4月12日我和彎彎一起做了一個實驗，第二天她就上學去了，然后的日子，我就一直在忙著其它的事情，所以一直也沒有更新這個結果。

        簡單回顧一下，準備一枚才買的生雞蛋。

         放入食用白醋里。

        12小時之后，就成了這個樣子，其實也沒有這樣干凈了，這已經(jīng)是我把醋倒掉，裝入清水之后的樣子，為什么要這樣做呢，是因為蛋殼上面的鈣鹽（碳酸鈣）被醋酸溶解之后，雞殼里其實還有一些其它的成分，想想也都是知道的，碳酸鈣是純白色的，而雞蛋殼大多是黃色的，也就是講里面還有一些其它成分。這樣，當整個蛋殼溶解之后，溶液的上面其實有一層厚厚的含黃色雜質(zhì)的泡沫，影響觀察。

        彎彎從學校放假回來，她一周只有周末才回來了，住校了。她拿著自己實驗的結果，感覺不錯。像極了一枚松花蛋，只是沒有松花兒，也是Q彈Q彈的。

        不過，這和松花蛋是有本質(zhì)區(qū)別的，松花蛋，整個兒變成了果凍樣的膠體，也就是用手把松花蛋分成兩部分，它還可以合成一個整體。

        醋泡蛋，里面卻還是像生雞蛋一樣的粘粘的液體樣。用電筒打個側光，可以看見透明的蛋液里的蛋黃。

        當你轉動這個軟軟的蛋的時候，蛋黃會跟著慢慢的旋轉。那為什么蛋殼兒都沒有了，蛋液卻不會漏出來呢。其實在吃煮雞蛋的時候，會發(fā)現(xiàn)，有時候把蛋殼拔開，其實在雞的表面還有一層薄膜，這層膜里面才是蛋清與蛋黃。

        醋不會破壞這層膜，所以，雞蛋保持了原來的樣子。