南瓜是一種特別營養(yǎng)的食材，我們應(yīng)該多吃一點，因為南瓜的食用價值非常高，多吃一點南瓜可以充分地補充維生素和膳食纖維。今天就來教大家一道南瓜非常美味的做法，南瓜烙餅，這道南瓜烙餅做出來之后香甜酥軟，而且做法十分簡單，出鍋之后絕對會被一家人搶著吃。那么接下來咱們就一塊去看一下這道非常美味的南瓜烙餅是如何一步一步做出來的吧。

【南瓜烙餅】

【制作食材】南瓜，面粉，食用油

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是南瓜烙餅，做起來特別簡單，吃起來香甜酥軟，非常美味。做南瓜烙餅需要用到的制作食材特別少，就僅僅只有三種，分別是南瓜，面粉和食用油。咱們先來把南瓜準備好，準備大概一斤左右的南瓜，然后再準備100克左右的面粉，接著準備適量的食用油即可。將這些做南瓜烙餅需要用到的三種材料全部準備好了之后咱們就開始這道非常美味的南瓜烙餅的制作吧。

2、南瓜的表皮要先沖洗一遍，這樣在削皮的時候就不會將皮上的臟東西粘到果肉上了。南瓜清洗完了之后咱們用刀將它的外皮全部削去，盡量削得干凈一點，削完外皮之后咱們將其切成薄片，一定要注意，不要把南瓜瓤也切進去了，而且片要稍微薄一點，切完的南瓜薄片放到一個大盤中。接著咱們將南瓜冷水上蒸鍋，然后用大火蒸20分鐘。

3、20分鐘時間到了之后，咱們將南瓜取出來倒入到一個大碗中。接著給它搗成比較細膩的南瓜泥。然后向南瓜中加入100克面粉。加入面粉之后咱們用筷子繼續(xù)攪拌，一直攪拌到南瓜泥與面粉充分混合在一起之后就下手揉成一個面團。

4、揉好的南瓜面團先放到碗中，然后包裹上一層保鮮膜放到一旁餳發(fā)半個小時。餳發(fā)好了之后咱們將面團取出，然后稍微揉搓一下，接著將其做成一個長條，然后再切成大小均勻的小劑子。

5、南瓜面團切成小劑子之后咱們再下手將每個小劑子都揉圓按扁。然后將它們整齊地排放在一起，取出準備好的食用油，用刷子在一半小劑子的表面刷上一層食用油。然后將另一半沒有刷油的面劑疊放在刷油的面劑上，然后稍微按壓一下。

6、面劑疊放好并按壓扁之后，咱們再用搟面杖搟薄，在餅子不會破的情況下盡量搟得薄一點。電餅鍋先預熱不用刷油，把餅皮放上去，然后開小火慢烙，底面烙制定型之后翻一下面，繼續(xù)烙，兩面烙至焦黃，揭開面餅關(guān)火出鍋。一道特別美味的南瓜烙餅就這樣做好了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、南瓜泥要盡量細膩一點，加入面粉之后要充分攪拌。

2、在烙南瓜餅的時候要用小火慢慢烙，因為餅子非常薄，很容易就熟了，一定要注意餅子表面的變化。