布瑞克農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)

生豬養(yǎng)殖大量引進外系品種使用添加劑，大幅提高了國內(nèi)生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)水平，但也帶來諸多不確定性，其中疫情防治難度增大和生豬的自適應能力下降是當前生豬養(yǎng)殖主要遇到問題。生豬疫情常態(tài)性和自適應能力下降，增加了養(yǎng)殖戶的防疫成本，如果出現(xiàn)大規(guī)模疫情，甚至使得養(yǎng)殖戶過去一年甚至幾年賺到的錢全部虧損回去，大大增加了養(yǎng)殖風險。養(yǎng)殖風險的加大使得國內(nèi)豬價大幅波動，出現(xiàn)明顯的價格周期。 

2000年之前我國生豬疫情情況較少，主要的是（急性）腹瀉和非洲豬瘟。從過去情況來看，腹瀉導致生豬死亡主要集中在中小豬，大豬死亡情況較少。生豬大范圍的腹瀉導致死亡情況，主要由于品種的引進雜交加上大范圍的使用添加劑，使得生豬自適應能力下降。遇到異常天氣影響，誘發(fā)性產(chǎn)生嚴重腹瀉，而養(yǎng)殖行業(yè)大量使用抗生素，使得生豬抗藥性增加，用藥效果不明顯。增加了嚴重腹瀉后死亡情況。 

生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)腹瀉相對有周期性，一般集中在9-10月份秋冬轉(zhuǎn)換和1-2月份冬春轉(zhuǎn)換時期。相對于腹瀉，五號病對生豬養(yǎng)殖戶信心打擊更為明顯，由于近年來發(fā)生五號病生豬死亡比例有所增加，特別在患病的中大豬也出現(xiàn)了死亡情況，加劇了養(yǎng)殖恐慌心理。 

近年疫情情況增多，2006年初并持續(xù)到年中的藍耳病、五號病，使得當年年中生豬一度出現(xiàn)3元/斤價格，30-50斤仔豬生豬一頭僅需50-80元的恐慌價格。大量的能繁母豬被淘汰，仔豬因補欄看不到希望，出現(xiàn)丟棄現(xiàn)象。嚴重疫情及豬價暴跌影響，造成存欄數(shù)量的大幅減少，特別是能繁母豬數(shù)量銳減，為2007-2008年中豬價大漲提供了伏筆。 

2010年初因五號病全國性爆發(fā)，加上3月份的瘦肉精事件，國內(nèi)豬價達到2007年的低點，能繁母豬淘汰增加，仔豬補欄進入冰點，生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)300元/頭左右虧損，養(yǎng)殖戶信心重創(chuàng)。生豬存欄數(shù)量隨后迅速下跌，2010年第三季度隨著生豬需求轉(zhuǎn)好，存欄數(shù)量減少雙因素，豬價企穩(wěn)回升。2010十月因藍耳病及天氣異常波動，造成母豬懷胎受孕率下降，普遍需要受孕2次才成功，造成了一季度新生仔豬數(shù)量偏少，加上一季度由于氣溫變化大，仔豬存活率低，共同造成了2011年7月份，國內(nèi)生豬價格一度出現(xiàn)21元/公斤的歷史高價，單頭生豬養(yǎng)殖利潤超過1000元。隨后國家再次啟動能繁母豬補貼政策，生豬存欄及母豬存欄量增加，價格出現(xiàn)回落，并在3-8月初出現(xiàn)5個月左右的行業(yè)性虧損。但由于1-2月的仔豬因陰雨和低溫天氣造成嚴重腹瀉，導致的大量死亡。三季度后隨著豬肉需求增加，加上年初仔豬死亡情況偏多，豬價出現(xiàn)反彈，生豬養(yǎng)殖利潤上升至350-400元/噸。1月末后生豬出欄增多，春節(jié)過后，豬肉需求銳減，加上春節(jié)后生豬病情嚴重，豬價再次出現(xiàn)殺跌。3月中，豬價再次進入行業(yè)性虧損。

