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在農(nóng)村如果說什么東西最常見，那么當(dāng)屬是地里生長著的各種野花野草了。野草樣子矮小卻生命力頑強(qiáng)，有點(diǎn)泥土就可以長得很好，不管是路邊林下還是田埂地頭，房前屋后，就連河灘砂礫中也有野草在生長。 野草遍地都是樣貌平淡無奇，對(duì)很多人來說，是農(nóng)村最多也是最不值錢的東西，少有人去關(guān)注其價(jià)值。比如農(nóng)村遍地都是的七七菜，葉子長著細(xì)刺，其貌不揚(yáng)，卻是祛瘀消腫止血的良藥，曾是窮人救命菜，今淪為路邊雜草。  對(duì)于鄉(xiāng)下孩子來說七七菜是最為熟悉的一種野草，七七菜莖直立生長，葉片呈長卵形葉緣有刺齒，被扎著感覺又癢又痛，都叫它刺狗牙，刺兒菜。七七菜是多年生菊科植物小薊，正如很多野草一樣，七七菜在農(nóng)村名字也很多，萋萋菜、小薊、薺薺毛、提提毛，山七菜等。  七七菜對(duì)土壤要求不高耐旱澇生性潑辣，一長就是一大片，不管是莊稼地還是撂荒地，漫山遍野都有它的蹤影。七七菜長在農(nóng)田里會(huì)影響作物生長，于是看到七七菜就毫不遲疑地將它除掉，在農(nóng)村常用“地貧人耍賴，光長萋萋菜”，說一個(gè)人懶惰，同時(shí)也說明七七菜生命力之頑強(qiáng)。  雖然名字帶有一個(gè)菜字，不過七七菜相比于薺菜或其他野菜來說味道青澀，而且葉緣長有口感細(xì)密的小刺，一般人不挖它當(dāng)野菜來吃。但對(duì)于老一輩人來說，七七菜卻是救命菜，過去春季青黃不接時(shí)，很多人通過挖七七菜來解決吃飯問題。七七菜還有很好的抗菌消炎止血作用，干農(nóng)活如遇到劃傷或擦傷，就地取材摘幾片七七菜葉子，用鋤頭在石頭上將其搗碎，糊在受傷位置可以瞬間止血。  葉子上長有細(xì)刺味道青澀，很多人常把七七菜當(dāng)成路邊雜草，事實(shí)上，七七菜有很好的營養(yǎng)價(jià)值。七七菜莖葉含蛋白質(zhì)、維生素C，鈣、鐵等十幾種營養(yǎng)元素，春天七七菜的葉子及根脆嫩，可以做涼拌七七菜，七七菜餃子，七七菜馇小豆腐，有清熱預(yù)防肝炎的功效。  七七菜藥性同三七相似，將七七菜搗爛取汁煮水，對(duì)老胃病，胃出血或產(chǎn)后出血都有療效，用七七菜燒水喝還能治流鼻血。七七菜入菜可以清理血液中的膽固醇提高血管彈性，七七菜中的生物堿能夠促進(jìn)腎上腺激素分泌，維持血壓穩(wěn)定。七七菜中的粗纖維，胡蘿卜素和維C，對(duì)防止色素沉著，潤澤皮膚延緩衰有好處。 一副惹人嫌模樣的七七菜其實(shí)全身是寶，可以說是一種價(jià)值低估了的野菜，如今七七菜賣9元一斤。七七菜在農(nóng)村分布很廣泛遍地都有，如果在路邊看見七七菜，別再當(dāng)雜草。大家吃過七七菜嗎？ |
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