痛風是由于嘌呤代謝紊亂引起血尿酸增高而導致的一種疾病。很多人在嘗試用食療的方法治療高尿酸血癥及痛風。到底哪些食物真正具有降尿酸的作用呢？

有一定降尿酸作用的食物

櫻桃

櫻桃為薔薇科櫻桃屬植物。櫻桃的活性成分主要為花色苷、花青素、槲皮素等具有降尿酸、抗痛風的作用。

服用櫻桃過夜后，血液中的尿酸水平下降達 15％；食用櫻桃 3~4 個月降低痛風的發(fā)生率可達 35％；食用櫻桃?guī)滋熘畠饶芷鸬较[、減輕疼痛的作用。國內外專門開發(fā)了用于降尿酸、抗痛風的櫻桃劑，是比較公認的降尿酸、抗痛風食品。

芹菜籽

芹菜籽為傘形科植物芹菜的種子，其治療關節(jié)疼痛在澳洲已有百年歷史。據(jù) 1983 年版的英國草藥典記載，芹菜籽有治療痛風等并發(fā)癥的作用。

研究發(fā)現(xiàn)，苯酞組(芹菜甲素、芹菜乙素、新蛇床內酯混合物)是抗痛風的活性成分，既有抗炎作用又有降低血尿酸作用。可用于急性期及慢性期的輔助治療。

薏米

薏米仁提取物中含有黃嘌呤氧化酶抑制劑及氧自由基清除劑，具有抑制尿酸生成及輕度的抗痛風發(fā)作作用，雖然作用較弱，也不失為食療方法之一。

洋蔥

洋蔥、草莓、茶中含有高濃度槲皮素，每日食用 100g 紅洋蔥（500mg 槲皮素）連用 4 周，血尿酸降低約 26.5μmol/L。

咖啡

大樣本的綜合分析提示，咖啡雖不降低血尿酸，但能夠減少痛風發(fā)作的頻率，長期飲用咖啡是預防痛風急性發(fā)作的輔助方式之一。

胡蘿卜

來自臺灣的一項研究顯示，胡蘿卜的攝入量與尿酸水平呈負相關，胡蘿卜也許具有降尿酸的作用。

不靠譜的“降尿酸食物”

紅蘿卜

國內很多人認為紅蘿卜(紅皮白心）具有降尿酸的作用，甚至有人將其做成紅蘿卜制品出售，但目前無相關科學研究報道。

西紅柿

網(wǎng)上很多帖子認為西紅柿能降尿酸，但國際大型科學研究提示，西紅柿消費量越高，人群的血清尿酸水平也越高，長期食用大量西紅柿反而有可能加重痛風?。?！

食物降尿酸一般用于兩種情況：

1. 輕癥患者
2. 輔助治療

這里想提醒大家的是，對于大多數(shù)痛風人群，想要僅憑食物和飲食控制降尿酸是不夠的，必須結合藥物治療才能控制。