| 1、有朋友反映芝麻粘不住，一刷油就掉。這個(gè)問(wèn)題其實(shí)很好解決，餅整形好后咱不是要噴水嗎，多噴點(diǎn)不怕的，噴完水撒芝麻，撒好后您用手按一下，這樣他就比較容易固定住了！2、有的親說(shuō)烤好后餅很干硬。這可能是您把餅搟的太薄了，或者是您的烤箱火力太強(qiáng)了。我方子里寫(xiě)的溫度和時(shí)間是依據(jù)我家烤箱來(lái)的，您的烤箱和我的烤箱也許有溫差，我提供給您的只是參考，您千萬(wàn)不要把餅放進(jìn)去就不管了，您要隨時(shí)觀察，上色后及時(shí)加蓋錫紙，喜歡硬一些口感的您就多烤一會(huì)兒，喜歡軟一些的您就縮短個(gè)幾分鐘。這些是可以靈活掌握的。3、還有親問(wèn)這個(gè)需不需要二發(fā)。不需要！整形后您就一個(gè)接一個(gè)的烤就行。 |
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