眾所周知，死蟹是不能食用的，但有時(shí)候我們買(mǎi)回來(lái)的大閘蟹數(shù)量較多時(shí)，一下子又很難全部吃完，所以就需要考慮如何保存大閘蟹才能讓它不容易死。今天，就分享些相關(guān)的知識(shí)，希望對(duì)你保蟹有幫助。

1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那層，把打濕的毛巾鋪在螃蟹上面，不要擰太干，不要把毛巾疊起來(lái)鋪。這樣可以保存一段時(shí)間。

2、把螃蟹放在水里養(yǎng)，如果螃蟹太瘦或想儲(chǔ)養(yǎng)一下，可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒，可以催肥。

3、保持濕潤(rùn)，活1~2周問(wèn)題不大，不要用水泡著就行了，養(yǎng)殖的地方通常放在水泥池中，每天噴水，有時(shí)放一兩個(gè)月。

切記：如果不是馬上吃的話(huà)，千萬(wàn)不要用水洗，不然螃蟹會(huì)掛。假如室內(nèi)溫度不超過(guò)15度的話(huà)就不用放冰箱了，正常情況下可以保存5～7天，不過(guò)保存時(shí)間太長(zhǎng)螃蟹會(huì)瘦一些，3天內(nèi)食用不影響口感。

拓展：

螃蟹富含蛋白質(zhì)，有高膽固醇、高嘌呤，痛風(fēng)患者食用時(shí)應(yīng)自我節(jié)制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。

中國(guó)有中秋前后食用大閘蟹的傳統(tǒng)，由于傳統(tǒng)上中醫(yī)認(rèn)為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的的調(diào)料。

螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，蟹中含有較多的維生素A，對(duì)皮膚的角化有幫助，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。