胃口欠佳的時候需要來碗鮮美的濃湯， 鯽魚豆腐湯正是不二之選。鮮美的魚湯里是煮的浸滿了鮮香滋味的豆腐， 營養(yǎng)滋補還不胖人。這樣的美味， 來上兩碗都不嫌多。

鯽魚所含的氨基酸種類豐富，且易消化吸收。鯽魚豆腐湯是溫和滋補的好湯，哺乳期婦女多喝此湯有助于下奶。

準(zhǔn)備材料：鯽魚1條（約300克），老豆腐150克，姜1 塊，細香蔥2根，料酒1 湯匙，鹽1/2茶匙，葵花子油1湯匙

1. 鯽魚處理好后洗干凈， 用料酒腌制15分鐘。

2. 豆腐洗凈，切成約 1 厘米見方的塊狀。

3. 姜切片，蔥打結(jié)。

4. 起油鍋燒熱，下入鯽魚煎制。

5. 煎至鯽魚兩面焦黃。

6. 趁熱加入開水，大火煮 5 分鐘。

7. 加入豆腐塊、姜片、蔥結(jié)，小火煮 10 分鐘。