蜂蜜燉排骨的做法？排骨放蜂蜜煮行嗎？

蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的滋補食品，含有豐富的葡萄糖和果糖，比較香甜可口，平時常被大家當作調味劑放在菜里面提味。你知道蜂蜜燉排骨怎么做嗎？

燉排骨是平時比較常見的一道菜，之所以用蜂蜜取代白糖，是因為蜂蜜是一種健康的食品，含有的營養(yǎng)物質豐富，它含有的葡萄糖和果糖都是單糖，可以快速被人體吸收，不用擔心出現(xiàn)脂肪堆積以及蛀牙的情況。即使在高溫中損失了一部分的營養(yǎng)物質，它的營養(yǎng)價值還是要比白糖高很多的。而且用蜂蜜做出來的燉排骨，色澤更誘人，容易勾起人們的食欲。

做法也不難，大家準備適量的田野牧蜂水白蜜、排骨、蔥、姜、蒜等食材，之所以選擇水白蜜是因為它口感鮮潔且營養(yǎng)豐富，可以更好的提味，不會奪了排骨的風采，在味道上相輔相成。

先將排骨用水焯一下，等油熱后，放入適量的水白蜜，再加入蔥、姜、蒜、排骨不斷翻炒，倒入適量的醬油、料酒、鹽，炒到排骨變色即可。之后倒入適量的水，沒過排骨即可，加入大料、香葉，用大火燒開后轉成小火燉40分鐘左右，燉好后加入適量的雞精，用大火收汁，這樣美味的蜂蜜燉排骨就做好了。

雖然市場中新鮮的排骨不難找，但是優(yōu)質的蜂蜜卻不是那么容易找到的。大家在選購的時候一定要從多方面綜合考慮，選擇一款質量有保證的優(yōu)質蜂蜜。