■ 撰文 | 王毅敏 ? 知名地產(chǎn)評論人

人在取得了財(cái)務(wù)上的寬松之后都想出去溜達(dá)溜達(dá)，不同的人對于溜達(dá)的選擇方式不一樣，像我本人由于特殊原因都是一個(gè)人出去溜達(dá)，不跟團(tuán)，也很少去像通常的旅行者那樣。

我的不同之處在于比方說杭州這個(gè)城市我去了大概有十五次左右吧，僅今年就去了兩次。比方說在居住選擇方面我首選的是民宿、服務(wù)公寓然后就是酒店。
說到了旅途中的住宿，今天我們就聊聊民宿，聊聊城市民宿——

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城市民宿

一個(gè)生活在別處的心靈居所

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由于工作機(jī)緣，我接觸到了短租公寓，在2010年就開始了解到短租公寓，并且于2014年就參與到短租公寓的市場開拓工作，期間居住過的短租公寓不下一百個(gè)地方。

那段在一呆工作的日子，尤其是在青、煙、威地區(qū)，即便是在一呆當(dāng)時(shí)沒有短租公寓的情況下，我也住在途家的短租公寓那里，在青、煙、威地區(qū)幾乎住了途家一半的短租公寓。
我并沒有一呆和途家是同行，甚至在一些項(xiàng)目上需要競爭而故意避開入住途家的短租公寓，而是有意去選擇入住途家的短租公寓，原因有兩方面：

一、作為酒店功能的短租公寓確實(shí)比傳統(tǒng)酒店更具優(yōu)勢。

房間面積大、配套齊全，有廚房設(shè)施，有洗衣機(jī)。

雖然不做飯，但是有那冰箱什么的買點(diǎn)水果什么的可以放進(jìn)去。

當(dāng)然五星級酒店也有小冰箱，洗衣機(jī)可以隨時(shí)洗衣服，而不必麻煩酒店的洗衣房。

另外是價(jià)格優(yōu)惠，在威海一家途家的服務(wù)公寓和維也納酒店在同一棟樓上，面積一樣，但是途家多了家庭生活設(shè)施而間夜價(jià)只有維也納的四分之三。
二、入住同行那里可以了解對手。

所以我才會有那么多入住服務(wù)公寓的機(jī)會，同時(shí)也在此后了解到一個(gè)名詞：非標(biāo)準(zhǔn)住宿，跟隨而至的另外一個(gè)名詞——民宿就自然而然地來了。

知識擴(kuò)展就是這樣，然后了解到民宿的發(fā)展是從臺灣與日本開始的，后來慢慢到國內(nèi)的云南，先是在大理、麗江那里發(fā)展，然后到浙江與閩北。

民宿分為三種：鄉(xiāng)村民宿、旅游目的地民宿及城市民宿。

有時(shí)鄉(xiāng)村民宿和旅游目的地民宿會在一起的。城市民宿國內(nèi)興起于大理與麗江，發(fā)揚(yáng)光大于杭州和廈門。

目前在杭州近靈隱寺附近的白樂橋一個(gè)村就二百多家，而整個(gè)廈門有城市及鄉(xiāng)村民宿1800多處。

選擇入住城市民宿的原因是多方面的，我在杭州白樂橋村一次就在那待了五天住了五家民宿，價(jià)格從間夜298元到1568元不等。

入住城市民宿的原因是有不同的居住體驗(yàn)，即便是在同一個(gè)民宿，不同的房間也會有不小的差異。有的民宿只有三五間房子，多的有一二十間房子。

城市民宿是既有酒店的服務(wù)同時(shí)又有家的溫馨的地方。這是我選擇城市民宿的原因所在——自在。

當(dāng)然現(xiàn)在的城市民宿還有一些欠缺。

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大數(shù)據(jù)下的城市民宿

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下面是由艾瑞提供的關(guān)于住宿業(yè)發(fā)展的相關(guān)數(shù)據(jù)：

