“過年啦!過年啦!”小的時候,最盼的就是過年了,因為只有到了過年,才能穿上新衣服,才能有好吃的,肉啊、水餃啊什么的,還有我們男孩子最喜歡玩的鞭炮,所以到了過年,那可真是歡天喜地的,心里甜甜的,別說有多高興啦! 一進入臘月,村子里就開始有了年味了,喜慶氣氛不斷地滋長著。我們小孩子就開始掰著手指頭數(shù)算著還有幾天就過年,巴不得年快快來到。街上不時傳來鞭炮的響聲,空氣中開始彌漫著火藥的香味。大人們開始忙碌起來了,趕集上店,忙著置辦年貨。盼著盼著,到了臘月二十三,要過小年了,我們更高興了,晚上可以吃上水餃了。到了晚上,母親把新買的灶王爺像掛在原來貼灶王爺?shù)牡胤?,然后下好水餃,先給灶王爺擺上,還有其它的一些東西,燃上香,說是這天晚上,要送別灶王爺,上天去向玉皇大帝匯報人間善惡,叫灶王爺吃好喝好,讓灶王爺多說好話,回來后保佑一家人平平安安。等母親忙活好了,我們才可以吃水餃。 過了小年,臘月二十四是冶源大集,這個大集還有二十九集,人都比平常的集多了好多好多,集上是人山人海,擠得走也走不動,移動非常慢。大人們?nèi)ペs集,我們小孩子也去趕集,去的地方是鞭炮市,可以不花錢的聽那些賣鞭炮的不間斷地“噼哩啪啦”地放鞭炮,有很多孩子一放完了馬上就跑上去搶那些沒有響的,拿回去玩。這種沒有響的鞭,我們把它稱作"落頭子",對我們來說也是寶貝,那時大部分家庭條件都很差,過年放的鞭也就只有幾十個,能放到一百頭的就算是不錯了,所以根本滿足不了我們小孩子的需求,就只好玩這種沒有響的鞭。在集上待上半天,耳朵也震得差不多了,最后買上一支小鞭也算是高高興興地拿著回家了。 到了二十五,吃過早飯,父母親就開始忙活著掃屋。因為是土坯老房子,也沒有天棚,一眼看到的是秫秸做的屋耙、大梁和檁桿子,一年的工夫就結(jié)了很多的蜘蛛網(wǎng),沾上了很多的灰塵,臟乎乎的,所以到了過年,就要把屋子打掃一下。我和弟弟幫著把屋里的東西一件一件搬出來,不容易搬出來的就蓋上一塊塑料雨紙什么的遮著。父親找一根長的梧桐桿子,上面綁上一把笤帚,然后戴上一個葦笠,到屋里面一點一點地掃屋頂及墻面。屋里塵土飛揚,讓人很難受。終于,過了很長時間,父親把屋掃完了。出來后身上滿是灰塵,臉和鼻孔眼也變成黑的了。我用毛巾把父親身上的塵土撣去,然后父親進屋再去放一個炮仗,把灰塵震一下,只聽“呯”的一聲響,屋子里的塵土“噗噗”地又落下來不少。等塵土都落完了,我們就進屋把里面打掃干凈,再把東西一件件搬回去,就算完成任務(wù)了。 二十六,母親要做豆腐了。那時過年,家家戶戶都要自己做上一朵豆腐。我先幫著母親推磨,把泡好的黃豆磨成豆?jié){。之后,母親用一塊紗布把豆?jié){中的豆渣過濾出來,再把過濾好的豆?jié){倒進大鍋里開始煮。等豆?jié){煮好了,母親就點上鹵水,豆?jié){慢慢地變成豆腐花了。最后母親把豆腐花一瓢一瓢舀到事先準(zhǔn)備好的鋪有紗布的竹篩里,舀完后把紗布系起來,在上面放一塊木板,木板上面再壓上裝著水的水桶,把里面的水都擠出來。過了一會兒,豆腐做好了,趁著熱乎勁,我們總要吃上幾口,雖然沒有鹽味,但吃著很嫩很軟,心里也是很高興的。 ![]() 到了二十七,母親又要蒸干糧了。這是過年的一件大事,家家戶戶把平時不舍得吃而省下來的麥子磨成面粉用來蒸干糧,要蒸好幾大鍋,吃好長時間,既要伺候客人,還要自己吃。