一把紫砂壺是用的時間久了,它的內部就會形成茶山,那么這些茶山該不該清理呢? 關于這個問題不同的人,有著不同的看法。有人說,茶山是不健康的,需要清理;還有人說,好紫砂壺需要具備好茶山。那么今天我們就從兩個方面來討論下紫砂壺該不該“養(yǎng)茶山”? 健康方面 僅從衛(wèi)生角度來講,茶山就應該清理的,這是因為茶杯和茶壺不清洗干凈不利于身體健康,而且壺上附著的茶垢長時間不清洗,也可能會滋生霉菌。 再有就是,紫砂壺具備透氣性,壁內有大量透氣孔,再緊靠茶垢,就容易出現(xiàn)重金屬依附的問題。如果拿來泡茶飲用,極其有害身體健康。 實用方面 從實用方面來看的話,茶山其實是能夠影響泡茶湯感的。 我們要知道,紫砂壺之所以能被作為喝茶第一推薦,根本在于其透氣性。紫砂壺內有大量透氣孔,這種氣孔可以調節(jié)茶葉湯感。如氣孔密度高,茶湯香氣就會清揚;如密度低,則香氣就表現(xiàn)得低沉。 憑借氣孔特性,紫砂壺才能位居魁首。而如果“養(yǎng)茶山”的話,茶垢就會依附紫砂壺內壁,封堵透氣孔,如此紫砂壺透氣的優(yōu)勢也將不復存在。 如何清理茶山? 從前面的情況來看,茶山是需要清理的,那么我們要怎么進行清洗呢? 一般來說,我們將茶壺內放入一小勺桔子粉或桔子汁,裝滿清水后放置2-3小時,然后用小刷子輕輕地刷去茶垢就可以了。 |
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