傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，春生、夏長、秋收、冬藏，而五臟中肺屬秋，五行中肺屬金，金性剛烈，以殺為用。古代死刑?！扒锖髥枖亍保瑘蟪鹨唷扒锖笏阗~”，征收稅賦、糧食都在秋天，故從中醫(yī)角度上，秋天應(yīng)嚴(yán)防邪氣侵襲：防秋涼，防秋燥、防秋后暴熱（秋老虎）。而以上三邪氣最易入侵本臟肺，故哮喘、鼻炎、肺炎、感冒等呼吸系統(tǒng)疾病最常見。所以秋季飲食易清淡，適量增加蓮藕、蜂蜜、百合、銀耳等滋陰潤肺食物的攝取。接下來，我今天就分別簡單介紹以上幾種藥食同源之佳品！ 蓮藕是非常營養(yǎng)美味的食材，加上它容易消化、生熟食皆可，適合各年齡層的人做為滋補之用。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，蓮藕性寒、味甘，生食蓮藕有涼血、散瘀功效，對體質(zhì)易上火者是極佳的清熱食物；煮熟之后，性質(zhì)由寒轉(zhuǎn)溫，滋補五臟效果顯著，尤其能補養(yǎng)氣血，還具有止瀉功效，很適合胃腸虛弱或消化不良者食用。蓮藕還有緩和神經(jīng)的作用，是健脾和胃、養(yǎng)心安神的代表之一，對緊張、焦慮不安的情緒有緩解功效。另外，生蓮藕打成汁飲用有退熱、除煩、涼血之效，但因其生食性寒，若是脾胃功能欠佳、有腹瀉現(xiàn)象者可不能這樣吃，尤其女性碰到生理期間或有寒性痛經(jīng)者忌飲。 蜂蜜味甘性平，主心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強志輕身，不饑不老，由于蜜有養(yǎng)陰作用，故用于虛熱者為宜。蜜可潤燥，能治肺燥咳嗽，“其涼滑潤，為清肺潤肺、利痰寧嗽之要品也”。老人常喝蜂蜜可有效緩解津虧便結(jié)之癥，每日早晨起床后用溫水沖服一杯，一周內(nèi)即可見效。當(dāng)然，蜂蜜還可外用，它有消腫止痛、抗菌消炎的功效；對于蚊蟲叮咬、燒傷燙傷、各種外傷都有很強的緩急止痛的作用。但須注意，凡痰濕較盛，脘腹脹滿或腸弱泄瀉者，蜂蜜則當(dāng)慎用。 百合作為中藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，該書中寫到，“（百合）味甘平，主邪氣腹張心痛，利大小便，補中益氣。生川谷?！睂嶋H上，臨床運用百合，主要有三大功效：一是潤肺止咳，百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效；二是寧心安神，百合入心經(jīng)，能清心除煩、寧心安神，可用于失眠多夢、虛煩驚悸、精神恍惚、心情抑郁等病癥；三是美容養(yǎng)顏，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益。這里要提醒的是，百合所含的秋水仙堿有毒，所以不宜生用。反復(fù)浸泡可以減少其中所含的秋水仙堿，并且減少酸苦之味。另外風(fēng)寒咳嗽及脾虛便溏者忌用。作為食材，百合同樣深受青睞，有“蔬菜人參”的美譽！ 銀耳味甘、淡，性平，入心、肺、胃、腎經(jīng)。又名雪耳、白耳、桑鵝、白木耳、白耳子、銀耳菌、五鼎芝。它被人們譽為菌中之冠，既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯之補藥，可用于干咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽干，陰虛型神經(jīng)衰弱和失眠多夢等的治療。歷代皇家貴族都將銀耳看作是“延年益壽之品、長生不老良藥”?，F(xiàn)代種植銀耳很多，故很常見且價格相對低廉，它適用于老弱婦孺和病后體虛者，還具有扶正強壯作用，并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。另外，銀耳還有減肥和嫩膚美容的效果。推薦銀耳百合粥：鮮百合50克，銀耳10克，大米（或小米）100克。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米或小米同煮為粥，具有潤肺養(yǎng)陰、健脾生津、美容養(yǎng)顏的作用。