母親把發(fā)好的面揉成一個一個的餑餑,裝上大鍋,我的任務(wù)是管著燒火。我左手拉著風(fēng)箱,“咕得咕噠”歡快地響著,右手往灶堂里加著柴禾,熊熊燃燒的火苗舔舐著烏黑的鍋底,灶膛里不時發(fā)出“噼里啪啦”的響聲。燒了一陣,看到鍋蓋上有蒸汽往外冒了,我就問母親還要再燒多長時間,然后繼續(xù)燒,母親說好了,我就停下。等上幾分鐘,母親就來揭鍋了。當(dāng)一打開鍋蓋,熱汽頓時充滿了屋子,一股濃濃的香甜味直撲鼻腔。鍋里一個個餑餑白白的,胖胖的,母親把餑餑晾在磨頂上的笸籮里,我和弟弟還有小妹妹一人抓起一個雪白的餑餑,大口大口地吃起來,真是好吃呀!蒸了餑餑還要蒸包子和年糕,年糕有高粱面的,還有稷米面的,里面有香甜的紅棗,都是讓人愛吃的好東西。 等所有的都蒸好晾好后,母親把它們放到冷屋里的一只甕里,滿滿的一甕,留著等過了年伺候客人用。 二十八,更有好吃的啦!這一天,父母親要煮肉、炸肉,我們又要大飽口福了。父親費了好大的勁把豬下貨收拾干凈,再把大塊的肉切小一點,一起放進大鍋里,倒上水,開始燒火。燒了一陣,鍋里開始冒氣泡,水開了。父親把里面的沫一勺一勺地撇出來,直到湯干凈了,然后放鹽,再煮。大鍋里水“咕嘟咕嘟”地翻滾著,肉也跟著顫動著。這時,整個院子里都飄蕩著肉香,我們饞得不行,真想趕快撈起一塊來吃,那真是有點迫不及待的樣子,口水都快要流出來了。好久,肉終于煮熟了,父親從鍋里撈一塊出來,晾一晾,然后切成一塊一塊的,分給我和弟弟妹妹吃。肉在嘴里嚼著,真是香得不得了呀!吃完了還想吃,父親再從鍋里撈出來分給我們吃,這個時候,大人是盡可能滿足我們孩子的要求的,想吃什么就吃什么,一年就這么一次! 吃了煮肉還有炸肉,但炸肉不能多吃,只能吃幾塊嘗一嘗,主要還是用來待客的。炸好的肉父母親是要藏在一個地方的,不然我們會偷偷地去拿著吃,那樣待客就不夠用的了。 到了二十九,父親要寫對聯(lián)了。父親把買來的紅紙按照家里門窗的多少割好,然后磨墨。磨好墨,父親就開始寫了,我在旁邊給父親按著紙,父親寫好一幅我就拿著放到地上晾著,直到地上擺得滿滿的。寫完自家的還要給周圍鄰居寫,每年都要寫好多好多對聯(lián),花費很多時間。寫好了春聯(lián),父親用剩下的紅紙給我們做一個風(fēng)車,插在一根玉米稈上,我們高興地拿著到街上去玩,跑來跑去,風(fēng)車“咪溜咪溜”地轉(zhuǎn)著,我們的心里可樂了。 這一天,我們還要把買來的年畫貼在正屋里的墻上。那時,家家戶戶都買很多的年畫,屋里的墻上幾乎貼滿了年畫。一進屋,滿墻上都是,花花綠綠的,有可愛的胖娃娃抱著通紅的大鯉魚,有金雞啼鳴,還有花白胡須的壽星老兒,各種各樣的非常新鮮好看。 盼著盼著,終于到了年三十,除夕了,馬上要過年了,心里別提有多高興了。吃過早飯,先跟著父親去上墳,回來后就開始貼春聯(lián)。父親先打好漿糊,把所有的對聯(lián)放在一個簸箕里,我給父親當(dāng)助手,端著簸箕跟著父親。父親抹好漿糊,把對聯(lián)一幅一幅貼上。貼完對聯(lián)還要貼羅門錢,我最喜歡貼上各種顏色的羅門錢,有紅的、粉的、綠的、黃的等等,五顏六色的,隨風(fēng)飄動著,格外好看。 