陸羽茶室 在香港遍地林立的諸多茶空間中,陸羽茶室大概是最大牌的了。 大牌是有多大?比英女王還大。 1975年,英女王訪問(wèn)香港,聞得陸羽茶室大名,也想去喝杯正宗的廣式茶飲。 結(jié)果竟被茶室老板拒了,理由是位置早被熟客訂滿了。 其實(shí)位子并沒(méi)有真的滿,只是都要留給熟客。 陸羽茶室,1933年在上環(huán)開(kāi)業(yè), 1976年遷到中環(huán)。 熙攘的人流中,它卻像一間靜謐的小型博物館,自顧自地存在了超過(guò)80年。 金漆大字,氣派玻璃大門,還有一個(gè)白布包頭的印度門衛(wèi)。這可能茶客們的第一印象。 說(shuō)到印度門衛(wèi),這還有個(gè)故事,據(jù)說(shuō)當(dāng)年已經(jīng)瘋癲的著名編劇、一生編寫(xiě)過(guò)一百多部劇本的南海十三郎,經(jīng)常來(lái)陸羽茶室找粵劇名伶薛覺(jué)先先生。 粵劇名家薛覺(jué)先(左一) 老板擔(dān)心他騷擾到其他客人,只好請(qǐng)人來(lái)守門,由此就開(kāi)創(chuàng)了請(qǐng)印度人守門的先例。 茶室共3層,每層都有3個(gè)廳房。內(nèi)里裝飾古色古香:清式椅子、西式大鐘、中國(guó)書(shū)畫(huà)、意大利琉璃玻璃、古董屏風(fēng)、銅制老式吊扇...... 所有的擺設(shè),都沿用上世紀(jì)三十年代大上海、老廣州風(fēng)格,從再到現(xiàn)在,八十多年來(lái)從未變過(guò)。 以茶圣名字命名的茶室,茶葉自然是招牌。茶室樓上茶倉(cāng),儲(chǔ)藏的都是超過(guò)十五年的陳年普洱。 泡好茶,老侍應(yīng)遞來(lái)一張紙,上面一行行紅色的字,寫(xiě)的就是今天供應(yīng)的點(diǎn)心,都很有時(shí)代感,蝦餃、腸粉、荷葉飯…… 幾代香港人都那么地寵溺它,因?yàn)檫@里是他們生命中不可或缺的記憶和組成部分,連蝦餃都依然還是八十年前的味道。 上世紀(jì)60年代,茶客們聊李小龍的《猛龍過(guò)江》;70年代,他們聊當(dāng)天的股市行情。 80年代,他們聊周潤(rùn)發(fā)的許文強(qiáng)和趙雅芝的馮程程;90年代,他們聊黃家駒的死和葉子楣的胸。 1980年版的《上海灘》 千禧年后,話題自然又轉(zhuǎn)到了香港回歸后的變化。 幾十年來(lái),茶室陪著港人,一起看香港經(jīng)濟(jì)起飛,成為 “亞洲四小龍”,度過(guò)“亞洲金融風(fēng)暴”…… 半個(gè)多世紀(jì)來(lái),港人的悲傷、喜悅、關(guān)切、焦慮,盡在其中。 這里曾有億萬(wàn)富翁被槍殺,也曾有古董字畫(huà)被偷,但依然沒(méi)有影響這里的生意,第二天,人們依然如常來(lái)到茶室。 如今,這里一樓的茶客們,一般都不需要堂倌的招呼,拿著報(bào)紙,熟絡(luò)地走到自己的“留座”上。 是的,他們這些熟客,早就有了自己的專屬座位,甚至是幾代人的專屬座位。 有的家族在這里吃了五代,第一次跟著爺爺來(lái),現(xiàn)在自己帶著孫輩來(lái)。 堂倌也是陸羽茶室獨(dú)特風(fēng)韻的一部分。 在這里,總可以見(jiàn)到一些滿頭華發(fā)的老人,身著白衫黑褲,拎著熱水壺,在茶室里穿梭,不時(shí)在客人點(diǎn)茶之前遞上一塊熱毛巾。 他們都是在這做了一輩子的老堂倌,他們?cè)缫寻炎约寒?dāng)作茶室的家人,或者一部分,他們的生命和茶室完全融為一體。 老堂倌與有些熟客也相識(shí)幾十年,遇到總要聊上幾句。閑暇時(shí)還會(huì)多聊幾句家長(zhǎng)里短。對(duì)于生客,雖服務(wù)周到,卻不會(huì)多言。 這就是老店的世態(tài)人情,把客人都做成了每天相見(jiàn)的街坊鄰居,忽然進(jìn)來(lái)的生人,自然很難融入。 你看,在這里,有很多故事。但是,只有這里的人才知道。 2008年,LV和一家名叫SoundWalk的公司合作,推出了聲音之旅。講解者通過(guò)聲音和音樂(lè),帶著聽(tīng)眾一起走過(guò)她所在的城市。 《聲音漫步:香港》,請(qǐng)來(lái)的是舒淇。 她的第一站,就是陸羽茶室。再一次見(jiàn)證了,陸羽茶室在香港人心中的地位。 “請(qǐng)到陸羽茶室等我, 地址是史丹利街24-26號(hào), 我在那里等你, 你一定要選擇坐在一樓。 試試在右邊挑一張桌子, 有鏡子和木椅的那種廂座, 坐在那幅山水畫(huà)下面” |
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