宋瓷和宋畫(huà)是宋代藝術(shù)的兩大高峰，歷時(shí)久遠(yuǎn)而珍貴難得，屢屢成為拍賣(mài)市場(chǎng)上的天價(jià)拍品。

宋朝審美被視為是中國(guó)審美標(biāo)桿這一傳統(tǒng)由來(lái)已久。早在明朝，文人“清玩”著作如《遵生八箋》《骨董十三說(shuō)》中所追慕的雅器就以宋瓷為甚。在清朝的康乾盛世，也留下了諸多皇家收藏的宋代器物。直到晚清民國(guó)，宋瓷仍是收藏?zé)狳c(diǎn)。

▲宋代 汝窯天青釉弦紋三足樽  故宮博物院藏

為什么宋朝的器物與生活如此令我們向往？與其說(shuō)我們追慕的是宋朝的一器一物，不如說(shuō)我們向往的是宋人風(fēng)雅如玉的士人精神生活。

如揚(yáng)之水所言，花、香、畫(huà)、茶、瓷器，雖非宋人所創(chuàng)卻是宋人賦予其雅致氣息，由此奠定了中國(guó)士人生活的風(fēng)雅基調(diào)。

宋代的簡(jiǎn)約美學(xué)取向——質(zhì)樸、簡(jiǎn)約、抽象，非常契合了我們當(dāng)代人的精神追求，而宋瓷是其中的代表。

宋朝瓷器的器型樸素，都是單色：一是青瓷，汝、官、哥、鈞都屬于青瓷；二是白瓷，定窯就是白瓷類(lèi)，三是黑瓷。

邁克爾·蘇利文說(shuō)：“某些唐代陶瓷可能更強(qiáng)壯，清代陶瓷可能更精良，但宋代陶瓷則具有形式上的古典純潔感，釉色上展示了早期陶瓷的活力和晚期陶瓷的精良之間的完美平衡?！?/p>

宋瓷之美，美在溫厚、含蓄，強(qiáng)調(diào)器物所引發(fā)的心靈感受。它讓人著迷的另一個(gè)原因，也許是對(duì)上古精神的追慕。這從宋瓷釉色所追求的清白質(zhì)感中可見(jiàn)一斑。

我國(guó)宋代“五大名窯”聞名中外，傳世文物一向珍同拱壁。其中除“定窯”以外，其余名窯均屬青瓷體系，可見(jiàn)宋人對(duì)于青色的情有獨(dú)鐘，乃至對(duì)后世均產(chǎn)生極大的影響。

青瓷的發(fā)展歷史久遠(yuǎn)，肇始即從“原始青瓷”發(fā)展而來(lái)。青瓷制作十分困難，無(wú)論胎質(zhì)、釉質(zhì)、燃料，火度、窯型，乃至燒成氣氛與釉層厚度的不同都會(huì)影響青曉的色調(diào)，因而燒成“官窯”那樣青翠晶瑩、溫潤(rùn)如玉的程度絕非易事。

▲南宋 官窯小渣斗  觀復(fù)博物館藏

在傳世宋瓷中，官窯瓷器代表了宋代瓷器的最高水平。官窯是宋徽宗在京師汴梁建造的，窯址至今沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。

官窯瓷器的水平和民窯瓷器的不同，在于它們注重瓷器的釉色美和造型典雅，不刻意追求刻花和劃花裝飾，因而開(kāi)創(chuàng)了瓷器的釉色美與開(kāi)片裝飾的新途徑。

官窯釉色青灰收斂，深度切合宋代文人的審美意趣，因而成為宮廷供器。然官窯器燒造極難，且以生活陳設(shè)器為主，千年間流轉(zhuǎn)，存世星稀，極為珍罕。

▲ 南宋 官窯水丞 觀復(fù)博物館藏

觀復(fù)博物館藏多件南宋官窯器，觀察其釉面色調(diào)由灰黃而到藍(lán)綠，由于燒窯過(guò)程中釉中氧化鐵還原程度不同，以及釉水的厚薄，使瓷器最終呈現(xiàn)色調(diào)差異很大。

就現(xiàn)存各地博物館整器及窯址出土標(biāo)本，專(zhuān)家學(xué)者們總結(jié)了官窯（南宋官窯）呈現(xiàn)的一般規(guī)律性特征：

 01  厚釉

官窯為了達(dá)到“如玉”的效果，其施釉要較其他窯口厚得多，根據(jù)“郊?jí)鹿俑G”出土殘片分析，釉一般是施了2～4層。

因釉層深厚，使官窯釉面瑩潤(rùn)深邃，天青微藍(lán)，秀逸絕世，無(wú)需冗余綴飾，僅憑此項(xiàng)就助其成就極高的藝術(shù)地位。

 02  釉面龜裂片紋(開(kāi)片)

