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節(jié)氣篇|谷雨時節(jié) 祛濕健脾

 雲(yún)安舍 2021-04-22

諺語云:清明下種,谷雨下秧。

谷雨是春天最后一個節(jié)氣,也是水稻下秧的時候。農(nóng)人泡在春雨和水田里勞作,需要提防濕邪入侵。

濕邪是中醫(yī)學(xué)六淫邪氣:風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火當(dāng)中的一種。

人體濕氣過重會出現(xiàn)食欲不振、頭重如裹、大便溏瀉、舌苔厚膩、困倦無力、頭臉油膩等癥狀。

人體濕重時間長,還會出現(xiàn)肥胖(喝水都肥)、過敏、濕疹、腳氣、腰酸關(guān)節(jié)疼痛、浮腫以及男科婦科炎癥等并發(fā)癥。

濕邪對人體健康危害大,而且難以治理,有“千寒易除,一濕難去”對說法。

濕邪在人體遇寒則成為寒濕,傷害關(guān)節(jié)、產(chǎn)生寒痰;

濕氣遇熱則成為濕熱,使人身熱不揚(yáng),頭痛而重、口苦,胸痞;

濕氣遇風(fēng)則成為風(fēng)濕;濕氣在皮下,就形成肥胖。

 北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院·針灸科·張章醫(yī)生介紹說:“人體濕氣的產(chǎn)生,臨床上一般有外濕和內(nèi)濕兩種情況。

外濕的產(chǎn)生可以由自然界的各種因素導(dǎo)致,比如像我們在外邊淋雨下水就可以導(dǎo)致外濕的產(chǎn)生,再比如我們平時居住的地方潮濕陰暗也可以導(dǎo)致外濕的產(chǎn)生。

內(nèi)濕的產(chǎn)生就是我們自身的因素,比如我們平時喜歡吃油膩的食物,愛喝酒愛喝涼飲從而導(dǎo)致我們脾胃功能失常,水液不能正常運(yùn)行,從而導(dǎo)致內(nèi)濕的產(chǎn)生?!?/p>

· 對待濕邪重在預(yù)防 ·

1、避開濕氣重的環(huán)境。

陰冷潮濕對天氣盡量避免外出淋雨。水中作業(yè)要注意防水。汗后濕衣及時更換。洗完澡要充分擦干身體、吹干頭發(fā)。避免睡在地板上,不要蓋潮濕的被子睡覺。居住地潮濕,借助電器保持室內(nèi)干燥。

2、避免長時間吹空調(diào)。

在空調(diào)環(huán)境內(nèi),汗出不來,濕氣困在體內(nèi)。而且天氣熱的時候皮膚腠理打開,寒氣直接進(jìn)入體內(nèi),會傷害肺。肺有分布體液的功能,如果肺的陽氣給空調(diào)傷了,體內(nèi)就困濕了。

3、避免食用過多甘甜、油膩的食物,減輕脾胃的負(fù)擔(dān)。

脾不能正常運(yùn)化,水濕內(nèi)停是人體內(nèi)部產(chǎn)生濕氣的主要原因。酒、牛奶、肥甘厚味等油膩食物不易消化,容易造成腸胃悶脹、發(fā)炎。

甜食油炸品會讓身體產(chǎn)生過氧化物,加重發(fā)炎反應(yīng)。生冷食物、冰飲或涼性蔬果,會讓腸胃消化吸收功能停滯,不宜經(jīng)常食用。

4、日常注意健脾養(yǎng)胃,飲食有節(jié),細(xì)嚼慢咽,避免暴飲暴食,脾胃健康是避免內(nèi)濕的保障。

· 祛濕健脾食療法 ·

體內(nèi)已經(jīng)有濕氣,要先祛濕,在祛濕的基礎(chǔ)上健脾養(yǎng)胃。如果體內(nèi)濕氣重,不宜單用甜膩的健脾食材,例如新鮮的淮山藥,會越吃越濕。因此需要祛濕與健脾的食材配伍使用。

明代名醫(yī)陳功實始創(chuàng)八珍糕,祛濕健脾的保健功效明顯。清朝宮廷在原方的基礎(chǔ)上進(jìn)行加減,成為宮廷御用食療方。我們也可以借助八珍糕的配伍搭配,通過自己的實際情況來組方,進(jìn)行更有針對性的調(diào)理。為家人和自己私人制作祛濕又健脾養(yǎng)胃的湯水。

· 湯料配伍參考 ·

【青年版】

茯苓、炒白扁豆、蓮子、炒薏米、淮山藥、芡實、山楂、炒麥芽

【長者版】

茯苓、炒白扁豆、蓮子、炒薏米、淮山藥、芡實、人參

【熟女版】

茯苓、炒白扁豆、蓮子、炒薏米、淮山藥、芡實、炒麥芽、藕粉

【強(qiáng)化健脾祛濕】

茯苓、炒白扁豆、蓮子、炒薏米、淮山藥、芡實、白術(shù)

【強(qiáng)化消食化積】

茯苓、炒白扁豆、蓮子、炒薏米、淮山藥、芡實、雞內(nèi)金

【強(qiáng)化化痰行氣】

茯苓、炒白扁豆、蓮子、炒薏米、淮山藥、芡實、陳皮

【強(qiáng)化潤腸通便】

茯苓、炒白扁豆、蓮子、炒薏米、淮山藥、芡實、杏仁

【時令搭配蔬果】

紅蘿卜、不去須的玉米、去皮馬蹄、帶皮冬瓜、生姜片等

【注意事項】

白扁豆、薏米、麥芽要先炒制,再和其它干湯料浸泡;陳皮浸泡后撈起切絲用,浸泡陳皮水保留入湯同煲;時令新鮮蔬果需要用油炒制,再放入鍋中煲湯。

參考資料

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