法國(guó)瘦身專家杜坎醫(yī)生，他的作品《杜坎纖食瘦身法》在中國(guó)、英國(guó)、美國(guó)、韓國(guó)、波蘭和巴西十分熱銷。杜坎醫(yī)生提出，燕麥麩皮中具有超多營(yíng)養(yǎng)又能抗餓，推薦注重健康的人都可以嘗試。

雖然燕麥麩我們沒有那么熟悉，但它的兄弟——燕麥片很常見，其口感粗糙，又過于黏稠，于是有了各種膨化、水果燕麥。味道是豐富了，不過熱量卻不低，一不小心就攝入超標(biāo)。

燕麥麩就很好地解決了這些問題，無添加低熱量是基礎(chǔ)，它有著更濃郁的麥香，口感也不似燕麥片般粘膩。

沖調(diào)后的燕麥麩靜置會(huì)有些分層，上層的溶液香醇，入口十分順滑，而燕麥麩“本麩”則沉淀在底部，咀嚼起來稍帶韌性，QQ彈彈。

這個(gè)奇妙的口感讓人欲罷不能，若不是一杯太飽腹了，真是忍不住再來一杯。

比起之前買的一大包燕麥麩，獨(dú)立包裝的拾沃即食燕麥麩就太方便了。

獨(dú)立小包裝，便于存放，不易返潮，也省去了糾結(jié)用量，一包小巧不占地，放在公司家里好收納，出差、旅游都能隨身帶，很方便！

低GI，低碳水，高飽腹，一杯抗餓5小時(shí)

GI值反應(yīng)了食物進(jìn)入腸胃后血糖的變化情況，又直接影響到它的抗饑餓指數(shù)。

高GI的食物進(jìn)入腸道很快被消化分解，血糖短時(shí)間飛升，又隨著消化完成迅速下降，饑餓感也隨之而來。

低GI的食物就不同了，就像燕麥麩，進(jìn)入腸道后，緩慢消化分解，血糖的波動(dòng)幅度更小，消化耗時(shí)更長(zhǎng)，也就不容易感到饑餓了。

豎軸為血糖濃度，橫軸為時(shí)間

黃色曲線為低GI食物

紅色曲線為高GI食物

而且燕麥麩的吸水性超強(qiáng)，1小包30g就能沖調(diào)一杯，30g燕麥麩碳水含量只有不到16g，還超飽腹。

我們平時(shí)的主食，大米飯一碗200g，碳水156g，同樣一杯飽腹的燕麥麩，碳水只有1碗米飯的1/10！

早上喝了一杯燕麥麩，飽到一上午什么東西都吃不下去了。

平時(shí)吃了燒烤、火鍋油膩的食物總會(huì)說喝點(diǎn)烏龍茶、酸奶解解膩，其實(shí)你不知道，燕麥麩的刮油解膩能力才驚人！

接下來我們通過一組小實(shí)驗(yàn)，直觀地驗(yàn)證一下三種食物，誰更“刮油”。

同樣在烏龍茶、酸奶、沖調(diào)的燕麥麩（以下簡(jiǎn)稱燕麥麩）中加入食用油攪拌。

攪拌后就能看到，烏龍茶和酸奶的杯子中食用油沒有減少，而且依然浮在上層，再看燕麥麩杯中，哪還有油的痕跡，連細(xì)碎的油花幾乎都沒有了。

從左到右依次為燕麥麩、烏龍茶、酸奶

燕麥麩的神奇“吸油力”，源自它豐富的膳食纖維。

浮在上層的液體，就是燕麥麩豐富的水溶性纖維，燕麥中95%水溶性纖維都在麩皮中。

它的主要成分是β-葡聚糖，幫助吸附胃腸內(nèi)的油脂，并排出體外，不僅有助于控制體重，對(duì)于心腦血管保養(yǎng)也很有益處。

沉淀在杯子下層的，就是非可溶性膳食纖維，它負(fù)責(zé)清理附著在腸壁上的“代謝垃圾”。

兩種纖維分工明確，一吸附，一清理的配合，難怪有人稱它有超強(qiáng)“刮油”能力。

想想要是大餐之前來一杯它，飽腹感強(qiáng)，從而減少熱量攝入，給腸道打個(gè)“預(yù)防針”。

吃點(diǎn)燒烤、火鍋后來一杯，更有有利于吸附腸道內(nèi)的油脂、代謝物，順利排出體外，自然不容易胖！

富含多種營(yíng)養(yǎng)，理想型代餐，開啟一天活力

在世界衛(wèi)生組織評(píng)選的“十大健康食品”，和美國(guó)《時(shí)代》雜志評(píng)選的“全球十大健康食物”中都有燕麥，而且谷物中只有它上榜！

1997年，美國(guó)FDA更是將燕麥定為功能性食物。

都說燕麥營(yíng)養(yǎng)9成在皮，也就是燕麥麩，除了豐富的膳食纖維，蛋白質(zhì)、微量元素也是必不可少的。

管理體重忌諱的就是盲目節(jié)食，它會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)等攝入不足。

蛋白質(zhì)占體重約16%，人體的毛發(fā)、皮膚、頭發(fā)、骨骼、內(nèi)臟、大腦、血液、神經(jīng)、內(nèi)分泌都有蛋白質(zhì)組成。