當前國內(nèi)生豬養(yǎng)殖朝著規(guī)?；七M，近年有加快跡象。用料方面偏向于全價料，該因素成為近幾年飼料廠迅速發(fā)展的主要因素。由于中小散戶的退出，養(yǎng)殖戶偏向于全價料，傳統(tǒng)的雜糧喂養(yǎng)減少，加上人工成本，四川這個人口眾多，曾經(jīng)的國內(nèi)生豬調(diào)出省份，近年豬價已經(jīng)高于廣東地區(qū)。主要因素為四川外出務工收入明顯高于在家務農(nóng)，另外四川農(nóng)民養(yǎng)殖規(guī)模較少，人工攤分成本較多。另外由于土地較少，種糧收入少，飼料原料需要從華北及東北調(diào)研，運輸成本明顯高于沿海地區(qū)，生豬養(yǎng)殖成本偏高。而廣東方面經(jīng)濟發(fā)展較早，農(nóng)戶資金較為充裕，集約化的養(yǎng)殖降低了人工成本攤分，另外靠海，使得飼料原料成本均有有所，成本相對于四川便宜。以廣東一戶人家年出欄200頭，僅僅是每頭生豬人工成本攤分150元，收入達到3萬元。如果行情好，收入將極為可觀，另外還可以種地，收入情況較好，使得廣東地區(qū)小規(guī)模農(nóng)村養(yǎng)殖模式快速發(fā)展，而四川養(yǎng)殖戶出欄量較少，年收入偏低，放棄了養(yǎng)殖情況增加，生豬供應減少。作為生豬調(diào)出傳統(tǒng)省份四川豬價高于銷區(qū)的廣東，主要是國內(nèi)人口紅利的消失結(jié)構。 

農(nóng)產(chǎn)養(yǎng)殖小型規(guī)?；欣档统杀?，但養(yǎng)殖戶的技術水平較低，加上抗風險能力較低，生豬遭遇較大病情時容易造成虧損，加上規(guī)模仍較少，數(shù)量較多，進出市場容易，知識結(jié)構較低，市場的觀點左右他們判斷，加大了國內(nèi)生豬供應波動，從而影響豬價和飼料原料需求。 

過年三年情況表明，大范圍疫情和豬價大幅殺跌，養(yǎng)殖出現(xiàn)較長時間虧損，養(yǎng)殖戶將退出市場，特別是連續(xù)出現(xiàn)兩次虧損后，退出市場情況更為明顯，2010年生豬出現(xiàn)虧損前，在2009年年中出現(xiàn)虧損。2010年再次虧損加上疫情的疊加，隨著造成大量養(yǎng)殖戶退出。而2010年下半年并持續(xù)到2011年末豐厚的養(yǎng)殖利潤，再次吸引了大量的資金和養(yǎng)殖戶進入。由于2011年的豐厚利潤，2012年雖然出現(xiàn)長達5個月的養(yǎng)殖虧損，但真正退出的養(yǎng)殖戶較少，使得全年生豬存欄量處于較高水平，并延續(xù)到現(xiàn)在。但隨著2013年三月份養(yǎng)殖再次出現(xiàn)虧損，加上病情引發(fā)的恐慌性，仔豬補欄意愿下降至冰點，能繁母豬養(yǎng)殖出現(xiàn)虧損，3月末4月份甚至延伸到5月份能繁母豬集中提前淘汰情況將增加，使得后期生豬供應減少，豬價有望在2013年下半年后期進入新的上漲周期。 

2014年初全國多個區(qū)域持續(xù)出現(xiàn)小規(guī)模散發(fā)的生豬疫情，持續(xù)下滑的豬價極大的刺激了養(yǎng)戶的出欄積極性，階段性生豬市場呈現(xiàn)供給大于需求的局面，使得豬價持續(xù)下行，但后期生豬疫情較為平穩(wěn)，常見疫情為藍耳病及仔豬腹瀉，局部地區(qū)偶高發(fā)，短期內(nèi)影響本地價格，此外，江西的病死豬事件，也影響了局部地區(qū)的豬價。 

圖表1.2009-2015年中國生豬疫情指數(shù)變化