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來(lái)自： 老友mk09qda3vs > 《烘焙面食粥湯》
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如何蒸包子、蒸饅頭發(fā)好面的實(shí)用技巧
如何蒸包子、蒸饅頭發(fā)好面的實(shí)用技巧。
不用和面，不用任何技巧，教你一招輕松做出開花饅頭！
怎么做好饅頭？面點(diǎn)師教你和面發(fā)面醒發(fā)蒸制詳細(xì)技巧，收藏慢慢學(xué)
面點(diǎn)師教你和面發(fā)面醒發(fā)蒸制詳細(xì)技巧，收藏慢慢學(xué)。
教你做又香又軟的大饅頭，和面比例技巧全告訴你，比買的都好吃
教你做又香又軟的大饅頭，和面比例技巧全告訴你，比買的都好吃。
#集結(jié)吧光合創(chuàng)作者饅頭一次醒發(fā)的技巧#全麥饅頭#老面饅頭
#集結(jié)吧光合創(chuàng)作者饅頭一次醒發(fā)的技巧#全麥饅頭#老面饅頭。
為什么有時(shí)候一籠饅頭有幾個(gè)不發(fā)的？
為什么有時(shí)候一籠饅頭有幾個(gè)不發(fā)的？蒸好的饅頭如果有個(gè)別出現(xiàn)回縮癟塌現(xiàn)象，可以確定采用的是酵母粉發(fā)面的方法。那么，如何避免酵母粉發(fā)面蒸的饅頭有回縮現(xiàn)象呢？饅頭胚餳夠二十分鐘后，冷水上鍋蒸。...
快速發(fā)面蒸饅頭方法：
快速發(fā)面蒸饅頭方法：一斤面+7.5克干酵母+7.5克泡發(fā)粉，一般一斤面+5—6兩溫水。和好面后餳（冬天）20—30分鐘，（夏天）5分鐘。揉好饅頭后在餳4—5分鐘，涼水上鍋，開鍋后在蒸30分鐘，饅頭個(gè)大、膨松。
簡(jiǎn)單方法教你自制老面，不論做饅頭還是做面包，加了老面都非常軟
簡(jiǎn)單方法教你自制老面，不論做饅頭還是做面包，加了老面都非常軟。
傳統(tǒng)老面饅頭的制作方法
傳統(tǒng)老面饅頭的制作方法。
微信掃碼，在手機(jī)上查看選中內(nèi)容