貼好了對聯(lián),我就和弟弟打掃院子,把整個院子的角角落落用笤帚一點一點地打掃得干干凈凈,掃完院子再把大門外胡同里打掃干凈,然后把屋里的桌椅等用具用抹布挨著擦一擦,雖然都是些老東西,黑乎乎的,但我們也要擦一遍,看上去比平時也干凈了許多。 干完了活,我們就到街上和小伙伴們跑來跑去玩耍起來,欣賞著大爺叔叔家貼的對聯(lián)和羅門錢。這時,到處都充滿了過年的氣氛,已經(jīng)有了年樣了。我們也恨不得天快快黑下來,好早點過年。 可母親還不閑著,忙著剁餡子,和面,準(zhǔn)備包餃子。母親包的餃子褶多而勻,一個個像彎彎的月牙,整整齊齊地排著,非常好看。包完了餃子,母親還要準(zhǔn)備好晚上過年用的一切東西。 吃過晚飯,我?guī)椭赣H做一些能做的事情之后就去睡覺了??商稍诖采显趺匆菜恢团沃^年。好不容易瞇瞇糊糊地睡著了,突然被“噼噼啪啪”的鞭炮聲驚醒了,我就盼著父母親趕快起床。起床后,父母親就開始忙活。父母親把一些供品擺到天地桌上,父親做上幾個平時很難吃到的菜,我們一家人就圍坐在一起,父親總要喝幾盅酒,我們跟著吃菜,一家人其樂融融。吃過菜,母親就去下水餃,吃過了水餃,父母親就開始“發(fā)錢糧”。等父母親把供品撤下后,父親就拿出鞭來放,這時,村子里到處都在響著,“噼哩啪啦”的響成了一片,還有的人家放起花、兩響,在漆黑的夜空中劃出一道道明亮的光線,大家都沉浸在無限快樂之中。 吃過年夜飯,母親給我們拿出新衣服換上,我們高興得合不攏嘴。然后就跟著大人出去給老人拜年了。每到一家,我們小孩是先找到放鞭的地方,黑燈瞎火地在地上摸索那些“落頭子”。如果哪家有小孩,就早已經(jīng)撿了,我們在地上沒有摸到,會感到非常失望的。要是摸到好多個,心里就特別高興。摸完了鞭然后再去給老人拜年,把老人給的糖果裝進口袋里。到拜完年,糖果裝了一口袋,沒有響的鞭也裝了一口袋,心里那個高興勁兒就別提了。我們最不愿意的是過年下大雪,俗話說:“瑞雪兆豐年?!笨晌覀儾幌矚g,因為下了雪就沒法摸到那些“落頭子”了,玩的鞭就少了許多。 拜完年,天就亮了,人們就聚到村子中碾旁邊的空場里,我們孩子們就開始玩放鞭了。這個時候,鞭炮聲也是響個不停,雖然不是整支的放,都是一個一個地放,但放的人多,所有的孩子也有一些大人都拿出自已的鞭放起來,響聲接連不斷。玩了有引信的再玩沒有信的,有的把鞭頭上扒開一點露出藥來,有的干脆把鞭從中間一折,然后點上,有的響,有的只是“嗤嗤”地冒花,不管什么樣的,都玩得非常開心。 正月初一這天,到處呈現(xiàn)出祥和的氣氛,大人小孩什么活都不干,大家喜氣洋洋,全都沉浸在過年的快樂之中! 到了初二,人們就開始走親訪友了,你來我往,忙忙活活的好多天。 正月十五是元宵節(jié),我們村子里有“跑麒麟”的傳統(tǒng)項目。我們小孩子就跟著“跑麒麟”的走街串巷,打著燈籠的,敲著鑼鼓打著鐃鈸的,所到之處,鞭炮不斷。到比較大的空場上,“麒麟”就伴著鑼鼓那“咚咚嗆、咚咚嗆”的節(jié)奏進行表演,無數(shù)的鞭炮響起,許多的煙花放射著異彩,人們爭相觀看,真可謂“火樹銀花不夜天”。 一直到正月十六早晨,吃了那頓水餃,年就算過去了,但心里總感到過得太快了,好像還沒有過夠似的,心里就想:要是天天過年該有多好??! ![]() |
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