黑豆和黑脂肪其實都是非常有營養(yǎng)的食物，二者的功效也是各有不同，擅長作用的地方也是各有不同的，因此，如果要說補身體方便這兩者都可以輔助強身，但是無法相比到底是誰會更好。

黑豆之中含有非常豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量也是最高的，維生素E的含量也要比肉類高5-7倍左右，維生素E是一種相當非常重要的保持青春健美的物質。

我國古人雖然說不知道黑豆之中含有比較多的維生素E，卻可以從實踐之中得知它是一種美容的食品。

黑豆皮成黑色，主要還是因為它含有花青素，花青素也是很好的抗氧化劑來源，可以清除自身體內(nèi)的自由基，尤其是在胃部的酸性環(huán)境之下，抗氧化的效果也比較的好，養(yǎng)顏美容，增加身體腸胃的蠕動。

黑豆之中含有非常豐富的維生素E、VE其實也是一種抗氧化劑，可以清除自身體內(nèi)的自由基，減少身體皮膚的皺紋，保持青春健美。黑豆之中粗纖維的含量高達4%，而且經(jīng)常食用黑豆可以提供食物之中的粗纖維，促進自身的消化，防止便秘的發(fā)生。

1、抵抗衰老：

黑豆之中含有非常豐富的維生素E、花青素以及異黃酮，這些成分具有抗氧化的能力，維生素E可以捕捉自由基，成為我們自身體內(nèi)最外層防止氧化的保護層。

黑豆種皮釋放的紅色花青素，可以清除自身體內(nèi)的自由基，在酸性（胃酸分泌的時候）抗氧化活性也會更好，從而增強自身的活力。

異黃酮也已經(jīng)證實具多種的生理功能，比如：預防骨質疏松癥與抗氧化的能力。

所以說，黑豆也可以用在特定疾病的保健類飲食，根據(jù)目前我們?nèi)梭w的研究數(shù)據(jù)顯示，每天服用40克烘烤黑豆可以延緩低密度脂蛋白（壞的膽固醇）的氧化。

2、預防便秘的發(fā)生：黑豆之中有5%的粗纖維以及寡醣，它們不但可以幫助身體的腸道蠕動，還可以使自身體內(nèi)脹氣與毒素順利的排除，可以改善自身便秘的發(fā)生。

而寡醣有利于雙叉桿菌增殖，從而改善自身腸內(nèi)菌叢的環(huán)境，具整腸作用。

3、防止大腦的老化：

黑豆之中的不飽和脂肪酸在我們?nèi)梭w可以轉成卵磷脂，它也是形成腦神經(jīng)的主要成分；黑豆之中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的這一作用。

4、美容護發(fā)：

黑豆之中也含有非常豐富的維生素B群以及維生素E，皆為養(yǎng)顏美容所需之的營養(yǎng)成分，尤其它含多量的泛酸，對烏發(fā)不變白其實也是很有幫助的。

5、益脾：

黑豆之中它除了歸腎經(jīng)之外，因為它是味甘，它還入脾經(jīng)。入脾經(jīng)，他除了有補腎的這一作用，它還有健脾的作用。

中醫(yī)，中藥健脾的話，他其實就是有一個健脾益氣的作用。經(jīng)常吃黑豆的話，一個是可以使我們?nèi)梭w的氣機得到一定的提高，同時黑豆還可以祛水的作用。比如：我們有一些人水腫，面部出現(xiàn)紅腫，長期吃黑豆的話都可以很好的利水作用。

還有就是黑豆之中含有非常豐富的膳食纖維，升糖速度比較的緩慢，比較適合來控糖，再加上黑豆非常豐富的營養(yǎng)價值，通常我們都可以作為糖尿病人添加在主食之中的一種首選的食材。日常飲食也可以多注意在主食之中添加粗雜糧雜豆，可以有效的平穩(wěn)餐后的血糖。

但是黑芝麻的鈣含量卻要遠高于前兩者，每百克黑芝麻之中含鈣接近800mg左右，而每百克牛奶之中鈣含量才200mg左右，我們由此可見，黑芝麻其實也是補鈣的佳品。黑芝麻之中所含有的鉀元素含量也比較的高，鉀元素對降血壓也是有一定的作用，在鉀被攝入到我們?nèi)梭w之后就會促進鈉的排出。

所以經(jīng)常食用黑芝麻還是可以控制血壓和保持身體心臟的健康。黑芝麻之中含有非常豐富的天然維生素E，而其含量高居植物性食物之首，維生素E也是比較良好的抗氧化劑，適當?shù)难a充維生素E還是可以起到潤膚養(yǎng)顏的這一作用。

但是黑芝麻之中的油脂含量比較的大，不宜過量進行食用，每天可吃一勺黑芝麻，對于補充營養(yǎng)和調(diào)理身體都有一定的作用。