在吃萵筍的時候只是吃萵筍的根部，不吃萵筍的葉子的，其實萵筍葉的營養(yǎng)成分高于萵筍，其中胡蘿卜素高100多倍，維生素C高15倍，因此千萬別丟了。

今日哈妹就分享友友們一道快手美味的辣炒萵筍葉的做法，廚房小白也能輕松駕馭，喜歡記得收藏在家試試看哦！

辣炒萵筍葉

圖片

by 欣綠


配料:
萵筍葉一顆、大蒜四瓣、紅線椒一個、姜少許、油適量、生抽少許、鹽少許

烹飪步驟:
1.將萵筍葉子一片一片掰開，洗干凈。
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2.將萵筍葉子切成段。
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3.將大蒜切成片，姜切成末，紅線椒切成圈備用。
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4.開大火，將鍋燒熱，鍋熱后放入姜,大蒜和紅椒熗鍋，炒出香辣味。
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5.放入萵筍葉翻炒幾下。
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6.萵筍葉稍微變軟時放入生抽和鹽翻炒均勻即可。
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7.炒好的萵筍葉。
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8.裝盤即可。
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菜譜小貼士: 
萵筍葉要挑嫩的炒，老的炒出來會有些苦。

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