 點(diǎn)擊加載圖片 據(jù)稱，在訓(xùn)練前、中、后吃香蕉對健身運(yùn)動(dòng)都有很多好處。  點(diǎn)擊加載圖片 尤其是，健身運(yùn)動(dòng)后吃兩根香蕉還有助于增肌。 對此，人們還給出一些生理機(jī)制方面的解釋。 比如，有人說，健身運(yùn)動(dòng)后吃兩根香蕉，可以快速升高血糖，為肌肉細(xì)胞代謝和修復(fù)增加的能量供應(yīng)，從而更有利于增肌。 也有人說，健身運(yùn)動(dòng)就吃兩根香蕉，快速升高血糖，刺激身體分泌胰島素，從而降低肌糖原的繼續(xù)分解，增加肌糖原的合成，最終有利于增肌。 從目前的醫(yī)學(xué)理論上講，這些說法聽上去似乎不無道理。 因?yàn)椋覀冎?，葡萄糖是各種哺乳動(dòng)物細(xì)胞直接利用的能量物質(zhì)和合成代謝的前體物質(zhì)。 在厭氧糖酵解中，1分子葡萄糖產(chǎn)生可以直接利用的2個(gè)分子ATP，同時(shí)，主要代謝產(chǎn)物丙酮酸作為線粒體三羧酸循環(huán)的代謝底物繼續(xù)貢獻(xiàn)能量。 除此以外，葡萄糖還能通過戊糖磷酸途徑合成核苷酸，是細(xì)胞分裂過程DNA合成必不可少的原料。  點(diǎn)擊加載圖片 眾所周知，癌細(xì)胞等活躍增殖的細(xì)胞就喜歡使用葡萄糖作為燃料來支持其快速增殖。 據(jù)此，人們自然可以推論，健身運(yùn)動(dòng)后吃兩根香蕉，快速升高血糖“理應(yīng)”更有助于肌肉細(xì)胞的修復(fù)和增殖，從而幫助更好地增肌。 但是，以上這些說法都不過是基于目前理論的推測，并沒有實(shí)質(zhì)性證據(jù)的支持。 增肌  點(diǎn)擊加載圖片 人體的肌肉存在明顯的“用進(jìn)廢退”，這似乎是人所共知的常識。  點(diǎn)擊加載圖片 但是，并非只要“用”就可以實(shí)現(xiàn)增肌。 骨骼肌的再生實(shí)際上是由肌肉損傷所觸發(fā)的。 也就是說，只有可以造成肌肉損傷的運(yùn)動(dòng)，才能誘導(dǎo)肌肉的修復(fù)過程，才可以增肌增塊。  點(diǎn)擊加載圖片 不造成肌肉損傷的“用”并不能增肌。 那么，肌肉細(xì)胞修復(fù)增殖的具體過程是怎樣的呢？ 研究已知，肌肉再生主要是有肌肉的干細(xì)胞增殖實(shí)現(xiàn)的。 肌肉干細(xì)胞位于肌纖維的肌膜和基底層之間，也被稱為肌肉的衛(wèi)星細(xì)胞。  點(diǎn)擊加載圖片 肌肉衛(wèi)星細(xì)胞通常保持在靜止?fàn)顟B(tài)，并維持很低的代謝率。 只有肌肉受損傷后，衛(wèi)星細(xì)胞才能被激活，從而啟動(dòng)成肌程序。 被激活的衛(wèi)星細(xì)胞可以表達(dá)一種被稱為成肌調(diào)節(jié)蛋白1的生物分子，是整個(gè)成肌過程中至關(guān)重要的的調(diào)節(jié)因子。 衛(wèi)星細(xì)胞再生骨骼肌的能力不僅對修復(fù)肌肉損傷，對維持肌肉質(zhì)量也同樣至關(guān)重要。 也就是說，無論是通過通過健身運(yùn)動(dòng)增肌，或者想要維持增加的肌肉不退化，都需要看衛(wèi)星細(xì)胞的臉色。 低糖，而不是高糖環(huán)境更有利于肌肉衛(wèi)星細(xì)胞的增殖 如上所述，葡萄糖是哺乳動(dòng)物細(xì)胞最主要的能量物質(zhì)和合成代謝的前體物質(zhì)。 理論上講，高葡萄糖環(huán)境更有利于細(xì)胞的增殖，就像癌細(xì)胞一樣。 但是，一項(xiàng)新研究卻顯示，高葡萄糖水平對肌肉衛(wèi)星細(xì)胞的增殖生長存在不利影響。 來自日本東京城市大學(xué)的科學(xué)家在研究骨骼肌衛(wèi)星細(xì)胞在體外培養(yǎng)條件下增殖的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，在葡萄糖濃度為2 mM的低葡萄糖培養(yǎng)基中，衛(wèi)星細(xì)胞的增殖活性遠(yuǎn)比葡萄糖濃度為19 mM的高葡萄糖培養(yǎng)基中高得多。  點(diǎn)擊加載圖片 重要的是，低葡萄糖培養(yǎng)基中促進(jìn)衛(wèi)星細(xì)胞增殖的生物活性因子水平更高，表明細(xì)胞具有更活躍增殖的趨勢。 進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)葡萄糖濃度高于8mM時(shí)，就會(huì)抑制衛(wèi)星細(xì)胞的增殖。 正?？崭寡撬较禄蚋欣谠黾?/strong> 目前，肌肉衛(wèi)星細(xì)胞體外繁殖標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)基的葡萄糖濃度為19 mM，這遠(yuǎn)高于非糖尿病健康人6.1 mM的空腹正常血糖水平的上限。 我們知道，餐后，尤其是吃大量碳水化合物后，血糖水平會(huì)快速升高。  點(diǎn)擊加載圖片 快速升高的血糖會(huì)刺激胰島素大量釋放，導(dǎo)致血糖水平又快速下降。 臨床上，一般以餐后2小時(shí)后相對穩(wěn)定的血糖數(shù)值作為評價(jià)指標(biāo)。 餐后2小時(shí)血糖如果高于7.8mM，又低于11.1mM，稱為糖耐量減低。 如果連續(xù)兩天餐后2小時(shí)血糖都高于11.1mM，可以確診為糖尿病。 另一方面，當(dāng)空腹血糖低于2.8mM時(shí)，被認(rèn)為屬于低血糖。 如上所述，當(dāng)葡萄糖濃度高于8mM時(shí)，會(huì)抑制衛(wèi)星細(xì)胞的增殖。 這意味著，健康人空腹?fàn)顟B(tài)下3.9-6.1mM的血糖水平有利于肌肉衛(wèi)星細(xì)胞的增殖，即有利于健身運(yùn)動(dòng)后的肌肉修復(fù)和增殖。 相反，吃兩根香蕉后血糖會(huì)迅速升高10mM以上；即使2小時(shí)后，血糖水平仍可能高于8mM。 因此，健身運(yùn)動(dòng)后吃兩根香蕉，不但無助于增肌，可能有相反的作用。 |
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