?涼味劑：薄荷酰胺WS-23  溶解使用方法

WS-23功能說(shuō)明書

一、WS-23基本資料：

化學(xué)名稱：N,2,3.三甲基－２－異丙基丁酰胺

英文名稱：N,2,3-Trimethyl-2-isopropyl Butanamide

分 子 式：C10H21NO

分子結(jié)構(gòu)式：

CAS  NO.: 51115-67-4  （ 化學(xué)物質(zhì)登錄號(hào)）

FEMA  NO.: 3804.00    （香料制造者協(xié)會(huì)編碼）

ELINCS NO.: 256-974-4  （歐洲化合物目錄數(shù)據(jù)庫(kù)編碼）   

性 狀：

外觀：白色結(jié)晶粉末

香型：輕微的薄荷味（幾乎無(wú)氣味）

純度：≥99.0 % (氣相)

熔點(diǎn)：60～63℃（毛細(xì)管法）；

62～64℃（差示掃描量熱法）

閃點(diǎn)：>100℃（閉杯法Tag Closed Cup）

水溶性：7.0g/L (20 ℃)

醇溶性：溶于醇類等有機(jī)溶劑。

其他還有：水分、沸點(diǎn)、重金屬、有機(jī)物殘留等。

二、產(chǎn)品特性

1、長(zhǎng)效涼味劑，本身具有較強(qiáng)的涼味以及緩釋和延長(zhǎng)涼味的作用，清涼效果顯著持久，可持續(xù)15-30分鐘；

2、持續(xù)高溫200℃不會(huì)影響產(chǎn)品的清涼強(qiáng)度，便于工藝生產(chǎn)中烘烤等高溫處理；

3、用量低：1kg某產(chǎn)品要達(dá)到制涼效果只需30mg~100 mg的WS-23產(chǎn)品即可；

4、水溶性好，溶解度達(dá)到0.7%；

5、產(chǎn)品無(wú)異味，清怡、持久、新鮮，無(wú)辛辣、刺激感，與其他香精混合使用不會(huì)影響其香氣而達(dá)到制涼效果。

三、WS-23用途與使用方法

1、用途

主要用于醫(yī)藥、口腔護(hù)理、巧克力、乳制品、果凍、果醬、糖果、面包、淀粉食品、飲料、啤酒及酒精飲料、口香糖、含片、潤(rùn)喉糖、漱口水、牙膏、煙草、剃須膏、肥皂、濕紙巾、面膜等?？梢耘渲撇煌阈偷那鍥霎a(chǎn)品來(lái)適合新的市場(chǎng)概念，為食品、日化、醫(yī)藥公司提供新品種的選擇機(jī)會(huì)。

2、使用方法

可預(yù)先溶于酒精、丙二醇等溶劑中，再加進(jìn)水溶液；或先溶解在香精中，再加進(jìn)產(chǎn)品中。參考用量：30~100mg/kg。

WS-3功能說(shuō)明書

一、WS-3基本資料：

化學(xué)名稱：N-乙基-對(duì)薄荷基-3-甲酰胺

英文名稱：N-ETHYL-PARA-MENTHAN-3-CARBOXAMIDE

分 子 式：C13H25NO

分子結(jié)構(gòu)式：

CAS  NO.: 39711-79-0

FEMA  NO.: 3455.00   

性 狀：

外觀： 白色晶體

純度：≥99.0 % (氣相)

熔點(diǎn)：87-102℃

閃點(diǎn)： 100℃

水溶性：<0.1%

二、產(chǎn)品特性

1、長(zhǎng)效涼味劑，本身具有極強(qiáng)的涼味以及緩釋和延長(zhǎng)涼味的作用，清涼效果顯著持久，可持續(xù)10-20分鐘，涼感效果是薄荷腦的1.5倍。

2、用量低：1kg某產(chǎn)品要達(dá)到制涼效果只需100 mg的WS-3產(chǎn)品即可；

3、純粹的沖擊性很強(qiáng)的新鮮持久的涼味，輕微的薄荷氣息，與任何涼味料都能很好地配合。

三、WS-3用途與使用方法

1、用途

主要用于醫(yī)藥、口腔護(hù)理、巧克力、乳制品、果凍、果醬、糖果、面包、淀粉食品、飲料、啤酒及酒精飲料、口香糖、含片、潤(rùn)喉糖、漱口水、牙膏、煙草、剃須膏、肥皂、濕紙巾等?？梢耘渲撇煌阈偷那鍥霎a(chǎn)品來(lái)適合新的市場(chǎng)概念，為食品、日化、醫(yī)藥公司提供新品種的選擇機(jī)會(huì)。

2、使用方法

可預(yù)先溶于酒精、丙二醇等溶劑中，再加進(jìn)水溶液；或先溶解在香精中，再加進(jìn)產(chǎn)品中；與薄荷素油混合使用，效果更佳。參考用量：參考用量：0.1‰～2‰（口腔中）、0.5‰～7‰（外用）。

1kg等2斤，

30mg等0.03克

100 mg等0.1克