《神農(nóng)本草經(jīng)》：“味甘，平。主心腹邪氣，安中，養(yǎng)脾，助十二經(jīng)，平胃氣，通九竅，補(bǔ)少氣、少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。久服輕身，長年。”

《名醫(yī)別錄》:“補(bǔ)中益氣，強(qiáng)力，除煩悶，療心下懸，腸澼?！?/p>

《本草經(jīng)集注》：“味甘，平，無毒。主治心腹邪氣，安中養(yǎng)脾，助十二經(jīng)，平胃氣，通九竅，補(bǔ)少氣少津，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。補(bǔ)中益氣，強(qiáng)力，除煩悶，心下懸，腸澼。久服輕身，長年，不饑神仙?！?/p>

《本經(jīng)集注》:“煞烏頭毒?！?/p>

《藥對》:“殺附子，滅雄毒?！?/p>

《藥品化義》:“養(yǎng)血補(bǔ)肝?！?/p>

《本草匯言》:“補(bǔ)中益氣，壯心神，助脾胃，養(yǎng)肝血，保肺氣，調(diào)營衛(wèi)，生津之藥也”

《雷公炮制藥性解》李中梓

味甘，性平，無毒，入心、脾二經(jīng)。主和百藥，益五臟，潤心肺，養(yǎng)脾胃，補(bǔ)精氣，生津液，通九竅，強(qiáng)筋骨，祛邪氣，悅顏色。去核用。

棗之入脾者，經(jīng)所謂五味入口，甘先歸脾是也。心則生脾者也，宜并入之。

《長沙藥解》黃元御

味甘、微苦、微辛、微酸、微咸，氣香，入足太陰脾、足陽明胃經(jīng)。補(bǔ)太陰己土之精，化陽明戊土之氣。生津潤肺而除燥，養(yǎng)血滋肝而息風(fēng)，療脾胃衰損，調(diào)經(jīng)脈虛芤。

《本草經(jīng)解》葉天士

氣平，味甘，無毒。主心腹邪氣，安中養(yǎng)脾氣，平胃氣，通九竅，助十二經(jīng)，補(bǔ)少氣少津液，身中不足，大驚四肢重，和百藥。久服輕身延年。

大棗氣平，稟天秋收之金氣，入手太陰肺經(jīng)；味甘無毒，得地中正之土味，入足太陰脾經(jīng)。氣味升多于降，陽也。

心腹者，太陰經(jīng)行之地也，邪之所湊，其氣必虛；陰陽形氣不足者，宜調(diào)以甘藥，大棗味甘，可以調(diào)不足，故主心腹邪氣。外為陽，內(nèi)為陰，陰和則中安；甘平益陰，所以安中。

脾者陰氣之原也，胃者陽氣之原也。甘平益陰，故養(yǎng)脾氣；陰和則陽平，故平胃氣。中氣不足，則九竅不通；甘能滿中，中氣足，九竅通也。

十二經(jīng)者，三陰三陽也；脾胃者，陰陽之原也。大棗養(yǎng)脾氣，平胃氣，則十二經(jīng)無不助矣。肺主氣而生津液，氣平益肺，所以主少氣少津液也。肺主一身之氣，脾統(tǒng)一身之血；甘平益脾肺，身中氣血和，自無不足之證矣。血?dú)庾銊t神安，所以定大驚。

脾主四肢，味甘益脾，脾氣充，四肢自輕。甘平解毒，故和百藥。肺氣充，脾血足，所以輕身延年也。

二、現(xiàn)代研究

成分：主含有機(jī)酸、糖類、氨基酸、三萜苷類、生物堿類、黃酮類、維生素A、B、C等、揮發(fā)油及微量元素鈣、磷、鐵等。

作用：本品有提高免疫功能和延緩衰老等作用。

藥理：大棗煎劑給小鼠灌胃共三周，證明有增加體重和增強(qiáng)肌力作用，并有保護(hù)肝臟的功效。

臨床報(bào)導(dǎo)：急慢性肝炎、肝硬化患者的血清轉(zhuǎn)氨酶活力較高的病人，每晚睡前服紅棗花生湯(紅棗、花生、冰糖一劑，30天為一療程，觀察十二例均有效，能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平。