今天合肥室外溫度16度，可謂是一秒入冬，在合肥這個(gè)沒(méi)有春秋的城市，凌冽的寒風(fēng)一吹來(lái)一碗暖身心的牛肉湯絕對(duì)是一件超幸福的的事兒。

你看啊這牛肉湯富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這湯底又是純大骨超十八小時(shí)熬制的，絕對(duì)好喝營(yíng)養(yǎng)，今天呢跟大家介紹一家在合肥人人都知曉的牛肉湯店，牛開(kāi)得勝牛肉湯，在某紅書上風(fēng)超大，每天過(guò)來(lái)喝湯的人超多，為喝一碗湯排隊(duì)倆小時(shí)，還有從城郊開(kāi)車過(guò)來(lái)的呢，據(jù)老板李浩師傅說(shuō)：店里顧客多很多人覺(jué)得味道好過(guò)來(lái)學(xué)習(xí)的也多。

今天李浩師傅跟大家揭秘日賺過(guò)萬(wàn)的牛肉湯秘方，到底是怎么做的，從基本步驟開(kāi)始，零基礎(chǔ)小白也能學(xué)會(huì)的操作。

制作方法：

1.凍牛肉要先解凍，新鮮牛肉湯直接洗凈放入開(kāi)水中汆燙，防止過(guò)多的血沫析出。牛骨敲斷泡水，最少泡三次水注意換水才能把血水去除

2. 把料包用白酒泡制10分鐘，只用料包即可。

3. 把牛骨煮制2小時(shí)，然后加入料包、調(diào)料，煮制1小時(shí)就可以了

4. 把牛肉放入湯中煮制50分鐘，再泡6小時(shí)左右。

5. 牛肉鹵好放入冰箱冷藏兩三個(gè)小時(shí)，這樣切出的牛肉才是一片一片完整的。

6. 最后煮好的牛肉的湯汁就是底湯了，加入香菜、香菜、辣椒油即可完成。

注意事項(xiàng)：

1.在煮制骨湯或者肉時(shí)，有浮沫一定及時(shí)撈出。防止渾湯

2.這樣操作的牛肉不腥不膻湯濃色白，喜歡吃辣的可加牛油辣子，和豆餅子，增加口感。如果你也想制作牛肉湯可下方留言想學(xué)，牛開(kāi)得牛肉湯李浩師傅十年開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)，學(xué)徒幾千人想創(chuàng)業(yè)找李師傅準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)了