正宗老壇酸菜腌制方法 正宗老壇酸菜...
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倍速
1.
新鮮的苦芥菜切掉根部，清洗干凈。 2.
放到陽光下晾曬到葉子變蔫。 3.
放入粗鹽揉搓芥菜。 4.
擰干水分放進老壇子中。 5.
倒入1000克糯米粉、4000克水調(diào)制成的腌料，這是酸菜發(fā)酵的關(guān)鍵。 6.
最后倒入25克高度白酒，封壇10天即可。 
伊秀
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