在古時(shí)，清明節(jié)前一兩日，便是寒食節(jié)。寒食節(jié)前，人們將“舊火”熄滅，即是“禁火”，等到清明時(shí)再重新鉆燧取出“新火”，以此作為新一年的起點(diǎn)。

在這段無火的日子里，人們只可以吃冷食，青團(tuán)便應(yīng)運(yùn)而生。

 “搗青草為汁，和粉作粉團(tuán)，色如碧玉?！?/strong>

如今的青團(tuán)，經(jīng)過千百年的傳承，已經(jīng)成為了一道時(shí)令性很強(qiáng)的小吃。

做青團(tuán)的材料有很多，最常見的就是以艾草為汁。

 艾草，又稱艾蒿、香艾。中醫(yī)認(rèn)為，艾草性溫，味苦、辛，入脾、肝、腎經(jīng)。具有祛濕散寒、溫經(jīng)止血、平喘止咳、消炎、安眠等作用。

李時(shí)珍就曾在《本草綱目》中記載：

 “艾以葉入藥，性溫、純陽之性、通十二經(jīng)、具回陽、理氣血、逐濕寒、止血安胎等功效。故又被稱為草醫(yī)”。

由此可見，清明吃青團(tuán)，除了是一種習(xí)俗，還頗有春日養(yǎng)生的意味。

清明前的青團(tuán)，油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，咬一口，春天的味道便溢滿口腔。

今天來教大家做一道改良版的兒童青團(tuán)，讓孩子也能品嘗到這道清明節(jié)美食。

在制作青團(tuán)的原料中，加入面粉，同時(shí)將糯米粉的分量減少，也就更容易消化一些了。

如果家長(zhǎng)覺得還是難以消化，可以將面粉的比例再調(diào)大些；或直接不加糯米粉，改用面粉加一點(diǎn)酵母粉。

另外，艾草葉的氣味可能會(huì)有些刺激，有些寶寶可能不太能接受，可以用其他綠色蔬菜代替，比如菠菜等。

●  能給孩子吃外面購(gòu)買的青團(tuán)嗎？

要先看孩子的消化能力。任何食物，能不能吃，不是孩子的小讒嘴說了算，而要看脾胃同不同意。

年齡小于3歲的，平時(shí)消化再好，純糯米的青團(tuán)都不太適合他們吃。

3歲以上的寶寶，消化好、身體健康的時(shí)候，吃半個(gè)到一個(gè)嘗鮮也是可以的。

再看青團(tuán)的原料：糯米、艾葉、紅豆都是微微偏溫的，也就是說，如果孩子平時(shí)肝火偏旺，或舌頭有點(diǎn)紅，很容易陰虛上火，暫時(shí)不要吃，之前介紹的野菜湯可以適量給孩子喝點(diǎn)：

?? 周末來碗薺菜湯嘗嘗春，增強(qiáng)體質(zhì)還助長(zhǎng)

有些青團(tuán)佐料更為復(fù)雜多樣（花生碎、黑芝麻、肉餡等），也更考驗(yàn)孩子的消化能力。平時(shí)稍微多吃一口肉就積食的孩子，還是量力而行吧。

即使給身體健康的孩子吃青團(tuán)，吃完之后最好喝一劑新三星湯助消化，不耽誤之后的進(jìn)食：

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