沖泡型凍干燕窩工藝流程，凍干技術(shù)會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)嗎

什么是沖泡型凍干燕窩？它是通過凍干技術(shù)脫水后的干燕窩，食用方法：開水直接沖泡8分鐘左右即可食用的方便型燕窩，免除了傳統(tǒng)燕窩食用的繁雜工藝。

  沖泡型凍干燕窩怎么做？它是通過食品凍干機(jī)在真空低溫環(huán)境下，使得燉煮好的燕窩水分升華，從而得到凍干燕窩。

  小型燕窩凍干機(jī)

主要步驟：

1、燕窩前處理：燕窩挑毛、泡發(fā)、清洗等處理好，然后將處理好的燕窩燉煮好；

2、燕窩凍干處理：將燉煮好的燕窩，放到食品級(jí)凍干機(jī)的凍干倉(cāng)內(nèi)，進(jìn)行真空冷凍干燥；

3、燕窩后處理：食品凍干機(jī)程序自動(dòng)運(yùn)行結(jié)束后，即得凍干燕窩，密封包裝即可！

  大型燕窩凍干機(jī)

凍干技術(shù)會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)嗎

凍干技術(shù)會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)嗎？答案是不會(huì)的。因?yàn)楦稍锏倪^程在真空低溫環(huán)境下進(jìn)行，所以燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分以及熱敏性物質(zhì)不會(huì)發(fā)生改變，從而得到保留下來(lái)。凍干后能很好地保留燕窩原有的生物特性。

凍干燕窩