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五月五，是端陽(yáng)；插艾葉，掛香囊 五彩線，手腕綁；吃粽子，沾白糖 龍舟下水喜洋洋 端午佳節(jié)將至， 中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日不僅承載著神話傳說(shuō)、 天文、地理、術(shù)數(shù)、歷法， 更飽含著家人、朋友歡樂(lè)團(tuán)圓的回憶。 猶記從前每逢端午節(jié)， 家家會(huì)圍在一起包粽子吃， 插艾葉，掛香囊， 緊張的觀看龍舟比賽... 雖然有點(diǎn)兒累， 卻認(rèn)真而又趣，帶著滿滿的儀式感， 一回憶就是很多年。 現(xiàn)在都市越來(lái)越忙碌， 生活越來(lái)越缺少儀式感。 唯獨(dú)端午節(jié)吃粽子， 成為了最為“正經(jīng)”的過(guò)節(jié)方式。 每年一次，歲歲不忘。 年復(fù)一年，我們吃過(guò)了各式各樣的糯米粽， 甜粽子、咸粽子... ... 今年就來(lái)點(diǎn)兒不一樣的 ——小米粽 不知道是哪個(gè)吃貨的腦袋想出的主意， 往老祖宗的傳統(tǒng)里添加了這一筆新意。 黃澄澄的小米粒，粒粒飽滿金黃， 暖色調(diào)的谷物，勾起你的食欲。 溫和的小米，保護(hù)你的胃， 有營(yíng)養(yǎng)，有健康。 蛋黃咸香，小米軟糯，肉噴香， 這款小米粽，出人意料的好吃。 美物計(jì)x物喜推出端陽(yáng)贄敬小米粽套裝禮盒。 有小米粽、高郵咸鴨蛋、酸梅湯， 這樣一份禮盒， 適合一家人坐在一塊分食， 也適合送給親友、員工、客戶。 精心準(zhǔn)備的妥帖，就為了這人情往來(lái)的時(shí)刻。 美物計(jì)x物喜 端陽(yáng)贄敬小米粽套裝 小米蛋黃粽 150g/枚X4 糯米干菜粽 150g/枚X4 古方酸梅湯 75g/包X1 高郵咸鴨蛋 65g/枚X4 手作小香囊 25g/枚X2 小米粽、咸鴨蛋、酸梅湯，用天然美味定制成一份貼心食禮，沒(méi)有添加劑、沒(méi)有防腐劑，每一份食材都天然無(wú)污染，只為讓你吃得安心又健康。 小米蛋黃粽 山西小米 新鮮豬肉 高郵鴨蛋黃 粽子味美軟糯，不過(guò)，卻有人說(shuō)，糯米不太好消化，我的胃受不了，不怕，物喜推出一款小米粽。 用山西小米來(lái)替代糯米，加上鮮肉蛋黃，明快的色彩立馬成了顏值擔(dān)當(dāng)，小米特有的口感和清新的香氣，讓人欲罷不能。 小米要提前一天淘洗泡水，然后再用鹽和醬油調(diào)味。 豬肉用上好的醬油、鹽來(lái)腌漬、拌好后要放在冰箱里5個(gè)小時(shí)，更加入味。 腌好的鴨蛋取出蛋黃，每天包幾枚粽子就取幾枚蛋黃，確保粒粒新鮮。 抓一把米，放一塊肉，再放兩顆板栗或是蛋黃，再抓一把米，拍拍緊扎扎牢。每一口都有餡有米，每一口都有滿足感。 小米 精選產(chǎn)自山西的優(yōu)質(zhì)小米，小米顆粒均勻，顏色金黃有光澤。品質(zhì)好到能熬出米油，才能用來(lái)裹餡兒。 小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，含有許多的維生素、無(wú)機(jī)鹽、鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)、復(fù)合維他命B、鈣質(zhì)、 鉀、纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，非常有利于人體健康，具有助消化、健脾胃，保護(hù)胃粘膜等功效。 豬肉 當(dāng)日的新鮮豬肉，肉質(zhì)鮮嫩、細(xì)膩，味道鮮美。
