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文/笨笨團(tuán)子?jì)?nbsp; 個(gè)人微信號(hào)：fushi1025   今天是一份非常有名的家常菜，成本不到5塊錢(qián)，口中感卻極好。超下飯； 鴨血是我比較少用的食材，并不是因?yàn)閾?dān)心它口感差被嫌棄，而是擔(dān)心買(mǎi)到假的，這里團(tuán)媽教大家一個(gè)小技巧，表面不光滑的是假的，或者沒(méi)下鍋的時(shí)候，可以用筷子夾，夾不斷的，是假的哈！ 鴨血是寶寶補(bǔ)血食譜不能缺少的食材之一，被稱(chēng)為“液體肉”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。其中鐵的利用率為12%，但卻極少有媽媽給孩子吃。 今天的這碗大蔥冒鴨血，我還加了口磨，在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)，還能補(bǔ)鐵，補(bǔ)維生素，實(shí)力真的很強(qiáng)！ 敲黑板：鴨血是靠加了鹽來(lái)凝固，所以含納會(huì)比較高，所以小月齡寶寶，勿嘗試。 —大蔥冒鴨血—
鴨血 ：1塊 大蔥：半根 姜 ：2片 蒜：2瓣 口蘑：8個(gè) 干貝：14粒 山茶油：2克 寶寶醬油 ：1勺 植物油：適量 清水：適量 參考月齡：18個(gè)月以上 難易程度：簡(jiǎn)單 提示：適合對(duì)食譜中食材不過(guò)敏的寶寶 制作量不代表添加量哦??！
干貝提前一晚泡軟，撕成細(xì)絲 — 2 —
口蘑洗凈，切片備用
鴨血洗凈切塊。 — 4 —
蒜切沫、姜切絲，大蔥切片。 — 5 —
起鍋燒水，冷水放鴨血，加料酒、姜片焯一下水，撈出備用。
干貝、寶寶醬油、山茶油調(diào)成料汁。 — 7 —
起鍋燒油，六成油溫放蒜末、姜末、放鴨血翻炒。 — 8 —
倒入料汁，加適量清水，大火燒開(kāi)。 — 9 —
湯汁收的差不多了，放大蔥翻炒一分鐘左右即可出鍋。
嘗一下～ 回味無(wú)窮～
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