這是山榮說(shuō)酒公眾號(hào)的第487篇原創(chuàng)文章

（圖 | 已然棄黔而立的『中國(guó)白酒金三角』）

葡萄酒煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)，究竟做錯(cuò)了什么？

突然想到這個(gè)問(wèn)題，是因?yàn)楹团笥蚜钠餡SET（葡萄酒及烈酒教育基金會(huì)，全球首屈一指的葡萄酒教育認(rèn)證機(jī)構(gòu)），我赫然發(fā)現(xiàn)：

曾經(jīng)牛叉的煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)，竟然成了如今這般不堪的模樣。

歷史上出產(chǎn)過(guò)眾多國(guó)際大獎(jiǎng)的煙臺(tái)，已然像是要丟掉了頂級(jí)產(chǎn)區(qū)的桂冠！甚至好多煙臺(tái)酒莊自己，也在說(shuō)煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)不好。

釀白酒、賣(mài)白酒的人，可能很少關(guān)注葡萄酒及煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)。其實(shí)只要稍加留意就會(huì)發(fā)現(xiàn)：連煙臺(tái)的張?jiān)?、長(zhǎng)城，多年前都己經(jīng)紛紛大規(guī)模在寧夏、新疆建立種植基地。

這就好比茅臺(tái)、國(guó)臺(tái)、釣魚(yú)臺(tái)都把行政總部、釀造基地遷離了茅臺(tái)鎮(zhèn)，是一樣的道理。請(qǐng)看張?jiān)?、長(zhǎng)城在大本營(yíng)煙臺(tái)的基地，是個(gè)什么規(guī)模呢？

張?jiān)！㈤L(zhǎng)城用實(shí)際行動(dòng)，無(wú)聲地宣布了煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)戰(zhàn)略地位的弱化！

稍微關(guān)注葡萄酒的朋友都知道：在寧夏回族自治區(qū)政府的主導(dǎo)下，寧夏產(chǎn)區(qū)近幾年來(lái)可以說(shuō)風(fēng)生水起。

去年底，【山榮說(shuō)酒】（srsj-2016）還寫(xiě)文章介紹過(guò)寧夏產(chǎn)區(qū)的酒莊分級(jí)制度。新疆、甘肅，也開(kāi)始主打起有機(jī)牌。

并且，貌似官方、行業(yè)乃至消費(fèi)者，也逐步形成了寧夏產(chǎn)區(qū)更好的認(rèn)知？葡萄酒行業(yè)內(nèi)，也大有西風(fēng)壓倒東風(fēng)的的勢(shì)頭。

前些年火熱的煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒節(jié)，召集門(mén)庭冷落風(fēng)光不再。據(jù)說(shuō)主種植產(chǎn)區(qū)的蓬萊農(nóng)戶(hù)，甚至紛紛拔掉葡萄，種植起更有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的農(nóng)作物……

孕育了中國(guó)葡萄酒前三強(qiáng)百年張?jiān)?、中糧煙臺(tái)長(zhǎng)城、威龍的煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)，你到底怎么了？

中國(guó)葡萄酒煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)之惑，權(quán)且按下不表。

近期，一則有關(guān)『瀘州市將投資200億元打造古藺縣茅溪鎮(zhèn)醬酒園區(qū)』的消息在業(yè)界盛傳。結(jié)合此前古藺縣發(fā)布的打造永樂(lè)鎮(zhèn)醬酒園區(qū)、打造土城醬酒園區(qū)，開(kāi)發(fā)二郎鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬酒生產(chǎn)區(qū)的相關(guān)訊息和傳聞，外界不禁質(zhì)疑：

（圖 | 中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)地圖）

難道瀘州市與古藺縣將批量制造醬酒圣地？全面復(fù)制茅臺(tái)鎮(zhèn)的輝煌？

這使我聯(lián)想到：對(duì)中國(guó)醬香酒茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)而言，葡萄酒煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)的困境，會(huì)不會(huì)在醬香酒、在茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)上演呢？