粽葉 來(lái)自金華南山，是去年7月下旬摘的，包粽之前要用水泡3小時(shí)以上，才會(huì)恢復(fù)到柔嫩的狀態(tài)，并不是鮮嫩的顏色，因?yàn)楝F(xiàn)在的葉子還沒(méi)長(zhǎng)大呢~ 這個(gè)季節(jié)只能用去年的葉子，有些看著碧綠鮮嫩的粽葉可要小心哦，十有八九是被染色的。
經(jīng)典款糯米干菜粽 金華塔石山區(qū)糯米 雪里蕻干菜 山里慢養(yǎng)的豬肉
農(nóng)家中的雪里蕻干菜做配料提鮮，肉香濃郁干菜解膩，是記憶中的那一口粽。
糯米 山地里的小塊稻田，總比平原的糯米多一些味道，這是金華塔石山區(qū)產(chǎn)的糯米，粒粒有真味。
干菜 精挑細(xì)選雪里蕻作為干菜。因?yàn)楹枚嗟胤接糜投嘶蛉~青來(lái)做干菜，總帶點(diǎn)酸又少點(diǎn)香，和雪里蕻比就是差那么一點(diǎn)。
豬肉 山里慢養(yǎng)的豬肉做餡料，豬肉緊實(shí)，少肥膩，更加綠色健康
箬葉 富含維生素A、C，和黃金茶一起蒸煮后，交互融合，色素金黃，消熱生津，清香宜人。
高郵咸鴨蛋
高郵咸鴨蛋久負(fù)盛名，清·袁枚 《隨園食單》中有載“腌蛋以高郵為佳，顏色紅而油多。高文端公最喜食之。席間先夾取以敬客。放盤(pán)中，總宜切開(kāi)帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。”對(duì)高郵的咸鴨蛋贊賞有加。 近代美食大家汪曾祺更是引以為傲，在《故鄉(xiāng)食物》中曾有繪形繪神的記述:"曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。"
一枚好的腌蛋，必產(chǎn)自高郵大麻鴨，生活在水網(wǎng)交錯(cuò)的水鄉(xiāng)湖畔，終日游蕩在蘆葦叢間，以魚(yú)蝦螺螄為食，這樣的大麻鴨所產(chǎn)蛋蛋個(gè)大鮮美。每年在清明前將鴨蛋用鹽水和黃泥腌漬，一月后便可取出食用。
腌制后蛋黃質(zhì)細(xì)而油多，最能撫慰舌尖味蕾，蛋白柔嫩，輕咬若無(wú)，又能令齒間做響，妙趣橫生。 待到悶熱的端午，用荷葉煮一鍋米粥，將鴨蛋一剖為二，玉液金漿，清馨浥潤(rùn)，細(xì)細(xì)品味，可是人間一味。
古法 酸梅湯
夏日炎炎，肝火旺盛，喝一杯堿性的酸梅湯，是為享受。 此方嚴(yán)選材料，細(xì)心配比，綜合了各種食材的特性，有果酸、花香、湯體調(diào)皮活潑，可謂色香味俱全。
用前略作漂洗，再用清水浸泡兩小時(shí)，后上鍋煮，以陶鍋為佳，先武后文，大火煮開(kāi)后小火慢煮半小時(shí)，后放涼入糖，加冰后即可飲用。
烏梅 味酸性平，生津止渴，促進(jìn)新城代謝，經(jīng)煙火熏制而成，是湯中酸味主要來(lái)源?！侗静萁?jīng)疏》中載：梅實(shí)，即今之烏梅也，最酸。
山楂 也叫山里紅，味酸性溫產(chǎn)自山東萊陽(yáng)，果酸的主要貢獻(xiàn)者，助消化降血壓，去油解膩改善睡眠
玫瑰茄 又名洛神花，富含花青素，鮮亮的湯色來(lái)源于它，生津止渴消暑降壓。場(chǎng)合還能清體美顏。
甘肅甘草 味甘性平，補(bǔ)脾益氣，清熱解毒。
新會(huì)陳皮 味苦性溫，氣味芳香，理氣健脾，調(diào)中，燥濕。
手作 香囊 端午節(jié)佩香囊，香囊內(nèi)有薄荷、艾葉等，清香四溢，避邪驅(qū)瘟。
端午的餐桌，有營(yíng)養(yǎng)健康的小米粽子，一筷子戳開(kāi)是熱乎乎的肉餡兒，還有“富到流油”的咸鴨蛋，飯后再來(lái)一碗降火的酸梅湯，完美！ 在節(jié)日里分享美食和快樂(lè)，安全健康、美味、不油膩，一年僅有這一回，愿吃到它的人，會(huì)在來(lái)日，幸福安康。
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