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今天是雨水，是春季的第二個(gè)節(jié)氣，接下來的天氣會(huì)越來越濕。脾喜燥惡濕，往后這一段時(shí)間對(duì)孩子來說是個(gè)很大的挑戰(zhàn)，所以，從現(xiàn)在開始，孩子的日常飲食也要做出一些調(diào)整，應(yīng)對(duì)全年濕氣最重的時(shí)期。  雨水以后，氣候會(huì)有兩大特點(diǎn)：一是雪漸少、雨漸多，天氣回暖；二是降水量多，空氣潮濕，濕氣漸重。因此家長要更小心照料孩子，要注意這兩點(diǎn)： 第一，天氣雖回暖，但乍暖還寒，一天之內(nèi)溫差較大，孩子易被“倒春寒”所傷，外感風(fēng)寒；家長不要一下子讓孩子減衣太多，記住“室內(nèi)脫一件，出門多穿一件”的原則；運(yùn)動(dòng)出汗后要及時(shí)擦干。 第二，降水增多，濕氣漸重，濕邪容易困住脾臟；家長要每天堅(jiān)持“10秒判消化”，觀察孩子的消化情況，積食時(shí)及時(shí)消食導(dǎo)滯，減輕孩子脾胃的負(fù)擔(dān)；同時(shí)飲食上也要適度祛濕和健脾。 雨水后，孩子能吃什么不能吃什么 那么雨水以后，孩子的飲食要遵循什么原則？要吃什么，不能吃什么？家長主要把握好以下5點(diǎn)： 1、少吃水果等生濕食物 濕氣分為外濕和內(nèi)濕，外濕，指大自然中的濕氣，外濕入侵，孩子就會(huì)外感濕邪；而內(nèi)濕是一種病理產(chǎn)物，水濕內(nèi)停，在體內(nèi)形成阻滯，傷害孩子的臟腑運(yùn)作。雨水后空氣潮濕，在沒有辦法改變居住環(huán)境的情況下，家長更要控制好孩子消化情況和脾胃狀態(tài)，不要讓孩子吃容易生濕的食物，避免生內(nèi)濕。 容易生濕的食物包括：寒涼、生冷、油炸、燒烤的食物；尤其是水果，春季大多數(shù)應(yīng)季的水果偏寒涼，家長要注意控制孩子的水果攝入量。 2、少吃酸，多吃甘 春季與肝相對(duì)應(yīng)，是肝氣的旺盛之時(shí)，肝木疏泄太過，脾胃就會(huì)氣虛；肝氣郁結(jié)，脾胃就會(huì)氣滯。雨水以后，飲食上要健脾，也不能疏忽養(yǎng)肝。 肝喜酸，春季肝氣旺盛，如果這時(shí)還吃很多酸味的食物，就容易肝氣過亢，就會(huì)影響到脾的正常運(yùn)化。所以，家長要減少給孩子吃山楂、檸檬、酸梅、醋等酸味食物。脾喜甘溫，甘溫可以有助于脾陽的升發(fā)，家長可以在孩子消化好時(shí)，適當(dāng)給他吃點(diǎn)甜味的食物，如蜂蜜、玉米、山藥等。 3、少喝或不喝涼茶 肝木旺盛容易克犯脾土。這時(shí)只要孩子一積食，脾胃狀態(tài)虛弱，就容易肝火上炎，出現(xiàn)口氣臭、嘴唇紅、愛發(fā)脾氣等情況。但清肝火都需要用到一些寒涼的藥材，這些藥材都容易損傷脾陽，讓孩子更容易積食，形成惡性循環(huán)。所以我一直不主張家長給孩子喝涼茶降火，會(huì)越降越火。針對(duì)這種情況，其實(shí)只需要幫孩子消食導(dǎo)滯，“上火”的情況就能得到緩解。 4、多吃粥，首選健脾粥方 唐代孫思邈說“春時(shí)宜食粥”，粥以米為主，以水為輔，水米交融，不僅香甜可口，便于吸收，還能補(bǔ)脾養(yǎng)胃、去濁生清。尤其是在孩子沒胃口、積食的時(shí)候，可以把粥當(dāng)作主食，有助于消化，也能減輕脾胃的壓力。另外，一碗熱粥下肚，微微發(fā)汗，體內(nèi)的濕氣也隨汗而出。 春季適合孩子的粥方有：陳皮粥、茯苓粥、鯇魚粥、小米粥。 5、多用祛濕食材，力道要溫和 雨水后，家長要有意識(shí)地幫孩子祛濕，但要注意祛濕力度不宜過猛，要溫和。孩子脾常不足，脾胃功能虛弱，如果用力度很強(qiáng)的食藥材祛濕或天天祛濕，會(huì)損傷脾陽，產(chǎn)生反效果。給孩子祛濕，首先要控制他不積食，如果孩子脾虛容易生濕，就用溫和祛濕的食療來輔助，如芡實(shí)、薏米、山藥、白扁豆、茯苓等。 春季要吃什么？ 健脾的食物：芡實(shí)、薏米、白扁豆、赤小豆、土茯苓、茯苓、淮山等。