西葫蘆是一種特別營養(yǎng)，特別健康，特別美味的食材，很多朋友比較喜歡吃。西葫蘆的做法非常多，可以涼拌著吃，也可以炒著吃，今天就跟大家分享一道西葫蘆搭配雞蛋的新吃法，這道新吃法就是西葫蘆雞蛋早餐餅，這樣做出來的早餐餅外面是非常酥軟的，而且吃起來營養(yǎng)特別豐富，那么接下來咱們就一塊去看一下這道西葫蘆雞蛋早餐餅是如何制作出來的吧。

【西葫蘆雞蛋早餐餅】

【制作食材】西葫蘆，雞蛋，面粉，食用鹽，十三香，食用油，淀粉，青辣椒，紅辣椒

【制作步驟】

1、西葫蘆雞蛋早餐餅，做起來特別簡(jiǎn)單，吃起來酥軟可口，營養(yǎng)特別豐富，先來將西葫蘆雞蛋早餐餅的制作食材全部準(zhǔn)備好，首先要準(zhǔn)備兩根稍微小一點(diǎn)的西葫蘆，然后再準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋，接著再準(zhǔn)備兩份面粉，一份100克，一份一勺左右，然后再準(zhǔn)備適量的食用鹽，十三香，食用油，再準(zhǔn)備50克淀粉，最后準(zhǔn)備一根青辣椒和一根紅辣椒即可。

2、先將西葫蘆清洗干凈，清洗完了之后瀝干水分切頭去尾，再將其切成薄片，片的厚度大概在半厘米左右，切完之后咱們將其放到一個(gè)大碗中，然后向碗中放入咱們準(zhǔn)備好的一勺面粉，然后將它們充分?jǐn)嚢杈鶆?，要確保西葫蘆片上面均勻地裹上一層面粉，裹好面粉之后咱們將其取出，然后放到一個(gè)大盤中備用。

3、接著再把咱們準(zhǔn)備好的100克面粉放到一個(gè)大碗中，然后加入適量的食用鹽和十三香，先將它們充分?jǐn)嚢杈鶆?，然后再倒入清水，攪拌成稀一點(diǎn)的糊狀。面糊攪好之后咱們將裹好面粉的西葫蘆片全部放進(jìn)去，接著再裹上一層面糊，裹好之后放到一旁。

4、電餅鍋先預(yù)熱，接著刷上一層食用油，要多刷上一點(diǎn)，然后將西葫蘆片放進(jìn)去，烙到兩面焦黃，烙好之后先取出來放到一旁備用。準(zhǔn)備好的50克淀粉放到一個(gè)大碗中，然后加上適量的淀粉，將它們攪拌成糊狀，接著把準(zhǔn)備好的4個(gè)雞蛋打進(jìn)去，然后充分?jǐn)嚢琛?/p>

5、接下來再把青紅椒切碎，切碎之后先放到一旁，電餅鍋繼續(xù)燒熱，然后刷上食用油，接著倒入蛋糊，然后把西葫蘆片放進(jìn)電餅鍋中用小火烙5分鐘。

6、時(shí)間到了之后咱們關(guān)火取出，然后將其切成小塊，切完之后再放到一個(gè)盤中，然后就可以吃了，一道美味的西葫蘆雞蛋早餐餅就這樣完成了，你喜不喜歡西葫蘆這樣的做法呢？

【小貼士】

1、西葫蘆要切得稍微薄一點(diǎn)。

2、淀粉水中加入雞蛋之后要充分?jǐn)嚢?，一定要將雞蛋攪散。

3、烙餅子的時(shí)候要用小火慢烙。