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□楊青平 生態(tài)，就是生物的生存狀態(tài)。每一種生物都不是獨(dú)立生存的，它必然與別的生物發(fā)生關(guān)系。植物與植物發(fā)生關(guān)系;植物與動(dòng)物發(fā)生關(guān)系;動(dòng)物與動(dòng)物發(fā)生關(guān)系。植物與環(huán)境、動(dòng)物與環(huán)境也發(fā)生關(guān)系。在人跡所至的地方，植物、動(dòng)物、環(huán)境、人相互發(fā)生關(guān)系。這些關(guān)系亙古就有，研究這些關(guān)系就叫生態(tài)學(xué)，生態(tài)學(xué)只有140多年歷史。研究的結(jié)果分為兩大類(lèi)：生態(tài)平衡和生態(tài)破壞。 微生態(tài)，就是微生物之間、微生物與環(huán)境之間發(fā)生關(guān)系。微生物就是微小的生物，肉眼看不見(jiàn)，包括細(xì)菌、真菌、病毒。細(xì)菌肉眼看不見(jiàn)，醫(yī)學(xué)上常提到的支原體、衣原體也是特殊的細(xì)菌;真菌大多也是肉眼看不見(jiàn)的，但是也有肉眼看得見(jiàn)的，如蘑菇、平菇、草菇等等食用菌;病毒只是一個(gè)蛋白質(zhì)顆粒包裹著一個(gè)核酸分子，只有寄生在別的生物的細(xì)胞內(nèi)才能存活。研究微生物之間、微生物與環(huán)境之間發(fā)生的關(guān)系，就叫微生態(tài)學(xué)，研究歷史還不到40年。 生態(tài)，微生態(tài)，都處在一定的地域之中。生態(tài)的地域，可以是整個(gè)地球、一個(gè)國(guó)家、一條河流的流域、一座山脈等等。微生態(tài)的地域就很小了，小到一片土壤、一片水面、一片樹(shù)林，以至人的腸道。如今一大批科學(xué)家正在研究人的腸道微生態(tài)。 人的腸道里，或有真菌，或有病毒，但數(shù)量都很少，如果數(shù)量很多，則必然致病。 在大多數(shù)情況下，在大多數(shù)人的腸道里，主要是細(xì)菌，種類(lèi)有幾百種甚至上千種，數(shù)量有一百萬(wàn)億個(gè)，重量有一公斤。 腸道里的細(xì)菌大多是常住的，在此生生不息，繁殖著、死亡著。腸道的蠕動(dòng)把糞便排出，也把糞便中活著的、死了的細(xì)菌排出。常住的細(xì)菌也叫寄生菌，有的研究者認(rèn)為“寄生”不能反映本質(zhì)，改稱(chēng)為“共生”。寄生就是寄人籬下，離了寄主不能活;其實(shí)人的腸道也離不開(kāi)細(xì)菌，所以叫共生。 腸道里的細(xì)菌少數(shù)是過(guò)路的。它們隨著食物、水、空氣進(jìn)入胃，僥幸未被胃酸殺死，進(jìn)入腸道。生來(lái)乍到，不熟悉環(huán)境，不適應(yīng)環(huán)境，想尋找立足之地，發(fā)現(xiàn)已是菌滿(mǎn)為患，本不想走，卻身不由己地被運(yùn)動(dòng)著的糞便裹挾著排出肛門(mén)。 腸道里的常住細(xì)菌構(gòu)成這樣一個(gè)微生態(tài)：細(xì)菌之間相互影響，相互競(jìng)爭(zhēng)，此消彼長(zhǎng);腸道是個(gè)活環(huán)境，一刻不停地發(fā)揮著生理功能，如蠕動(dòng)，分泌消化液及潤(rùn)滑液，吸收各種營(yíng)養(yǎng)成分及有害成分;所有細(xì)菌都影響著腸道的生理功能，或者好影響，或者壞影響。 