一、住宿業(yè)發(fā)展史：
住宿業(yè)的發(fā)展歷程是由傳統(tǒng)酒店業(yè)、綠色飯店在向非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)發(fā)展的。

這是一個(gè)過程，在這個(gè)過程中不適應(yīng)的住宿業(yè)態(tài)會隨著大眾偏好的遷移而發(fā)生改變?，F(xiàn)在，非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)異軍突起。原因是由多方面決定的。

目前就我國來說，非標(biāo)準(zhǔn)住宿業(yè)所能夠提供的主要產(chǎn)品有：客棧、民宿、公寓、精品酒店、度假別墅、木屋、帳篷、房車、集裝箱公寓、游輪等。

最受歡迎的是民宿其次是服務(wù)公寓。

二、中國住宿業(yè)進(jìn)入多業(yè)態(tài)的發(fā)展階段。
三、非標(biāo)準(zhǔn)住宿受歡迎的原因是價(jià)位更具多樣性，分布范圍廣。
在這份傳統(tǒng)酒店與非標(biāo)準(zhǔn)住宿的客人分布上，我們會發(fā)現(xiàn)更有趣的的東西，現(xiàn)在我們對此進(jìn)行列表分析：

把上述兩種住宿方式列表之后可以明顯地看出來：

1）選擇住酒店的人選擇低價(jià)位的比例更多。

200元以下的占66%，而同等價(jià)位的非標(biāo)僅33%，只有同價(jià)位酒店的一半。

2）在非標(biāo)住宿客戶中選擇間夜價(jià)400元以上的占23%，而選擇酒店同價(jià)位的客戶僅占9%。

3）這個(gè)數(shù)據(jù)并不能說明選擇酒店的都是沒有錢的人。

其實(shí)選擇酒店的人中，尤其是商務(wù)客戶中很多的高端酒店特別是公款消費(fèi)部分。

有很多是通過協(xié)議方式選擇酒店，他們住宿不通過在線預(yù)訂，而這個(gè)數(shù)據(jù)是通過在線預(yù)訂分析出來的。

4）還有一部的60后，和大多數(shù)50后不會使用在線預(yù)訂工具，而這些人中有不少土豪。

5）趨勢是年輕人越來越占有市場，80、90后已經(jīng)成為旅游市場的主力，他們絕大部分選擇在線旅游工具預(yù)訂。

四、非標(biāo)準(zhǔn)住宿市場在線用戶行為分析：
五、非標(biāo)準(zhǔn)住宿在線客戶消費(fèi)心理價(jià)位分布：
六、非標(biāo)準(zhǔn)住宿人群及家庭結(jié)構(gòu)分布：
這組數(shù)據(jù)既是當(dāng)下在線旅游的現(xiàn)實(shí)，也是未來的方向：

1）已婚的占據(jù)的比例更高。

高達(dá)57.2%，并且有子女的家庭占到非標(biāo)準(zhǔn)住宿市場的44.8%，這說明家庭出行更注意個(gè)性的旅居需求。

2）在線旅游預(yù)訂非標(biāo)準(zhǔn)住宿的人員構(gòu)成中學(xué)歷集中度非常的高。

其中僅本科學(xué)歷就占到總數(shù)的62.8%，而大專學(xué)歷的也很高，占到21%，而低于大專學(xué)歷的只有7.3%

所以從這個(gè)不難看出來的是學(xué)歷越高，收入水平越高，對于旅游品質(zhì)的要求越高。是追求個(gè)性化的必然結(jié)果。

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非標(biāo)準(zhǔn)住宿市場的樣本

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在非標(biāo)準(zhǔn)住宿領(lǐng)域，雖然發(fā)展起步不早，但是由于從事非標(biāo)準(zhǔn)住宿的人群與從事標(biāo)準(zhǔn)住宿的人群之間有著很多的不同，尤其是民宿特別是城市民宿其從業(yè)者很多并非是當(dāng)成生意，而是當(dāng)作事業(yè)來經(jīng)營的。

