一、與果實膨大有關(guān)的元素。

1、氫、氧

水是由氫、氧兩種元素合成的，水是果實膨大不可或缺的重要物質(zhì)。

水是果實細(xì)胞原生質(zhì)的重要成分，果實中充足的水分，使果實變得更加鮮美多汁。

水是光合作用的重要原料，并具有溶解和輸送養(yǎng)分的作用；水分子中的氫、氧參與構(gòu)建了果實中的糖、蛋白質(zhì)等多種風(fēng)味物質(zhì)。

因此，氫、氧是果實膨大必須的兩個重要元素。在果實膨大期如果缺水，果實也就不會完成膨大。

2、碳

碳元素是有機物形成的基本構(gòu)件，果實中的糖、蛋白質(zhì)、纖維等物質(zhì)都是由碳來架構(gòu)的。

補充碳元素有利于果實的膨大，并且對提高果實的風(fēng)味和甜度具有重要的作用。

補充碳元素可以基施有機肥或噴施含腐殖酸的葉面肥來實現(xiàn)。

3、氮

氮是合成各種氨基酸和蛋白質(zhì)的必要元素，是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分。

在果實膨大期如果氮素不足，果實細(xì)胞會出現(xiàn)不完整的細(xì)胞膜，細(xì)胞分裂數(shù)目減少，果實膨大難以完成。

同時，氮也是合成植物生長內(nèi)源激素的元素，如果氮不足，會直接影響果實的膨大。

而過量的氮將會導(dǎo)致枝葉徒長而影響果實膨大，適量的氮肥才是果實膨大的關(guān)鍵。

4、鉀

鉀可以促進(jìn)營養(yǎng)養(yǎng)分的運轉(zhuǎn)，因而有利于果實的膨大。

鉀在植物體內(nèi)主要是調(diào)節(jié)樹體的整體溶解度，同時可以調(diào)節(jié)光合作用的源和儲存的庫之間的平衡關(guān)系，有利于光合產(chǎn)物向果實積累。

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5、硼

硼是除氮、磷、鉀外膨果的第四個關(guān)鍵營養(yǎng)元素，其作用和鉀對膨果的作用類似。

硼不但能促進(jìn)鈣的代謝，同時也促使有機營養(yǎng)物質(zhì)由木質(zhì)部向韌皮部轉(zhuǎn)移。

如果缺硼，葉片光合作用所產(chǎn)生的碳水化合物將難以由葉片向果實或根系輸送，導(dǎo)致果實固形物含量降低，影響果實膨大。

6、鋅

鋅可以使果樹局部的吲哚乙酸含量升高，由于鋅的轉(zhuǎn)移活性較低，在果實膨大期使用鋅元素，可以增強果實對營養(yǎng)養(yǎng)分的搶奪，起到更好的膨大果實的作用。

但是，如果有機營養(yǎng)養(yǎng)分不足，將會降低果實的抗逆能力或者出現(xiàn)空洞果。

在葉面噴施鋅肥的情況下，將會整體提高樹體吲哚乙酸的含量和單一果實搶奪養(yǎng)分的能力，防止大小果的產(chǎn)生，膨果效果明顯。

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7、鈣

鈣的膨大效果雖不如其它元素好，但在果實膨大期所起的作用是非常重要的。

鈣可以使果實細(xì)胞壁穩(wěn)定，提高果實細(xì)胞之間的果膠粘連，預(yù)防果實膨大時細(xì)胞壁瓦解和細(xì)胞分離，避免出現(xiàn)碳架散掉的現(xiàn)象。

鈣在一定程度上可以抑制枝條的頂端優(yōu)勢，從而促使養(yǎng)分向果實轉(zhuǎn)移。

8、鎂

鎂參與葉綠素的合成，果樹葉片翠綠，光合作用強，葉片能夠更有效地產(chǎn)生更多的有機營養(yǎng)物質(zhì)，有利于果實膨大。

9、硫、磷

磷是果樹體內(nèi)能量轉(zhuǎn)移的動力元素。葉片上形成的糖和氨基酸要向根系和果實轉(zhuǎn)移，磷起了很關(guān)鍵的作用。

而硫能夠提高光合作用的代謝速度，在合成蛋白質(zhì)的同時提高酶的活性。

磷、硫兩種元素，一個為糖和氨基酸的合成提供能量，一個為合成蛋白質(zhì)和提高酶的活性起作用，硫在酶的活性提高以后，合成有機物的速度加快，這時更有利于營養(yǎng)積累，在兩者的共同作用下，果實的膨大更加迅速。

10、其它中微量元素元素

所有的中微量元素都是缺一不可的，在不同的方面相互關(guān)聯(lián)、調(diào)節(jié)，共同維護樹體的營養(yǎng)平衡。

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膨果期需要保證營養(yǎng)生長與生殖生長的平衡，做到因樹勢施肥，協(xié)調(diào)營養(yǎng)養(yǎng)分的合理分配。

樹大、營養(yǎng)生長弱、掛果量多的樹要適當(dāng)重施氮、磷、鉀肥，適量提高氮肥的施用量，配合中微量元素，充分滿足果實膨大與新梢生長發(fā)育對養(yǎng)分的需求。

營養(yǎng)生長旺盛、掛果量少的果樹，施肥要適量，并且要控制氮肥的施用量，補充中微量元素肥，防止枝條徒長，增強果實品質(zhì)。

果實的膨大離不開水，土壤干旱或積水都會影響果實膨大，果園中適宜的含水量有利于果實的膨大。

果實的膨大是由每個營養(yǎng)元素的有機配合形成的，依靠單一元素肥料是無法提高果實品質(zhì)的，在櫻桃果實膨大期離不開大量元素、中微量元素肥料的合理施用。