（薏米和白扁豆先炒一下再煲煮效果更好） ◆ 推薦食譜：芡實(shí)山藥鯽魚湯、白術(shù)芡實(shí)瘦肉湯、茯苓粥等。 補(bǔ)虛的食物：牛肉、雞肉、鯽魚、香菇、牛油果等。 ◆ 推薦食譜：番茄煮牛肉、牛肉玉米羹、鯽魚豆腐湯等。 補(bǔ)鈣的食物：銀魚、泥鰍、桂花魚、豆腐等。 ◆ 推薦食譜：銀魚煎雞蛋、銀魚白菜羹、香芋煮泥鰍、泥鰍豆腐湯、清蒸桂花魚等。 食療方的具體做法、用法 請(qǐng)訂閱《兒童食療大全》電子課 雨水后用2個(gè)方，消積、健脾、補(bǔ)虛 嶺南地區(qū)，每逢到了春天，就會(huì)滿街都是木棉花，而木棉花正正是一道非常好的祛濕食材。 木棉花性涼，味甘，歸脾、肝、大腸經(jīng)，能清熱解毒，祛濕，新鮮的木棉花去除雜質(zhì)后，曬干，即可入藥。 木棉花偏涼，但也不會(huì)特別寒涼，祛濕力度不會(huì)太強(qiáng)，是比較溫和的、藥食同源的食藥材。如果孩子濕滯化熱，用木棉花是比較合適的。但家長要注意，不能長期給孩子用，更不能天天用，“兒為虛寒”，不耐寒涼之物，久服容易傷脾陽。 那么怎么用木棉花效果最好？今天推薦2個(gè)方，雨水以后可以給孩子用。 ● 消食導(dǎo)滯：四星湯 脾胃虛寒的孩子，在潮濕的春季很容易積食，脾胃運(yùn)化無力，水濕堆積在體內(nèi)，容易出現(xiàn)大便黏膩、軟爛、掛壁、舌苔水滑、舌體胖大，舌邊有齒印等濕氣重的癥狀。這時(shí)，可以用四星湯幫孩子消食導(dǎo)滯，四星湯在三星湯的基礎(chǔ)上增加了木棉花，在消食導(dǎo)滯的基礎(chǔ)上增加了祛濕健脾的功效，同時(shí)具有消積祛濕的效果。積食時(shí)連續(xù)用2~3天，配合素食，日常保健可1周1次。 四星湯 材料： 谷芽10克，麥芽10克，山楂3克，木棉花5克 做法： 1. 將所有材料放入鍋中，加水兩碗； 2. 大火煮沸后改小火慢煲； 3. 直至兩碗水煮成半碗； 4. 可放入適量黃糖調(diào)味，晾溫飲用。 1～2周喝1次。 功效： 消積祛濕。 宜忌： ◆ 適用于胃口不好、容易積食、濕氣重的癥狀。 ◆ 對(duì)麥芽過敏的孩子慎用。 ◆ 2歲以上辨證服用。 ◆ 蠶豆病可以用。 更多食療方的具體做法、用法 請(qǐng)訂閱《兒童食療大全》電子課 << 上下滑動(dòng)查看圖片 >> ● 健脾補(bǔ)虛：木棉花鯽魚湯 除了及時(shí)地消食導(dǎo)滯，家長要在孩子消化好時(shí)幫孩子健脾。我推薦家長給孩子做木棉花鯽魚湯，鯽魚有健脾利濕的功效，對(duì)于脾胃虛弱有很好的補(bǔ)益作用。另外，鯽魚肉易于吸收，不會(huì)對(duì)孩子的脾胃造成過多的負(fù)擔(dān)，對(duì)虛弱的孩子很有幫助。木棉花搭配鯽魚，能溫補(bǔ)脾胃，利濕健脾，適合積食、脾胃虛弱的孩子，孩子消化好時(shí)可以每周喝1~2次。 木棉花鯽魚湯 材料： 木棉花10克，鯽魚1條，生姜3片，鹽適量 做法： 1. 鯽魚除去內(nèi)臟，洗凈； 2. 熱鍋下油，下鯽魚，將其煎至兩面金黃； 3. 加入適量水，放入木棉花、姜片，大火燒開； 4. 改小火煮20分鐘，調(diào)味后即成。 功效： 溫補(bǔ)脾胃，利濕健脾。 宜忌： ◆ 適用于口氣大、舌苔黃厚、易口渴的癥狀。 ◆ 3 歲以上辨證服用。 ◆ 蠶豆病可以用。 更多食療方的具體做法、用法 請(qǐng)訂閱《兒童食療大全》電子課 << 上下滑動(dòng)查看圖片 >> 接下來，即將迎來潮濕多雨的春季，對(duì)孩子來說是一個(gè)大挑戰(zhàn)。加上，孩子們的寒假快要結(jié)束了，返校以后都會(huì)比較“多事”，家長們千萬不能掉以輕心，從現(xiàn)在開始就要做好準(zhǔn)備工作，顧護(hù)好孩子的脾胃。除了以上提到的一些雨水后的飲食原則和食療方，家長還是要好好學(xué)習(xí)顧護(hù)脾胃的方法，具體的理論和方法我在《兒童脾胃課》里有系統(tǒng)的講解，家長可以訂閱學(xué)習(xí)。 |
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