人體日常供能有10-15%源于蛋白質(zhì)，它還關(guān)系到人體免疫系統(tǒng)，還有膠原蛋白的合成，十分重要。

燕麥麩中的蛋白質(zhì)含量，在一眾谷物中十分出色，每100g燕麥麩蛋白質(zhì)含量高達(dá)15.9g，是大米的2倍之多。

此外還有一種特別的燕麥緊膚蛋白，它具有優(yōu)異的保濕性能，減緩皮膚水分流失，還能補(bǔ)充肌膚營(yíng)養(yǎng)，延緩皮膚衰老，讓皮膚細(xì)膩光滑。

燕麥中的β葡聚糖，對(duì)于平衡血脂，腸道健康也十分有益。

日本莜纖坊研究顯示，膽固醇超過220毫克/分升的人每天攝取一定量燕麥麩，可以幫助總膽固醇降低8%～23%。

還有人體必須的多種微量元素，鈣、磷、鐵、鋅、錳、VB、VE、葉酸和多種活性酶，都能從一杯燕麥麩中得到補(bǔ)充。

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不管是對(duì)于老年人、小朋友、上班族、健身人群，燕麥麩都是不錯(cuò)的選擇。

好燕麥才能產(chǎn)出好麥麩，今日小編推薦的燕麥麩，取材于國(guó)產(chǎn)好燕麥。

燕麥作為一種古老的糧食作物，已有2000余年歷史，目前全世界五大洲有42個(gè)國(guó)家都在種植燕麥。

在眾多燕麥種植區(qū)中，北緯41°～43°之間是世界公認(rèn)的燕麥黃金生長(zhǎng)緯度帶，盡管在這一緯度帶分布著眾多燕麥種植城市，但燕麥的品質(zhì)卻大有不同！

有的人經(jīng)常會(huì)認(rèn)為進(jìn)口的食物品質(zhì)會(huì)更高，燕麥還真并非如此，同樣是擁有優(yōu)越的天賜環(huán)境，在燕麥品種上，中國(guó)燕麥更勝一籌。

燕麥分為裸燕麥和皮燕麥，在我國(guó)廣泛種植的是裸燕麥，皮燕麥則是主要源自國(guó)外。

裸燕麥，在生長(zhǎng)到一定時(shí)間，外皮會(huì)裂開脫落，沒有了外皮的束縛，裸燕麥顆粒更加飽滿，麥粒也可以直接受日光洗禮，便于積累更多養(yǎng)分。

而皮燕麥“終生”外殼緊裹，谷粒干癟，在它的整個(gè)生命周期，都無法直接沐浴陽(yáng)光，營(yíng)養(yǎng)也稍遜于裸燕麥。

我們嚴(yán)選的燕麥產(chǎn)自張家口，處于世界黃金燕麥產(chǎn)區(qū)，這里擁有1000米以上的高原，年均氣溫2.5℃，日照平均可達(dá)16小時(shí)，非常適合燕麥的生長(zhǎng)。

品種優(yōu)良的裸燕麥+張家口得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，孕育出飽滿優(yōu)質(zhì)的好燕麥，做出的燕麥麩自然更優(yōu)秀。

燕麥作為世界公認(rèn)的健康谷物，近些年得到了越來越多人的關(guān)注。

現(xiàn)在市面上銷售很好的幾款燕麥麩，均來自于進(jìn)口。殊不知，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)裸燕麥，每年大批量出口，可不少人卻大費(fèi)周折地去買進(jìn)口皮燕麥制品。

上好的燕麥，不添加任何香精、色素、防腐劑，保留原始的麥香。再經(jīng)過恒定低溫烘蒸，既能鎖住營(yíng)養(yǎng)，還有熟化的作用，更便于沖調(diào)。

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食品安全更是絲毫不容馬虎，出廠歷經(jīng)嚴(yán)格質(zhì)檢，是每一袋燕麥麩的安全保障。小編還特意尋來了，市面上熱銷的幾款燕麥麩營(yíng)養(yǎng)成分表，對(duì)比之下一目了然。

雖然燕麥麩出現(xiàn)在我們的餐桌上時(shí)間不長(zhǎng)，但是關(guān)于燕麥麩的食譜已經(jīng)非常豐富了。

直接沖調(diào)代餐已經(jīng)是初級(jí)食譜，牛奶、或者開水沖泡，再切入一根香蕉搗碎，方便有滋有味，早餐來一杯方便，晚餐來一杯抗餓！

或者在一個(gè)盒子底部鋪一層豆粉，再均勻撒上一層燕麥麩，加入厚厚一層酸奶，最上層鋪滿喜歡的水果。剩下的就交給冰箱和時(shí)間了，過上一夜，一個(gè)完美的水果盒子就完成了，簡(jiǎn)直甜品愛好者福音。

用燕麥麩+雞蛋+牛奶，烘烤成燕麥麩小餅干，平時(shí)小餓來一塊，松脆美味。

還有小零食，高蛋白低脂的雞肉，先裹上一層蛋液，再裹上一層燕麥麩，烤箱里烤一下，低脂“炸雞”就完成了，解饞又不易發(fā)胖。

如果你也在為管理體重挑選食物發(fā)愁，那一定試試它，食譜豐富不乏味，飽腹、刮油、營(yíng)養(yǎng)一步到位。