對(duì)于茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)地位的鞏固和提升，我曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：我們要堅(jiān)持茅臺(tái)鎮(zhèn)的歷史自信、產(chǎn)區(qū)自信、品牌自信、品質(zhì)自信、市場(chǎng)自信和發(fā)展自信！

作為行業(yè)中人，我深知醬香酒產(chǎn)區(qū)的確立、分級(jí)是必然。如今，醬香酒產(chǎn)區(qū)的確立、分級(jí)的前奏——『開(kāi)宗立派』，已躍然紙上。

對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，我們對(duì)這些變革，有多少聽(tīng)風(fēng)就是雨，人云亦云？對(duì)已然棄黔而立的『中國(guó)白酒金三角』，此道中人，又有多少思考，積極應(yīng)對(duì)？

更進(jìn)一步講，在茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)地位的鞏固和提升上，在歷史自信、產(chǎn)區(qū)自信、品牌自信、品質(zhì)自信、市場(chǎng)自信和發(fā)展自信上，誰(shuí)在不屑為？誰(shuí)在不愿為？誰(shuí)在不敢為？

所以，【山榮說(shuō)酒】（srsj-2016）對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)的地位，不免有一些憂(yōu)心。我甚至可以說(shuō)：

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒產(chǎn)區(qū)，已面臨煙臺(tái)陷阱！

開(kāi)篇的時(shí)候我說(shuō)，葡萄酒煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)走到今天這個(gè)地步究竟做錯(cuò)了什么？那么我們不妨把事情反過(guò)來(lái)看：

以茅臺(tái)酒為代表的茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)，包括貴州茅臺(tái)在內(nèi)，今天你的風(fēng)光，究竟是你做對(duì)了什么呢？

這個(gè)問(wèn)題，迄今無(wú)人能答。

因此，我的憂(yōu)心，只可意會(huì)，不敢言傳。而我，將為中國(guó)醬香酒茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)的確立、分級(jí)，作證！最后我想說(shuō)：

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，請(qǐng)保持清醒，我們已面臨葡萄酒煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)陷阱！

（圖 | 膠東半島葡萄酒產(chǎn)區(qū)分布）

『酒體設(shè)計(jì)師』5月10號(hào)開(kāi)班了！

由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院主辦的『第五屆全國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)高級(jí)研習(xí)班』，5月中旬在貴州仁懷市開(kāi)班?，F(xiàn)將相關(guān)事宜通知如下：

★時(shí)間地點(diǎn)及食宿：5月9日全天報(bào)到，5月10日-14日上課。培訓(xùn)地點(diǎn)：天豪大酒店。食宿自行解決。

★證書(shū)：頒發(fā)『國(guó)家白酒酒體設(shè)計(jì)師』證書(shū)。

★師資：采用『理論結(jié)合實(shí)操』的方式，除邀請(qǐng)知名白酒專(zhuān)家授課外，將由來(lái)自于生產(chǎn)企業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富的酒體設(shè)計(jì)師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)酒體設(shè)計(jì)。

★交費(fèi)：6000元/人。含學(xué)費(fèi)、酒樣、資料、酒具等全部學(xué)習(xí)費(fèi)用。老學(xué)員復(fù)訓(xùn)，只需交1000元/人的材料費(fèi)。

★銀行轉(zhuǎn)賬：

單位名稱(chēng)：中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司

開(kāi) 戶(hù) 行：中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行北京展覽中心支行

賬    號(hào)：11044301040001596

行    號(hào)：103100004214

匯款請(qǐng)注明『酒體設(shè)計(jì)師+姓名』，并將銀行回單微信傳給報(bào)名聯(lián)系人

3人成團(tuán)，每人優(yōu)惠300元。10人以上優(yōu)惠另議。

★報(bào)名：掃碼填寫(xiě)資料后，電話溝通相關(guān)條件及細(xì)節(jié)。

聯(lián)系電話：19985125039

（圖 | 馬上掃碼報(bào)名吧?。?/span>

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