今天又來跟大家分享米飯的做法了，這道米飯的做法比懶人米飯要稍微復(fù)雜一點(diǎn)，但是也是很簡單的，做出來之后也是有飯又有菜，非常美味。這道米飯的做法就是蔬菜雞蛋米飯，里面搭配了胡蘿卜，西紅柿，雞蛋，玉米，豌豆等食材，營養(yǎng)非常豐富。而且做出來之后要比普通的米飯好吃很多。那么接下來咱們就一起去看一下這道吃起來香噴噴，做法又非常簡單的蔬菜雞蛋米飯的制作教程吧。

【蔬菜雞蛋米飯】

【制作食材】大米，雞蛋，番茄，玉米粒，胡蘿卜，豌豆，食用油，食用鹽，白糖，蠔油，雞精，生抽

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是蔬菜雞蛋米飯，做起來特別簡單，吃起來香噴噴的，營養(yǎng)非常豐富。先來把做雞蛋蔬菜米飯的制作食材準(zhǔn)備好，首先準(zhǔn)備一小碗大米，然后再準(zhǔn)備三個(gè)雞蛋，適量的玉米粒，半截胡蘿卜，適量的豌豆，一個(gè)小一點(diǎn)的番茄，然后再準(zhǔn)備適量的食用油，食用鹽，白糖，蠔油，雞精和生抽就可以了。將這些做蔬菜雞蛋米飯用到的材料全部準(zhǔn)備好了之后，咱們就開始烹飪吧。

2、先將咱們準(zhǔn)備好的大米放到一個(gè)大碗中，然后加入適量清水給它淘洗一遍大，大米淘洗完了之后咱們將淘米水倒掉，然后再一次倒入適量的清水淘洗一遍，大米最多淘洗兩遍，淘洗完了之后咱們先把它放到一旁備用。然后再來把雞蛋打一下，雞蛋打入碗中，然后攪散放到一旁備用。

3、將淘洗好的大米倒入到電飯煲中，然后加入雞蛋液，將它們充分?jǐn)嚢杈鶆?。一定要攪拌到雞蛋液和大米充分地混合到一塊再進(jìn)行下一步。雞蛋和大米攪拌好了之后，咱們用裝雞蛋液的碗盛上1/3碗的清水，然后加入到鍋中。

4、接著將咱們準(zhǔn)備好的番茄洗凈，然后打上十字花刀放在中間，加上電飯鍋的蓋給它煮11分鐘。在煮大米的時(shí)候，咱們將胡蘿卜切成胡蘿卜丁，然后再把玉米粒和豌豆都放到一塊備用。

5、起鍋燒油，油熱之后放入三樣配菜炒一下，將它們炒至斷生之后開始調(diào)味，加入適合自己口味的白糖，蠔油，雞精，生抽和食用鹽，然后將它們翻拌均勻，在翻炒的時(shí)候要用大火，翻炒的時(shí)間在兩分鐘左右，將它們徹底炒熟了之后先關(guān)火放到一旁備用。

6、11分鐘時(shí)間到了之后咱們關(guān)火，然后給它們煮5分鐘，接著打開鍋蓋，取來一雙筷子，把番茄的外皮全部去掉，夾出來，然后將它們稍微攪拌一下，接著再將配菜倒入到電飯煲內(nèi)，攪拌均勻之后打入到一個(gè)碗中，然后在碗上面扣上一個(gè)盤子，翻轉(zhuǎn)過來就可以吃了，一道特別美味的蔬菜雞蛋米飯就這樣完成了。

【小貼士】

1、蒸米飯的時(shí)候水不用加得特別多，剛剛沒過米就可以了。

2、除了豌豆，胡蘿卜和玉米粒之外，還可以準(zhǔn)備一些其他比較喜歡的食材。