今天我們來做一款顏值超高，口感一流的美食。說起這款美食，我第一次品嘗到還是在親戚家的飯店里，當時一端上桌瞬間就被它的顏值所震撼了?？粗瘘S誘人，吃起來香脆可口，而且內里非常香軟，尤其是包裹著一大塊蝦仁，別提多好吃了。

沒錯，我今天要做的就是芝士蝦球。在很多飯店里都能品嘗到這款誘人的美食。其實芝士蝦球在家里也是可以輕松搞定的，而且顏值更高呢！當菜品當點心都是不錯的選擇，對于孩子來說，絕對是一款不可錯過的美食呢！

年夜飯必做的硬菜，顏值高上檔次，咬一口爆漿又拉絲，孩子超愛吃！而且芝士蝦球做法不難，成本也很也不高，但是只要一上桌瞬間就會成為餐桌上的焦點哦！馬上就要過年了，這款好吃又好看的美食，你一定要試一試呢。特別解饞的家庭美食，人見人愛，越吃越饞人，會學一定會驚艷全場！

【爆漿芝士蝦球】

制作配料：大蝦12只 土豆2個 土豆淀粉適量 芝士碎適量 雞蛋2個 淀粉適量 面包糠適量 姜絲適量 料酒適量 胡椒粉適量 鹽1勺

制作方法：

1、準備新鮮的大蝦，先把蝦線去掉，再把蝦殼去掉，蝦尾留下來；蝦頭不要扔，可以用來做湯很鮮美；

2、把蝦仁加入胡椒粉、姜絲、料酒腌漬一會兒；

3、準備2個稍微大一點的土豆，去皮后切成薄片，隔水蒸熟，然后加入鹽，磨點黑胡椒粉進去，趁熱壓碎；

4、再分次少量地加入土豆淀粉或是紅薯淀粉，揉成一個不粘手的面團就可以；

5、取大約40克的小劑子，搓圓按扁抻薄，放入一個蝦仁，再放上適量的芝士碎；

6、包起來搓圓，其他的全部做好備用；

7、做好的土豆蝦球先裹上一層蛋液，然后裹上一層淀粉，再裹上一層蛋液，最后裹上面包糠；

8、油溫4-5成熱，把芝士蝦球放進油鍋里炸，小火慢慢炸，大約5分鐘左右，炸至金黃撈出控油；

9、金黃色的芝士爆漿蝦球就做好了。逢年過節(jié)必做的硬菜，好看又好吃，表皮酥脆，里面有爆漿的芝士和大蝦，真的很上檔次！