即使是快節(jié)奏的工作生活，也需要保障飲食安全與健康。部分企業(yè)出于提升工作效率、提供福利等動(dòng)機(jī)，開(kāi)設(shè)員工食堂。員工食堂這一設(shè)置符合多數(shù)人的需求，企業(yè)是否開(kāi)設(shè)員工食堂，甚至成為部分人衡量offer優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)之一。

然而，員工食堂飲食安全并非得到充分保障，例如，2019年12月末，新聞報(bào)道河南漯河市平平食品有限責(zé)任公司（河南衛(wèi)龍食品公司）20余名員工疑似食物中毒，原因可能是公司食堂的早餐變質(zhì)。此外，生活處處是意外，員工食堂就餐時(shí)摔傷也常有發(fā)生。

那么問(wèn)題來(lái)了，在員工食堂就餐食物中毒或者受傷，能認(rèn)定為工傷嗎？

對(duì)此，廣東省[1]、云南省[2]、吉林省[3]的地方法規(guī)中有明確規(guī)定，職工在用人單位食堂造成急性中毒進(jìn)行搶救治療，并經(jīng)相關(guān)部門(mén)驗(yàn)證確認(rèn)的，認(rèn)定為工傷。

但針對(duì)其他省份是如何處理此類(lèi)工傷認(rèn)定問(wèn)題呢？如何理解適用《工傷保險(xiǎn)條例》第14條第二項(xiàng)，“工作時(shí)間前后在工作場(chǎng)所內(nèi),從事與工作有關(guān)的預(yù)備性或者收尾性工作受到事故傷害的，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為工傷?！?/strong>

另外需要關(guān)注的一個(gè)問(wèn)題，企業(yè)供餐市場(chǎng)發(fā)展迅速，公司自營(yíng)食堂不再是唯一選擇。公司食堂外包模式下，員工在食堂就餐受傷，是否也構(gòu)成工傷？

浙江高院的（2016）浙行申335號(hào)案例回答了上述問(wèn)題，其從以下三個(gè)要件分析前述法律條款的適用。

【案情簡(jiǎn)介】該工廠食堂系第三人承包經(jīng)營(yíng)，員工A某下班后去食堂就餐期間滑倒，經(jīng)醫(yī)院診斷為左側(cè)股骨頸骨折，當(dāng)?shù)厝肆Y源與社會(huì)保障局作出不予認(rèn)定工傷決定，隨后A某提起行政復(fù)議、行政訴訟。

（1）“工作時(shí)間”：從公司作息時(shí)間安排看，員工就餐后基本就需投入到工作中，故員工在公司食堂就餐處于工作時(shí)間前后。

（2）“工作場(chǎng)所”：浙江高院指出不能將“工作場(chǎng)所”狹義理解為限于勞動(dòng)者日常、固定的工作地點(diǎn)，公司食堂作為專(zhuān)門(mén)為職工在工作期間安排和提供飲食的附屬場(chǎng)所，處在公司有效管理的區(qū)域范圍，屬于工作場(chǎng)所的合理延伸。

（3）“工作相關(guān)的預(yù)備性工作”：雖然在公司食堂就餐不屬于直接的履行工作職責(zé)，但就餐是員工繼續(xù)開(kāi)展工作的前提，可以認(rèn)定為從事與工作有關(guān)的預(yù)備性工作。

因此，員工在食堂就餐受傷如食物中毒、摔傷，經(jīng)相關(guān)部門(mén)驗(yàn)證確認(rèn)的，認(rèn)定為工傷。

重慶第二中院在（2017）渝02行終165號(hào)案例中指出，按《工傷保險(xiǎn)條例》的立法精神以及司法實(shí)務(wù)中的掌握，“工作場(chǎng)所”是指用人單位能夠?qū)ζ淙粘Ｉa(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行有效管理的區(qū)域和職工為完成其特定工作所涉及的相關(guān)區(qū)域以及自然延伸的合理區(qū)域，包括為方便職工工作和生產(chǎn)、解決職工必要的生理需要而設(shè)置的相關(guān)區(qū)域和場(chǎng)所，如廁所、更衣室、飲水間、食堂、消毒間、除塵室等一些職工的非工作區(qū)域。而對(duì)于預(yù)備性和收尾性工作，則是指在工作時(shí)間前后的一段合理時(shí)間內(nèi)，從事與工作有關(guān)的準(zhǔn)備工作或收尾工作。本案中員工下班后，在去礦區(qū)食堂吃飯的路上不慎摔倒致傷，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為工傷。

當(dāng)然，實(shí)踐中也有不一樣的聲音，認(rèn)為上述判決擴(kuò)大了“從事與工作有關(guān)的準(zhǔn)備工作”的范圍。因此，個(gè)案具體情況具體分析，且法律適用受法官自由裁量的影響，員工食堂就餐受傷問(wèn)題的認(rèn)定并非一概而論。