今天又來跟大家分享生活中的小妙招了，這個小妙招是有關于蒸米飯的。其實一說到蒸米飯，很多朋友都會說蒸米飯誰不會呢？就是把米飯放到電飯煲中，然后加入適量的清水，打開電飯煲，等一會就能夠做好了。其實如此簡單的蒸米飯也有很多小技巧，學會了這些小技巧之后，就會讓蒸出來的米飯更加香甜，更加軟糯，吃起來更好吃。那么這個蒸米飯的小技巧究竟是什么呢？接下來就帶大家一起去看一下。

首先咱們先準備適量的大米，有幾個人吃就準備幾人份的，然后咱們將大米放到一個大一點的容器中，倒入沒過大米一大塊的清水。用手將大米淘洗一遍，淘洗完成之后咱們先將淘洗大米的水倒掉，然后再一次放入清水給大米淘洗一下，在淘洗大米的時候要輕柔一點，動作不要太劇烈了。大米淘洗完之后咱們再一次把水倒掉，然后加入適量的清水，給大米浸泡20分鐘。

在咱們平常的時候，很多朋友都會將大米淘洗很多次，因為覺得大米不淘洗很多次的話是洗不干凈的，其實大米淘洗一到兩遍就能夠洗得很干凈了，如果淘洗的次數(shù)過多的話，就會將大米表面的營養(yǎng)物質全部洗掉了，這樣就造成了很大的浪費。所以在平常的時候，無論做什么有關于米飯的美食，大米淘洗1~2遍即可。

大米浸泡20分鐘之后，咱們將浸泡大米的清水倒掉，然后將大米倒入到電飯煲內，接著加入適量的煮米飯的清水，清水的量要根據自己的口味來進行添加，如果喜歡吃干的米飯，那么就少加一點水，如果不喜歡吃比較粘稠的米飯，那么就多加一點水，但在這里建議大家加入的清水最好不要超過手指的一個半關節(jié)。

大米中加入水之后，咱們再往里面放入一勺食用鹽，適量的香油和白醋，放入這些調味料之后，大米做出來之后就會變得雪白又軟糯。各種調味料都加進去之后蓋上鍋蓋，然后按煮飯鍵給它煮11分鐘。

大米煮了11分鐘之后差不多就已經熟了，但這個時候不能著急著把鍋打開盛出來吃，咱們還要再給它燜10分鐘，這樣做出來的米飯會更加軟糯。燜了10分鐘之后就可以打開鍋蓋了，一道香噴噴的大米飯就這樣做好了，這樣做出來的米飯不僅香甜松軟不粘鍋，而且營養(yǎng)流失最少。