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從底到頂！一個讓整棟樓燃燒的衛(wèi)生死角

 360_ss_note2 2021-02-19
12月5日，遼寧沈陽一居民樓起火。視頻顯示樓頂躥起數(shù)米高大火，透過樓層窗戶隱約可見明火從底層一直燒到樓頂，每一層都有火光。
據(jù)@沈陽消防通報，是1樓一間門市后廚煙道起火。火勢已被及時撲滅，所幸暫無人員傷亡，目前火災(zāi)原因在調(diào)查中。

廚房是油煙重地
經(jīng)過長時間的累積
油煙機的排煙管道不免
會存留大量的油污油垢
如果沒有定期清理就有可能
成為一場悲劇的導火索

就在前幾天，湖北省荊門市某小區(qū)13樓一居民廚房突發(fā)火災(zāi)。看著一地狼藉，戶主李先生后悔莫及。

我就炒個菜怎么它就“火”了？
▼
經(jīng)詢問得知李先生當時正在廚房炒菜，炒菜躥出的火苗不慎引燃了油煙機排煙管道里的油污。由于油污遇明火后燃燒速度較快，現(xiàn)場火勢兇猛。
平日里
大多數(shù)人在收拾廚房時
往往會忽略清洗抽油煙機和油煙管道
炒菜經(jīng)常會產(chǎn)生大量的油煙
日積月累下
抽油煙機和油煙管道就會沾上
厚厚一層黏糊糊的油垢
這看似不起眼的油垢
正是隱藏的威脅廚房安全的
定時炸彈！


案例一

11月14日晚上18時許，浙江寧波海曙一家餐廳廚房起火。據(jù)了解，當時廚師正在為客人烹飪菜肴，由于油溫太高導致鍋內(nèi)食用油起火，該廚師立即采取了用鍋蓋、用滅火器等一系列緊急措施，但還是有火星飛到油煙管道內(nèi)，導致油煙管道也被點燃，所幸消防救援人員及時趕到進行處置，沒有造成較大火災(zāi)的發(fā)生。





案例二
7月9日下午5時許，四川樂山中區(qū)柏楊西路一門市廚房發(fā)生火災(zāi)，廚師在煉油時油鍋起火，引燃了抽油煙機，濃煙從煙道漫出，消防接警后立即趕往現(xiàn)場，經(jīng)過十多分鐘奮力撲救，火勢被完全撲滅，所幸火災(zāi)沒有造成人員傷亡。


抽油煙機是一種
凈化廚房環(huán)境的廚房電器，
油煙機長期不進行清洗會產(chǎn)生如下問題


在此小編要提醒廣大市民，
平日家里的抽油煙機要定期清理
餐館后廚的抽油煙機和油煙管道
更要時常清洗
同時配備相應(yīng)的消防器材
如：滅火毯、消防沙、滅火器等

員工要定期進行消防安全培訓
一些廚房用火相關(guān)的消防知識
也要牢記心中！
此外
油鍋起火的正確處置也非常重要！

使用正確的滅火方式，
才能將火災(zāi)“扼殺”在“搖籃”中，
避免更大的損失！
大家一定要學會哦！

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