由體內(nèi)核蛋白分解代謝產(chǎn)生

人體對(duì)嘌呤的代謝能力，是由于遺傳基因決定的

正常情況下，體內(nèi)的尿酸大約有1200毫克，每天新生成約600毫克，同時(shí)排泄掉600毫克，處于平衡的狀態(tài)。但如果體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)多來(lái)不及排泄或者尿酸排泄機(jī)制退化，則體內(nèi)尿酸滯留過(guò)多，當(dāng)血液尿酸濃度大于7毫克/分升，導(dǎo)致人體體液變酸，長(zhǎng)期置之不理將會(huì)引發(fā)痛風(fēng)。另外，過(guò)于疲勞或是休息不足也可導(dǎo)致代謝相對(duì)遲緩進(jìn)而導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)病。

正常人體內(nèi)尿酸的生成與排泄速度基本恒定。體液中尿酸含量變化可以充分反映出人體內(nèi)代謝、免疫等機(jī)能的狀況。

對(duì)于尿酸高及痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)，飲食上有以下建議：低熱量，由于體重越大，高尿酸血癥程度越重，因此尿酸高及痛風(fēng)患者應(yīng)限制能量攝入；痛風(fēng)病人應(yīng)長(zhǎng)期喝隨低食物促進(jìn)組織內(nèi)尿酸鹽的溶解多喝有利于尿酸排出，預(yù)防尿酸腎結(jié)石，延緩腎臟進(jìn)行性損害建議患者每天飲不少于2000毫升（約8～10杯），飲水宜選用白開(kāi)水、淡茶水、礦泉水。啤酒本身含有大量嘌呤，所以建議患者忌飲酒。

尿酸高人群日常保健做好十件事。保持理想體重，超重或肥胖就應(yīng)該減輕體重。避免吃燉肉或鹵肉；痛風(fēng)并發(fā)高脂血癥者，脂肪攝取應(yīng)控制在總熱量的20%至25%以內(nèi)?？刂茻崃康臄z入也具有降低尿酸和減少痛風(fēng)發(fā)作的作用。研究發(fā)現(xiàn)地中海飲食對(duì)痛風(fēng)患者有利，適當(dāng)補(bǔ)充豆制品可補(bǔ)充蛋白質(zhì)。奶制品：尤其是低脂奶制品可降低血尿酸水平，減少痛風(fēng)的發(fā)病率。豆類(lèi)：并非痛風(fēng)患者的禁忌豆制品（如豆腐腦、豆腐、豆?jié){等）可彌補(bǔ)限制紅肉攝入帶來(lái)的蛋白質(zhì)攝入減少還可降低冠心病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)新鮮水果選擇含果糖量較低的水果如青梅青瓜西瓜椰子水草莓櫻桃菠蘿桃子李子橄欖等攝入。[3]同時(shí)提倡戒煙，禁啤酒和白酒，如飲紅酒宜適量，發(fā)作期或進(jìn)展期痛風(fēng)患者應(yīng)嚴(yán)格禁酒。堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)，控制體重。每日中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)30分鐘以上，肥胖者應(yīng)減體重，使體重控制在正常范圍。

尿酸的積聚主要有四個(gè)原因：第一是過(guò)量食用高嘌呤的食物；第二是體內(nèi)嘌呤代謝出現(xiàn)問(wèn)題；第三是排泄量過(guò)少；第四是尿酸無(wú)法正常排泄。