【原】代餐明星Soylent強勢進軍主流零食市場，這次它能成功么？

Foodaily 2021-02-02

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文：George Chen

來源：Foodaily每日食品網(wǎng)（ID：foodaily）

日前，全球代餐明星品牌Soylent推出了全新產(chǎn)品Soylent Squared，一款100卡路里的零食棒，宣布正式進軍主流零食市場。

Soylent稱之為“迷你餐”，每份零食棒25g，含5g植物蛋白，26種維生素與礦物質(zhì)，9種氨基酸，此外，還加入了ω-3、ω-6不飽和脂肪酸與腸道益生菌，有巧克力布朗尼、咸焦糖、柑橘三種風味，目前僅能通過線上網(wǎng)絡渠道購買，每盒30小包售價30美元。

“一兩塊Squared可以當作零食，3～4塊就可以代替一頓正餐?！盨oylent首席執(zhí)行官Bryan Crowley如是說。

圖片來源：Grub Street

搶占“食物空白”消費時刻.

吸引更廣大的主流消費群體.

Soylent的核心產(chǎn)品是代餐粉與代餐飲料，吸引了眾多工作忙碌但追求健康飲食的消費者。但新產(chǎn)品Squared零食棒并非針對把Soylent當作每日主要能量來源的消費者，而是希望吸引對主流零食更感興趣的廣大消費群體，希望滿足他們隨時隨地、方便性和健康的需求。

對此轉(zhuǎn)變Crowley表示，一小塊零食棒比一頓正餐更容易賣給普通消費者，我們的目標并非僅僅把影響力拘泥于核心消費者。這款產(chǎn)品旨在填補“食物空白（food voids）”，面對這些時刻，人們往往會選擇不吃飯，或者只能選擇一些不太健康的食物，比如漢堡、糕點甜食等。Crowley指出，人們每周都會面臨8～10次“食物空白”，而這些正是Squared零食棒試圖占領的城池。

盡管Soylent以代餐飲品而知名，但該公司表示今年有興趣進軍主流零食市場。今年1月，Soylent還推出了即飲餐間飲料Bridge，用于填補兩餐之間的饑餓問題。

圖片來源：Google

競品繁多的零食市場，

Soylent挑戰(zhàn)重重

據(jù)Datassential的統(tǒng)計，數(shù)量龐大的消費者選擇4～5份零食代替一日三餐，對于這些人來說，零食時間就是其用餐時間。Research and Markets數(shù)據(jù)估計，2018年全球零食市值達到890億美元，2017～2021年的復合年增長率為6.83％。

所以，從整體市場來看，Soylent Squared進入的是一個競品繁多、日趨飽和的零食市場，至于其這次能否成功我們也未可知。

與Impossible Foods和Beyond Meat一樣，Soylent也研發(fā)出了植物基蛋白的產(chǎn)品，并且很自豪的宣布將轉(zhuǎn)基因植物蛋白應用在其產(chǎn)品中，Soylent認為這是一種可持續(xù)發(fā)展的選擇，然而這可能會失去許多反對轉(zhuǎn)基因食品的消費者。

而且，Squared不是Soylent的第一款零食，2016年8月Soylent曾推出了一款250卡路里，添加藻類成分的零食，然而許多消費者食用后出現(xiàn)不適，在遭受大量的投訴后，公司將全部產(chǎn)品召回。此后不久，消費者投訴食用其代餐粉之后，出現(xiàn)了惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，于是其標志性產(chǎn)品代餐粉在北美也遭到禁售，不得不重新調(diào)整配方。次年，Soylent在加拿大被禁售，加拿大食品檢驗局表示該產(chǎn)品沒有達到其膳食替代標準。Soylent正在努力重返加拿大市場。