近年來(lái)，隨著日本大米在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的熱銷(xiāo)，高價(jià)已經(jīng)成為了日本大米的代名詞，然而，這一現(xiàn)象在滿足國(guó)人的心理滿足感的同時(shí)，對(duì)日本國(guó)內(nèi)市場(chǎng)而言并不輕松。

據(jù)來(lái)自日本媒體的消息顯示，自2013年開(kāi)始政府逐漸降低對(duì)大米種植的補(bǔ)貼之后，日本國(guó)內(nèi)的大米價(jià)格出現(xiàn)了持續(xù)上漲的局面，特別是其國(guó)內(nèi)備受消費(fèi)者喜愛(ài)的盒裝方便米飯更是20多年來(lái)首次提價(jià)，平均漲幅高達(dá)20%。

與此同時(shí)，近年來(lái)日本為打造其大米品牌，在大米宣傳方面投入過(guò)多，并直接造成大米品牌層出不窮，而每一個(gè)新的高端品牌的出現(xiàn)就意味著價(jià)格的上漲。

Yamatane的社長(zhǎng)山崎元裕表示，“日本的國(guó)產(chǎn)大米中，沒(méi)有1千克低于300日元的品種”。

數(shù)據(jù)顯示，目前日本市場(chǎng)上，大米品牌已多達(dá)800多種，而市面上不斷出現(xiàn)5公斤裝3千多日元(約合人民幣174.7元)的高檔大米已不再是稀罕事，最貴的要比普通的市為售大米價(jià)格要貴5倍左右。

相對(duì)應(yīng)的是，日本國(guó)內(nèi)的實(shí)際工資在2017年時(shí)隔2年同比減少，消費(fèi)者對(duì)生活必需品的價(jià)格較為敏感，對(duì)高檔大米的購(gòu)買(mǎi)欲望并不高。數(shù)據(jù)顯示，2017年日本人均大米消費(fèi)量已經(jīng)下降至53公斤。

一方面是在補(bǔ)貼降低后，大米種植收益需要保護(hù)，品牌化無(wú)疑是提升大米價(jià)值的最好手段，但另一方面市場(chǎng)需求也需要進(jìn)行平衡。

有意思的是，作為日本拒絕貿(mào)易自由化的代價(jià)，在1993年烏拉圭回合談判中日本接受了大米義務(wù)進(jìn)口量(最低進(jìn)口義務(wù))，需要每年義務(wù)進(jìn)口大米的配額為77萬(wàn)噸——現(xiàn)在看來(lái)，進(jìn)口市場(chǎng)反而可能成為解決日本大米消費(fèi)的一個(gè)有效手段。

在日本的大型超市西友從3月下旬開(kāi)始在店內(nèi)銷(xiāo)售澳大利亞產(chǎn)大米“URARAKA”。4千克裝售價(jià)1180日元(不含稅，約合人民幣68.7元)，每千克的單價(jià)比北海道產(chǎn)“七星”大米便宜2成。

另?yè)?jù)中國(guó)商報(bào)報(bào)道，日本最大的牛肉蓋澆飯連鎖店吉野家從一年前開(kāi)始采購(gòu)美國(guó)進(jìn)口大米，與日本國(guó)產(chǎn)米混合起來(lái)使用。

大多數(shù)家庭需求的是2千日元(約合人民幣116.5元)以下的大米。

不管，盡管日本國(guó)內(nèi)面臨生產(chǎn)與消費(fèi)之間矛盾，但目前日本仍在加大對(duì)大米出口業(yè)務(wù)的扶持。

隨著赴日海外游客的增加及日本料理的走俏，面向泰國(guó)等亞洲國(guó)家的米飯出口正穩(wěn)步增長(zhǎng)。日本農(nóng)林水產(chǎn)省將通過(guò)補(bǔ)貼鼓勵(lì)企業(yè)改進(jìn)塑料容器，在保持大米口味和品質(zhì)的前提下，大幅延長(zhǎng)“盒裝方便米飯”的保質(zhì)期，以此彌補(bǔ)其出口通關(guān)手續(xù)所消耗的時(shí)間。

而更多數(shù)據(jù)顯示，在2017年日本共從我國(guó)進(jìn)口大米約1.5萬(wàn)噸，均價(jià)為820美元/噸，同期我國(guó)從日本進(jìn)口大米約300噸，均價(jià)為3366美元/噸。

當(dāng)然，我們更關(guān)注的是當(dāng)前國(guó)內(nèi)也面臨著種植收益和市場(chǎng)消費(fèi)之間的矛盾。