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個(gè)舊是一座獨(dú)具風(fēng)情的城市，這里旅游資源豐富，飲食習(xí)慣獨(dú)特。到個(gè)舊旅游，不要錯(cuò)過當(dāng)?shù)氐奶厣朗?，讓你的旅程更加深刻和完整?/font>
吊肝肉 吊肝肉是一種獨(dú)特的烤肉吃法，香味濃郁，讓人直流口水。各種燒烤食材種類豐富，坐在燒烤攤上，品味當(dāng)?shù)鬲?dú)特的飲食習(xí)慣，也是一種難忘的旅行體驗(yàn)。 
斗姆閣鹵雞 斗姆閣鹵雞是卡房鎮(zhèn)的特色美食，以它獨(dú)特的口感和滋味流傳至今，深受大眾的喜愛。這道菜肴制作工序繁復(fù)，肉質(zhì)酥松細(xì)膩，味道鮮美可口。蘸上小米辣蘸水，味道更為絕妙。 
油淋鴨 油淋鴨是沙甸回族的傳統(tǒng)菜肴，工藝講究，選料精細(xì)。出鍋后的油淋鴨香味濃郁，十分誘人。外酥里嫩，味道絕佳，讓人百吃不膩，回味無窮。 
小鍋米線 小鍋米線是云南人比較喜歡食用米線的烹飪方式，采用小鍋在炭火上將米線和各種食材煮熟，味道鮮美，口感獨(dú)特，讓人吃起來爽口，越吃越愛吃。 
涼米線 涼米線佐料豐富，酸辣爽口，在夏日食用，讓人瞬間神清氣爽，神采飛揚(yáng)?？诟胸S富，且可以選擇多種口味，讓你對云南米線有全新的認(rèn)知。 
小卷粉 小卷粉是用米漿制作成米皮，然后卷入各種食材，蘸上醬汁一同食用的美食。吃起來滋味鮮美，口感豐富，味道絕佳，十分具有風(fēng)味，讓人百吃不厭。 
蘸水卷粉 蘸水卷粉看似簡單，它的絕妙之處在于蘸水的調(diào)制。用切好的卷粉蘸上醬水食用，口感潤滑細(xì)膩，味道絕妙，讓人越吃越有滋味。 
菊花過橋米線 當(dāng)?shù)氐木栈ㄟ^橋米線算是一種十分具有特色的美食，選用長時(shí)間熬制的雞湯，清甜鮮美不油膩，搭配上米線，酥肉條，菊花和各種配料，味道豐富，讓人贊不絕口。 
三線肉香辣米線 三線肉香辣米線用五花肉與米線搭配在一起的美食，味道香辣醇厚，鮮美爽口，滋味悠長，吃起來十分過癮。 
水泡梨 水泡梨是個(gè)舊比較具有風(fēng)味的一種吃法，到當(dāng)?shù)芈糜?，一定要嘗一嘗。選用新鮮的小澀梨或者葫蘆梨，洗凈后加入中草藥浸泡在瓦缸里，香味獨(dú)特，口感絕佳，清甜可口，十分獨(dú)特。 
水豆豉 水豆豉是一道傣族特色美食，將黃豆炒香后水煮，然后放到罐子中腌制，吃的時(shí)候加入佐料一起涼拌而食。味道濃郁獨(dú)特，入口醇香酸爽，十分具有風(fēng)味。
破酥包 破酥包是滇味傳統(tǒng)小吃，已有上百年歷史。破酥包技法獨(dú)特，蒸熟后松散不凝結(jié)。餡料可咸可甜，口感酥松可口，香味四溢，十分美味可口。
來源：不知北南 |
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