很多人都是有情懷、有溫度、有藝術(shù)氣質(zhì)，甚至是藝術(shù)家在從事這樣的帶給不同旅居體驗(yàn)的場景。

無舍

大理無舍——在洱海邊上

“天地?zé)o邊，

景舍無界，

洱海近在咫尺，

天際就在眼前。

一群不務(wù)正業(yè)的設(shè)計(jì)師和朋友們建立的理想主義酒店。

在這兒，發(fā)呆、冥想、思考、創(chuàng)作、休憩......

這張照片是無舍前面的平臺，面朝洱海，是無舍的招牌照。

無舍，藍(lán)天下簡潔現(xiàn)代化的立面。

院子一角  

一間客房

西湖三舍

這家位于杭州白樂橋村的民宿我曾經(jīng)在今年四月份入住一天，是利用民居改建的。間夜價(jià)在598-1598之間。

 
該民宿有兩棟相近的民居組成。

外觀局部

 
大堂兼甜品吧

客房一角

隱居

隱居堅(jiān)持的酒店選址原則，以及與當(dāng)?shù)刈匀痪爸潞腿宋脑孛芮薪Y(jié)合的酒店體驗(yàn)與度假設(shè)計(jì)，使得隱居具備了整合、重構(gòu)區(qū)域內(nèi)已有度假資源和發(fā)掘、開發(fā)非常規(guī)旅游商業(yè)區(qū)塊價(jià)值的重要能力。

隱居系酒店五大原則：

窗外的風(fēng)景必須令人心曠神怡。

酒店的室內(nèi)設(shè)計(jì)必須獨(dú)具匠心。

酒店本身必須處于清雅寧靜之地。

即使身處繁華之區(qū)，也必須要是鬧中取靜之地。

酒店必須注重客人居住體驗(yàn)的所有細(xì)節(jié)，從物質(zhì)到人文。

酒店必須控制規(guī)模，小而雅致，小眾而非大眾。

經(jīng)營管理“隱居”系列高端度假酒店、“食隱”系列餐飲會所及為會員客戶提供專屬定制隱居度假服務(wù)。

集團(tuán)目前有隱居西湖（杭州）、隱居海上（三亞）及隱居逸揚(yáng)（揚(yáng)州）三個(gè)自營度假酒店項(xiàng)目。

另有隱居麗江、隱居黃山、隱居臺灣、隱居不丹、馬爾代夫、歐洲等多家簽約合作酒店。

未來還將重點(diǎn)建設(shè)隱居繁華（上海）、隱居洱海（大理）、隱居安仁（成都）、隱居四明（寧波）、隱居桃源（無錫）等重點(diǎn)度假城市酒店項(xiàng)目。

西湖項(xiàng)目

可以喝茶的地方

室外空間 

客房全貌

江南風(fēng)格的床

西湖隱居的一道菜品

和隱居的董事長在微信的民宿群里認(rèn)識后，和她有過溝通，他們公司有進(jìn)軍河南開封的意愿，有合適的投資者或有物業(yè)的朋友，又想做城市民宿的我可以幫助引進(jìn)該品牌喲。

廈門無垠

外觀 

餐廳

公共空間
一種風(fēng)格的客房

洗浴區(qū)是不是個(gè)性十足呀。

有腔調(diào)、有情懷、有溫度、有個(gè)性的城市民宿很多很多。

僅本人參與的民宿群就有四五個(gè)之多，這里面有一千多位從事民宿的高管及老板。

很多民宿的從業(yè)者都是有理想，有追求，甚至是頗有成就的人，比方楊麗萍也在大理的雙廊那里有自己的民宿。

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城市民宿的興起

及未來方向

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城市民宿的發(fā)展是從三、四線城市甚至是鄉(xiāng)村蔓延到城市的。

