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【原】養(yǎng)生湯------生當(dāng)擁有

 溱湖之戀 2021-08-08
 01 
銀耳湯

可搭配：紅棗、枸杞
材料：
銀耳6克、枸杞適量
紅棗6個(gè)、冰糖適量
做法：
1、加一小勺淀粉，用清水泡發(fā)銀耳，泡發(fā)1小時(shí)；
2、把銀耳撕成小塊，反復(fù)清洗后入鍋；
3、銀耳與水的比例為1:5，冷水下鍋；
4、準(zhǔn)備紅棗、枸杞、冰糖；
5、現(xiàn)熬現(xiàn)吃出膠快的話，需要大火燒十分鐘，然后快速攪拌十五秒，再加紅棗冰糖文火熬十分鐘；
6、枸杞最后一分鐘加入即可。
 02 
胡蘿卜湯
可搭配：玉米、山藥、紅棗
材料：
新鮮甜玉米1根、山藥1根
胡蘿卜1根、鹽2克
做法：
1、材料準(zhǔn)備好，玉米，胡蘿卜洗凈切塊，山藥去皮切塊；
2、全部放入養(yǎng)生壺中，當(dāng)然也可以用電飯煲做；
3、加水燉上30分鐘；
4、加入點(diǎn)鹽調(diào)味即可享受了。
 03 
香菇湯
可搭配：蘿卜、番茄
材料：
干香菇5朵、番茄2個(gè)
白蘿卜半根、鹽適量
油、白胡椒粉適量
做法：
1、白蘿卜去皮洗凈后切成約3cm大小的滾刀塊；
2、西紅柿洗凈切成和白蘿卜大小一樣的塊；
3、干香菇提前泡發(fā)，切塊；
4、鍋中倒入油加熱，倒入2/3的西紅柿煸炒出湯；
5、倒入開水煮開；
6、放入香菇和白蘿卜一起，改成中火，虛掩著鍋蓋，煮約20分鐘；
7、打開蓋子，放入剩余的1/3的西紅柿塊，改成大火煮5分鐘；
8、調(diào)入鹽，白胡椒粉和香油攪勻即可。
 04 
冬瓜湯
可搭配：薏仁米、海帶
材料：
冬瓜100克、薏仁100克、鹽少許
做法：
1、薏仁洗凈后，用清水泡2個(gè)小時(shí)；
2、冬瓜去皮去瓤，切成約5mm厚的薄片；
3、將冬瓜片與泡好的薏仁放入砂鍋內(nèi)以中火煮10分鐘左右；
4、可以放少許鹽調(diào)味。
 05 
豆苗湯
可搭配：豆腐、胡蘿卜
材料：
豌豆苗100g、白豆腐200g
西紅柿一個(gè)、鹽、鮮蔬粉適量
做法：
1、西紅柿用熱水泡過，去皮切??；
2、豆腐切塊，豌豆苗洗凈，切段；
3、鍋中熱油，下豌豆苗爆炒；
4、加入適量水，放入切好的豆腐煮開；
5、加入適量鹽、鮮蔬粉調(diào)味；
6、在最后放入西紅柿點(diǎn)綴即可。
 06 
蓮子湯
可搭配：冰糖、枸杞、百合
材料：
蓮子、百合適量
薏米、枸杞適量
銀耳、冰糖適量
做法：
1、將蓮子、薏米、銀耳洗凈泡上2個(gè)小時(shí)，枸杞、百合洗凈備用；
2、把泡好的銀耳切小朵，去除根蒂；
3、將泡好的蓮子、薏米、銀耳洗凈入高壓鍋；
4、加入清水，大火煮至上氣，轉(zhuǎn)小火20分鐘后關(guān)火；
5、關(guān)火后15鐘左右揭蓋，加放冰糖百合枸杞，大火煮2~3分鐘。
 07 
山藥湯
可搭配：紅棗、桂圓干
材料：
山藥300克、紅棗12個(gè)
桂圓20克、紅糖15克
做法：
1、紅棗洗凈去核，山藥去皮切塊；
2、山藥和紅棗一起下鍋，加清水750毫升左右，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮30分鐘；
3、加入桂圓煮約20分鐘；
4、加入紅糖攪拌融化就可以喝了。
 08 
絲瓜湯
可搭配：紫菜、竹蓀
材料：
絲瓜1根、紫菜1小蝶
胡椒粉1小勺、鹽適量
做法：
1、絲瓜洗凈去皮切塊；
2、水燒開，入絲瓜煮至微微透明后加入適量的鹽；
3、加入適量的胡椒粉調(diào)味；
4、最后放入紫菜，煮軟后關(guān)火即可盛入缽中。
 09 
海帶湯
可搭配：菌菇、冬瓜、豆腐
材料：
海鮮菇60克、蟹味菇60克
海帶1片、鹽、蔬果粉適量
做法：
1、海帶洗凈切成小塊片，海鮮菇、蟹味菇洗凈摘成小條；
2、起鍋熱油，加入海帶、海鮮菇、蟹味菇翻炒幾下；
3、倒入少許清水，水開后轉(zhuǎn)小火燉煮將所有食材燉熟；
4、最后加少許鹽、蔬果粉調(diào)味拌勻即可。
 10 
南瓜湯
可搭配：銀耳、紅棗、山藥
材料：
南瓜200g、銀耳20g
紅棗10粒、紅糖適量
做法：
1、銀耳提前幾個(gè)小時(shí)浸泡；
2、南瓜去皮、去瓤，切塊；
3、浸泡好的銀耳洗凈撕小朵，紅棗清洗干凈備用；
4、鍋中加水1500ml，將銀耳、紅棗、南瓜一起放入鍋中大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)；
5、加入紅糖攪拌融化再煮一會兒就可以了。

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