腸道的生理功能，可 以分為好功能和壞功能：蠕動(dòng)，分泌消化液及潤(rùn)滑液，吸收各種營(yíng)養(yǎng)成分，這是好功能;吸收有害成分，這是壞功能。促進(jìn)好功能的細(xì)菌就是好細(xì)菌，專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)叫益生菌;促進(jìn)壞功能的細(xì)菌就是壞細(xì)菌，專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)叫致病菌。 杜甫詩(shī)：“新松恨不高千尺，惡竹應(yīng)須斬萬(wàn)根?！敝蛔尯镁L(zhǎng)繁殖，讓壞菌統(tǒng)統(tǒng)死亡，這該多好!可是做不到。因?yàn)槟c道微生態(tài)是個(gè)自然的微生態(tài)，就像自然的河流生長(zhǎng)各種魚(yú)類(lèi)，自然的森林生長(zhǎng)各種植物;因?yàn)槟c道里的溫度、濕度、酸堿度、食物、糞便在不停地變化，忽而利于好菌，忽而利于壞菌。所以，忽而好菌壓倒壞菌，腸道舒服;忽而壞菌壓倒好菌，腸道不舒服。 好菌與壞菌的消長(zhǎng)，是數(shù)量的消長(zhǎng)，菌多勢(shì)眾，菌寡勢(shì)單。大多數(shù)人的腸道里好菌多，腸道是健康態(tài)，但是也偶有不適。少數(shù)人的腸道里壞菌多，腸道是病態(tài)，但是也偶有好轉(zhuǎn)。 好菌與壞菌誰(shuí)主沉浮，不僅看數(shù)量，還要看所居位置。最佳位置是腸道壁，腸道壁上的黏膜、皺褶、絨毛最適宜細(xì)菌黏附。分布在食物、糞便中的細(xì)菌，都好景不長(zhǎng)，最多8個(gè)小時(shí)，一般4個(gè)小時(shí)，就隨糞便排出體外。好菌與壞菌，都搶占最佳位置。健康人，腸道壁上的黏膜、皺褶、絨毛黏附的好菌多、壞菌少，食物、糞便中也是好菌多、壞菌少。不健康的人則相反，便秘的人更糟糕。便秘者食物、糞便里的壞菌能待上幾天，繁殖更多，有害活動(dòng)更多。而腹瀉則反之，把壞細(xì)菌泄完了，腹瀉也就好了。 好菌有好多種，并非每一種都等量齊觀，其中必有一種或幾種是優(yōu)勢(shì)菌群，起主導(dǎo)作用，占優(yōu)勢(shì)地位，其他好菌都是追隨者。壞菌亦如此。那么，研究腸道細(xì)菌就不必研究每一種細(xì)菌，那樣太復(fù)雜，只需研究好壞兩個(gè)陣營(yíng)中的優(yōu)勢(shì)菌群就可以了。好菌陣營(yíng)里的優(yōu)勢(shì)菌群主要是雙歧桿菌，壞菌陣營(yíng)里的優(yōu)勢(shì)菌群主要是大腸桿菌。 腸道微生態(tài)平衡，是研究者追求的基本目標(biāo)，更高目標(biāo)是什么呢?是不平衡，不是壞菌壓倒好菌的不平衡，而是好菌壓倒壞菌的不平衡。最便捷有效的方法是直接補(bǔ)充好菌，不必補(bǔ)充所有的好菌，只需補(bǔ)充好菌中的優(yōu)勢(shì)菌群就可以了，常用的是雙歧桿菌，制劑有多種，效力各不同。 陸游示兒：“汝果欲學(xué)詩(shī)，功夫在詩(shī)外?！毖a(bǔ)充雙歧桿菌誰(shuí)都懂，關(guān)鍵還要懂得各種雙歧桿菌制劑是怎樣生產(chǎn)的，這樣才能選對(duì)最好的制劑。 |
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