城市民宿的從業(yè)者在開始興起的時(shí)，很少是以發(fā)財(cái)為目的的。就像北京那位賣了房子到大理去的那位，無論是在浪漫的廈門還在風(fēng)花雪月的大理。

那些最早玩民宿的人都是緣于自己的夢想。

比方說大理的無舍就是三個(gè)合伙人在大理游玩時(shí)想到開民宿的，其中一位是音樂人，一位是燈光營造師，總之都是有自己追求的人。

開民宿的人，其實(shí)和開咖啡館的人一樣，是內(nèi)心有著浪漫情結(jié)的一群人在做這樣的事情，有些本身就是藝術(shù)家或者設(shè)計(jì)師，所以我們看到的民宿產(chǎn)品和酒店有著本質(zhì)的區(qū)別。

民宿在場景營造方面做的都非常的到位。尤其是那些成功的民宿，都是一個(gè)個(gè)美好的場景。

每次入住都是不同的旅居體驗(yàn)，所以有人會因?yàn)橐婚g民宿而專門跑到一個(gè)城市，并且會不斷地去，會每晚住一個(gè)房間，體驗(yàn)不同的居住感受。

民宿是一件精心、精致、精巧的設(shè)計(jì)。

在外部造型打造及內(nèi)部陳設(shè)上，都力求按照主人自己的偏好去打造，城市民宿尤其是如此，城市民宿其實(shí)是主人生活的外現(xiàn)。

很多城市民宿是集投資人、經(jīng)營者、服務(wù)者于一體的。民宿主人的故事都會穿插在經(jīng)營過程中。

在民宿你可以和兼具這三個(gè)角色于一體的人在一起喝茶聊天，天南海北地瞎侃一通，甚至在一個(gè)民宿群里有民宿經(jīng)營者調(diào)侃地說：民宿經(jīng)營是否成功要看老板娘自己是否成功。可以想象著有西域大漠中龍門客棧金香玉的風(fēng)范兒在。

這是民宿，區(qū)別于酒店的根本所在。

城市民宿則是比鄉(xiāng)村民宿需要更多的元素注入，每間成功的民宿都有自己的故事，都有自己的超級IP。

你要么是一個(gè)音樂達(dá)人，要么是一個(gè)繪畫大師，要么是一個(gè)充滿故事與情調(diào)的人.或者是你有獨(dú)具特色的手作技術(shù)，要么是你能夠燒的一桌子的好菜......

你不但有故事，你還要善于把你的故事分享給到店里的客人，互動與溝通是城市民宿能夠以遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)國際五星級酒店的原因所在。失去這些，城市民宿將會失去靈魂。

這些都不是快，都是慢生活。

城市民宿在未來的旅游度假生活中將要扮演著重要的角色，除非你是一個(gè)不追求品味生活的人，否則你不可能不被城市民宿所誘惑。
上述說到的那些東西，手作也好拿手的好菜也罷，城市民宿在經(jīng)營過程中要學(xué)會和客人一起互動一起制作。

甚至是民宿中除了供應(yīng)點(diǎn)餐之外，還要留大量的時(shí)間給那些樂于學(xué)習(xí)的外地客人以學(xué)習(xí)的機(jī)會，手把手地教他們本地的或者是該民宿的幾道菜品。當(dāng)然其它手作也是如此。

而客人的重復(fù)入住或許就是為了吃民宿的某道菜品或者學(xué)習(xí)上一次沒有學(xué)完或者是沒有學(xué)會的菜品以及其它手作。

這是城市民宿今后的立足之本。

不然，僅靠當(dāng)下的這些在設(shè)計(jì)上區(qū)別于傳統(tǒng)酒店的那些硬件的話，不久客人也是會出現(xiàn)審美疲勞的。

能夠長久吸引客人的是創(chuàng)意不斷深化與出新。