當今，中國加速融入世界大家庭，隨經(jīng)濟和科技的發(fā)展，商業(yè)的發(fā)達也給大家?guī)肀姸嗟木瓶钸x擇。在享用完一頓豐盛的餐宴后，再喝上一杯餐后酒，這樣既可以促進消化，還可以利用這段時間同朋友家人進一步交流感情。甜型居多，不過也有少量餐后酒呈干型。這些小眾酒款多種多樣， 包括甜紅葡萄酒，晚收酒（Late Harvest Wine， 德國的Spatlese， 法國的 Vendage Tardive，和南非的 Vin de Constance康斯坦天然甜白葡萄酒），風干葡萄酒（Raisin Wine是指將正常收獲期的葡萄采摘后，置于席子或稻草上風干，使糖分濃縮。如意大利的圣酒Vin Sant，瓦坡里切拉雷喬托Recioto Della Valpolicella，西班牙 PX 雪利酒Pedro Ximenez，法國稻草酒Vins de Paille、奧地利草席酒Schilfwein及德國稻草酒Strohwein），冰酒（Ice Wine/Eiswein用天然結冰的葡萄釀制），貴腐酒(Noble Rot用感染貴腐菌的葡萄釀制成的葡萄酒, 如法國蘇玳Sauternes甜白、匈牙利托卡伊Tokaji及德國單?？萏丫x葡萄酒Trockenbeerauslese），加強酒（在發(fā)酵過程中加入高酒精濃度酒終止發(fā)酵過程，保留更多的糖分，如葡萄牙的波特酒Port， 法國南部的班努Banyuls和莫里Maury產區(qū)以歌海娜Grenache或麝香Muscat-based葡萄釀制的天然甜葡萄酒， 法國和意大利的味美思Vermouth 內還加入丁香，肉桂，豆蔻等多種香料， 氧化型加強酒有馬沙拉Marsala、茶色波特Tawny Port、奶油雪利Cream Sherry、阿蒙蒂亞雪利Amontillado Sherry、塞圖巴爾麝香Moscatel De Setubal、雨水馬德拉Rainwater Madeira以及采用布爾Bual和馬姆齊Malmsey釀造的馬德拉Madeira等），起泡酒（多為芳香型葡萄品種，如莫斯卡托Moscat、澤比波Zibibbo和雷司令Riesling，藍布魯斯科Lambrusco，布拉凱多起泡酒Brachetto d'Acquil。還有少部分干型加強酒也可作為餐后酒，如菲諾雪利Fino，曼薩尼亞雪利Manzanilla，歐羅索雪利Oloroso Sherry， 帕羅卡特多雪利Palo Cortado 舍西亞爾馬德拉Sercial ，華帝露馬德拉華帝露Verdelho） 。

哎呀，這么多選擇，從哪里下嘴呢？建議先試試法國和意大利的味美思，葡萄牙的波特酒和西班牙的雪利酒吧。

Martini & Rossi Rosso （意大利味美思Vermouth）

Martini 公司建于1863年， 是意大利標志性生產味美思和氣泡酒的公司，產品銷往世界上100多個國家和地區(qū)。價格750毫升每瓶10美元左右， 是加入50多種香料的餐后甜酒。

Noilly Pratt （法國味美思 Vermouth）

Noilly Pratt始于1813年，是經(jīng)橡木桶貯存過的法國味美思，相對前面意大利的甜味美思，此款較干，價格750毫升每瓶20美元左右。

Quinta Do Noval （葡萄牙波特酒 Port）

波特酒是葡萄牙的國酒， 該長建于1715年，價格750毫升每瓶根據(jù)年份20至800美元， 含酒量19-20%。

W&J Graham’s (葡萄牙波特酒Port)

銷量較大的波特酒商，同時也生產多種混合酒。價格750毫升每瓶118美元，含酒量20-21%。

Bodegas Las Urtas Piconera Pedro Ximenez（西班牙雪利酒Sherry）

雪利酒是西班牙國酒。此款酒有物依稀為貴的嫌疑，價格750毫升每瓶100美元左右。

Domecq Vina 25 (西班牙雪利酒Sherry)

該品牌銷量大，品種多，價格跨度大。此款酒價格750毫升每瓶18美元左右。

以往的品酒文章已經(jīng)談及貴腐酒和冰酒等餐后甜酒，再此不做重復。蘿卜白菜，各有所愛，如各位有什么中意的小眾酒款，請多多指教。（圖片不分先后）