【原】話說過年的民俗文化

遵化文史 2021-01-23

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作者：馬長龍，27歲，大專文化?，F(xiàn)供職于遵化港陸鋼鐵有限公司，熱愛生活，喜歡文史研究。

話說過年的民俗文化，過年在中國是一個傳統(tǒng)而又莊重的節(jié)日，承載著中國上下五千年，輝煌的歷史文化，也承載著每個村落、每個家庭的傳統(tǒng)文化。過年給每個家庭帶來了團聚，給人們帶來了新的變化，新的起點。

臘月初，孩子們都盼望過年。這時候，老人們就開始告訴孩子們，快過年了不要說臟話，也不要說不吉利的話，說一些積極上進的話。

漸漸的到了臘月初八，臘八節(jié)是冬季里最冷的時節(jié)，俗話說:“臘七臘八凍死雞鴨，臘九臘十凍死小人兒”。熬臘八粥、熬瓜記，瓜記就是白菜、蘿卜丁、鹵蝦醬、黃豆粒，放面粉調(diào)亂兒，熬制的咸菜。吃完臘八粥，就開始忙乎著軋粘面，蒸粘餑餑，八印鍋里放三層平屜，把餑餑攥好擺放在上面，蒸熟后把餑餑全部擺到院子里的餑餑薄上（餑餑薄:就是用秫秸穿的簾子），待餑餑凍硬后，就撿到大缸里面。老人們回憶說，臘月蒸粘餑餑得蒸幾大缸，留著開春了吃，吃到農(nóng)歷三月份。有些老人把粘餑餑埋在灶坑里燒著吃，有一個特殊的名字叫“燒拱咕兒”。

小寒大寒殺豬過年，九十年代以前，老家有一個詞叫“惠肉”。界比鄰右的殺豬了，提前把肉訂給關系好的鄰居，這就叫惠肉。在物質(zhì)匱乏的年代，能夠惠到肉是非常不錯的了，惠肉有一點不好，就是惠到的肉不理想，不是你想要哪就給你哪，得趕著來。

北方臘月二十三小年到來了，人們早起開始打掃院子，灶臺邊貼好對聯(lián)，對聯(lián)上寫:上天言好事，下界降吉祥。民間傳說說臘月二十三灶王爺上天，上天的目的是把每個人，一年里所說的話告訴神仙，人們怕灶王爺一五一十的都說了，就把提前買好的糖瓜兒，粘在灶門上，稱為糖瓜祭灶，祭灶完畢小孩兒就去放炮。大人們在灶旁說:上天了好話多說，不好話少說。灶王爺去天宮七天，家里也是從這天開始燒香敬神仙，用彩色紙糊的神仙，放在門旮旯供奉。還要祭先祖，把神主匣子拿出來，將上面的蓋摘下，露出主人子，家里的長輩手拿朱砂點主，點神主匣子里面最高輩分的牌位“主”字，前面燒著香。神主匣子里面是祖宗的名諱，里面有祖宗板子（也叫主人子)，上面寫著已故先祖的名字，每人一個牌位。不管是哪頓飯熟了，家里長輩就說:老祖宗、少祖宗們先吃吧，老人們領著孩子們磕頭，讓祖宗保佑，祈求平安。一直供奉到正月十五，就把神主匣子收起來了。過年前夕，晚輩要去已故祖先墳前祭奠。

臘月二十四開始掃房子，把一年里的晦氣打掃出去，不一定是這天掃，別的天掃房也可以，最好是村里有結(jié)婚的那天掃，那天是好日子稱為“豪晌”。掃房的同時將屋里的剪子、錘子、斧子等用具都放在棚子里，臘月至正月初五不能動這些東西，婦女也不可以動針線。掃完房開始貼年畫，二十五六開始磨豆腐。年前家家戶戶要走親訪友，切記家里有老人在當年故去的，必須年前走親戚，如果過完年走親戚對親戚家不好，連續(xù)三年都得年前去。

春節(jié)到來了，大早起把門打開迎接灶王爺、迎財神、喜神、時氣神，一家人高高興興，貼春聯(lián)、放鞭炮，忙乎吃點早飯，就準備豐盛的午飯，吃午飯時幾代人相聚一起，歡歡喜喜談論著高興的事情。下午家庭婦女不能串門（老例兒），要在家里待著。

年新午夜（午夜黑介)，院子里鋪好芝麻秸，踩著芝麻秸走，寓意芝麻開花節(jié)節(jié)高。天一擦黑開始和面、剁餡、包餃子，包餃子有講究，講究餡也不能剩，面也不能剩，剩餡包攬不過來，剩面能夠包攬，包出餃子要雙數(shù)，單數(shù)不吉利，有的老人午夜黑介吃素餡餃子。餃子包好不能煮，到八九點鐘開始發(fā)大紙，就是黃包貨紙，拿到村口，地上畫圓圈，點著紙，念叨著天地神仙老祖宗取錢來吧。家里的碾子、磨、碌碡，這類物件邊上也要燒紙燒香，年前年后幾天不許用，俗稱歇年。房子上的香灰窯里，燒三柱香，祭天祭地。家里男孩到了該結(jié)婚的年齡，卻沒有成家的，要把家中的葷油壇子搬搬，寓意婚姻動。

此時此刻，孩子們眼巴巴的看著天上的三星，嘴里念叨著三星啥時候平梁呀。眼看三星平梁了，燒上芝麻秸開始煮餃子，看見餃子有破皮的，要說這餃子煮掙了。吃上餃子往窗外一看，三星正好壓在山梁上。餃子可不要吃光，要剩下一碗，放在鍋里，壓鍋用，這飯叫接（隔)年飯。

零點鞭炮齊鳴，坐在炕上雕著旱煙袋的家族長輩，早已把瓜籽、花生、糖瓜，準備好了，等待晚輩們來拜年。晚輩來了一波，進屋先說老太爺、老太過年好，隨即跪下磕頭，三個頭嗑完平身，老太爺子樂著說:快吃瓜籽、糖塊，往口袋里多裝點，老太爺給你一吊錢，這是壓歲錢。過一會兒，老人們叨咕著，誰們誰們家的孩子還沒來呢，族人太多挨家挨戶拜年。年新午夜基本都不睡覺，守歲。

年初一，開始拜年，在路上看見過往的長輩也要說過年好，互相寒暄。節(jié)日的氣氛非常濃厚，每個人都面帶笑容，一年的開始都希望有個好兆頭。一年之計在于春，一天之計在于晨，一家之計在于和。初二，女婿去給丈人家拜年。聽說初三不能拜年，說是不吉利。初五稱為破五兒，要包餃子，也叫捏破兒，有一種叫做“趕五窮”（智窮、學窮、文窮、命窮、交窮）的風俗。破五也是送年的意思，過了這一天，一切就慢慢恢復到大年除夕以前的狀態(tài)。