根據(jù)存世文物及公開(kāi)考古資料顯示，官窯呈現(xiàn)的開(kāi)片較為稀疏，多呈現(xiàn)黑褐色（日久使浸入物氧化造成），而無(wú)所謂“金絲鐵線(xiàn)”效果（哥窯所呈現(xiàn)黑紅兩種開(kāi)片相互交織的特征）。

但此特征不能一概而論，陶瓷由于胎釉的膨脹系數(shù)不同，常常會(huì)在釉?xún)?nèi)自動(dòng)龜裂成無(wú)色開(kāi)片，而且這個(gè)過(guò)程會(huì)持續(xù)很久，有時(shí)會(huì)間隔多年仍能聽(tīng)到釉裂的微弱聲音。

 03  紫口鐵足

古人歸納的“紫口鐵足”可作為官窯瓷器的特征之一。由于胎中氧化鐵的含量較高，施釉高溫煅燒后，胎呈深灰或灰黑色，口部釉垂而薄，隱約露出胎骨而呈紫色，底足露胎的部分呈現(xiàn)鐵褐的顏色，釉厚則特征不顯，但整體會(huì)更加潤(rùn)澤。

故就官窯而言，紫口鐵足是一個(gè)非標(biāo)準(zhǔn)性的特征，物成不易，不必強(qiáng)究。

 04  聚沫攢珠

所謂“聚沫攢珠”是指釉中大大小小密集的氣泡。本來(lái)這也是陶瓷燒制工藝中的缺陷，因?yàn)楣俅捎缘恼承赃^(guò)強(qiáng)，且釉面要厚，使釉?xún)?nèi)氣泡不易釋放，這便使得釉層中出現(xiàn)無(wú)數(shù)細(xì)密的氣泡，其形態(tài)如沫如珠積攢在一起。

官窯正因?yàn)檫@些氣泡的存在，折射改變光線(xiàn)使釉面變得柔和不刺目，產(chǎn)生溫雅如玉的質(zhì)感。從而在陶瓷欣賞中提升了審美的意境。

覺(jué)性靈明自若，本心利欲食之。

大觀如夢(mèng)如幻，小視坐忘坐馳。

——宋 劉克莊《又和后九首》

大觀，北宋年號(hào)，即有官窯時(shí)也。宋本稱(chēng)“官”字，唐雋公（即唐英）不書(shū)“官”，紀(jì)“觀”，稱(chēng)“大觀釉”，蓋以鎮(zhèn)陶有廠官器，民俗有“官古器”，故用“觀”字以別之。其實(shí)大觀即宋官釉，或疑“官”、“觀”為二，皆訛。

▲清 藍(lán)浦著《景德鎮(zhèn)陶錄》

▲清光緒十七年京都書(shū)業(yè)堂刊本

“青取之于藍(lán)而青于藍(lán)”，荀子這句話(huà)使“青”這個(gè)代表色彩的文字帶有了“超越”的意味。觀復(fù)大觀青宋杯之“青”，既是溯源于宋瓷之“青”，亦是涵泳超越之“青”。

▲觀復(fù)大觀青宋杯

觀復(fù)大觀青宋杯是憑借觀復(fù)博物館多年文創(chuàng)開(kāi)發(fā)積累，聯(lián)和制瓷匠人，從胎骨選料到釉水調(diào)制，再到高溫成瓷，一次次試驗(yàn)，歷多年方才燒出能與古器韻和的仿宋官窯成器。

現(xiàn)因該系目前僅成器兩款，兩杯略有殊異，于兩首宋人詩(shī)詞中各擷取兩字，一位“澄空”，一為“涵露”，自此面世。

也許冥冥中確有幸運(yùn)的部分，幫助掙脫成功與失敗之間的間隔。當(dāng)窯溫回落，打開(kāi)窯門(mén)，看到這滿(mǎn)眼清幽無(wú)可言表之色，忍不住把杯子握在手里，窯溫的余熱讓指尖有隱隱的刺痛，但同時(shí)酥潤(rùn)的觸感讓你即使炙燙也不忍間離。

這種感覺(jué)不可描述，也許只有幸運(yùn)擁有它的那個(gè)人可以和作為制作者的我們共同感受這份奇妙。

▲ 隨器附贈(zèng)仿洞石陶瓷底托一個(gè)。

至于名字，大觀，只有“大觀”?！按笥^”為宋，是“官窯”之“觀”，亦是“觀復(fù)”之“觀”，“大觀”兩個(gè)字含有成器的喜悅，也有對(duì)幸得之人的祝愿。