內(nèi)科醫(yī)生：這3種素食，堪比直接喝油，不想血管堵塞，盡量少吃

在現(xiàn)在生活中，心腦血管疾病已經(jīng)成為了一個(gè)非常棘手的問(wèn)題，有數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在全球有三分之一的人都患有不同程度的心腦血管疾病，每年死于心腦血管疾病的人在1730萬(wàn)。

心腦血管疾病的患者在逐漸增多，跟人們的飲食習(xí)慣是分不開(kāi)的，因?yàn)楝F(xiàn)在很多人都意識(shí)到了這一點(diǎn)，于是，很多人都開(kāi)始吃素，素菜也成為了健康的代名詞，其實(shí)不然，有些素菜脂肪含量比肉還高，每吃一口就相當(dāng)于是喝油。

這3道素菜比肥肉還肥，吃它堪比喝油，不想血管堵塞，最好少吃

有研究表明，食用油當(dāng)中一般會(huì)含有大量的脂肪，反式脂肪酸，熱量等，在進(jìn)入人體之后會(huì)增加血液的粘稠度，以及血液中的脂肪含量，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)在血管中形成血液斑塊，或者是在血管壁上累積，會(huì)造成血管狹窄，堵塞血管等，嚴(yán)重影響血管的健康。

紅燒茄子

紅燒茄子是很多人都非常喜歡的一到素菜，很多會(huì)做飯的朋友可以應(yīng)該都會(huì)發(fā)現(xiàn)做茄子是非常耗油的，每做半斤茄子大概是需要40g的油，而《中國(guó)居民膳食指南》要求人們每天攝入食用油的含量應(yīng)該是保持在25-30g之間，而一份紅燒茄子中的食用油的含量就已經(jīng)在很大的程度上超過(guò)了這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。

番茄炒蛋

番茄炒蛋酸酸甜甜的，是很多人都喜歡的一種食物，甚至有少數(shù)人每餐都要番茄炒蛋，但是番茄炒蛋中的含油量也是非常高的，浙江醫(yī)院的鄭培奮醫(yī)生表示，很多人在做番茄產(chǎn)蛋的時(shí)候會(huì)放兩次油，炒雞蛋放一次，炒番茄放一次，并且還會(huì)放點(diǎn)糖，其實(shí)這樣吃是非常不健康的，一分西紅柿炒雞蛋相當(dāng)于10勺油，20克糖，經(jīng)常吃吃是非常不健康的。

干煸豆角

干煸豆角在制作的時(shí)候是需要用油炸的，用油炸之后干煸豆角中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)大量的流失，其中的油的含量也會(huì)在很大的程度上增加很多，吃了之后對(duì)血管是非常不好的。

世界衛(wèi)生組織（WHO）認(rèn)為，80%的心腦血管疾病都是由于錯(cuò)誤的飲食或者是不當(dāng)?shù)纳盍?xí)慣而引起的，其中血管堵塞是心腦血管疾病中最嚴(yán)重的一種，我們應(yīng)該更加注意，尤其是三高患者，想要有效的避免血管堵塞給我們的傷害，首先，要清楚血管堵塞的不同類型

堵在動(dòng)脈——?jiǎng)用}血栓

動(dòng)脈血栓主要是跟動(dòng)脈粥樣化有關(guān)，常見(jiàn)的動(dòng)脈血栓有腦梗，心梗等，這些都跟血小板的功能被激活有關(guān)，當(dāng)出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣化的情況的時(shí)候，血管的內(nèi)皮會(huì)受到很大的損傷，所以，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈血栓來(lái)說(shuō)主要就是在于空動(dòng)脈粥樣化。

堵在靜脈——靜脈血栓

靜脈血栓也是非常嚴(yán)重的一種疾病，當(dāng)靜脈血栓出現(xiàn)脫落的時(shí)候還可能會(huì)引發(fā)肺全塞，嚴(yán)重威脅著人們的生命健康，造成靜脈血栓的原因主要是因?yàn)檠黟鰷?，血液高凝狀態(tài)，血管內(nèi)皮損傷等原因，預(yù)防靜脈血栓主要就是盡量避免血液處于高凝狀態(tài)。

其次，要清楚預(yù)防血栓的方法，世界衛(wèi)生組織：預(yù)防血栓主要是堅(jiān)持4件事

遠(yuǎn)離煙酒

預(yù)防血栓遠(yuǎn)離煙酒主要就是為了預(yù)防動(dòng)脈血栓，煙酒中的尼古丁，酒精等都會(huì)加速血管的老化，刺激血管，影響血液的粘稠度，造成動(dòng)脈粥樣化，所以，預(yù)防血栓遠(yuǎn)離煙酒是非常必須的。

健康的飲食

《國(guó)外醫(yī)學(xué)情報(bào)》情報(bào)中認(rèn)為飲食是影響著血栓的主要原因，長(zhǎng)期堅(jiān)持低脂的飲食能夠很好的降低血管膽固醇，并且能夠預(yù)防血管的堵塞。包括飲水，也是非常必要的，堅(jiān)持飲水能夠很好的稀釋血液，促進(jìn)血液的循環(huán)，平常去一朵金菊源泡水效果會(huì)更好。

金菊源是產(chǎn)自于河南開(kāi)封的一種菊花，其中含有大量的對(duì)血管有好處的物質(zhì)，如水蘇堿，氨基酸，硒元素等，能夠很好的稀釋血液，降低血液的粘稠度，預(yù)防血栓。

元素分析：

氨基酸：促進(jìn)身體中蛋白質(zhì)的合成，保護(hù)血管的內(nèi)皮細(xì)胞，防止血管出現(xiàn)問(wèn)題。

水蘇堿：促進(jìn)血液中甘油三脂的消耗，防止血液變得粘稠，預(yù)防心腦血管疾病。

硒元素：促進(jìn)血管的擴(kuò)張，防止血管中的代謝垃圾持續(xù)累積，形成血栓。

預(yù)防心腦血管疾病，喝水的時(shí)候加入一朵，能夠更好的保護(hù)血管。

保持愉悅的心情

世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，預(yù)防血栓一個(gè)好的心情也是不可缺少的，還情緒會(huì)讓血管長(zhǎng)期處于收縮的狀態(tài)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)影響血管的彈性，使血管一有壓力就破，嚴(yán)重危害人們的健康。

堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)

預(yù)防血栓，其實(shí)運(yùn)動(dòng)也是一個(gè)不可忽略的因素，運(yùn)動(dòng)可以加快脂肪的消耗，防止血管堵塞以及靜脈血栓等各種問(wèn)題。

參考文獻(xiàn)：

[1]《我能做些什么來(lái)預(yù)防中風(fēng)》.世界衛(wèi)生組織.2015-09

[2]《深靜脈血栓脫落致肺動(dòng)脈栓塞的臨床防治》.王子斌

[3]《我是大醫(yī)生》.2018.11.21