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要說(shuō)果界的“網(wǎng)紅”，蘋(píng)果必須榜上有名，作為一種水果，不僅好看好吃，還在現(xiàn)代食品加工、旅游、文化、藝術(shù)、科技等多方面拓展發(fā)展領(lǐng)域，并取得傲人成績(jī)的，就只有它了。 蘋(píng)果為何如此優(yōu)秀，如此受歡迎，小農(nóng)也說(shuō)不清，但有一點(diǎn)可以肯定的是
蘋(píng)果真的很好吃！ 而且現(xiàn)在的蘋(píng)果是越吃越好吃，一年比一年香甜！ 美味的蘋(píng)果，當(dāng)然離不開(kāi)育種專(zhuān)家的精心培育了，要知道，古時(shí)的蘋(píng)果完全不是現(xiàn)在這個(gè)味道。 據(jù)史料記載，蘋(píng)果在我國(guó)的栽培歷史長(zhǎng)達(dá)兩千多年，我國(guó)原產(chǎn)的蘋(píng)果是“綿蘋(píng)果”，古稱(chēng)“柰”。西漢文學(xué)家司馬相如的《上林賦》中曾這樣記載： 于是乎盧橘夏熟，黃甘橙楱，枇杷橪柿，亭柰厚樸，梬棗楊梅，櫻桃蒲陶，隱夫薁棣，荅遝離支，羅乎后宮，列乎北園。文中描寫(xiě)的是長(zhǎng)安附近上林苑中的壯麗景象，橘、橙、枇杷、柿子、棗、楊梅、櫻桃、葡萄等等應(yīng)有盡有。其中“楟柰厚樸”的“柰”就指的是我國(guó)古代蘋(píng)果。
圖源：漢典 柰詞條 那古代的“綿蘋(píng)果”好吃么？小農(nóng)找到了這樣一段記載： 綿蘋(píng)果果實(shí)大而光滑，熟時(shí)半紅半白或全紅，“光潔可愛(ài)玩、香聞數(shù)步”，“味甘松、未熟者食如棉絮，過(guò)熟又沙爛不堪食用，唯八九分熟者最美”。 綿蘋(píng)果又大又紅，表皮很光滑，又香又甜，但是口感卻有待提高，沒(méi)熟的時(shí)候吃著像棉花，熟透了又過(guò)于軟爛。
西方多柰、家家收切曝干為脯，數(shù)十百斛為蓄積，謂之頻婆糧。到了唐朝時(shí)期，人們將綿蘋(píng)果曬干制作為果脯食用，在這個(gè)時(shí)期綿蘋(píng)果也人們稱(chēng)作為頻婆果。晚清時(shí)期，西方的文化逐漸傳入了我國(guó)，就在這一時(shí)期，他們的“西洋蘋(píng)果”也隨之傳入。對(duì)比之下，我國(guó)的綿蘋(píng)果雖然香甜，但果肉綿軟易爛，不宜存放，而西洋蘋(píng)果則比較清脆。我們現(xiàn)在吃到的蘋(píng)果就是集綿蘋(píng)果和西洋蘋(píng)果的優(yōu)勢(shì)于一身的蘋(píng)果。外表光潔，聞起來(lái)就有一種特有的清香，吃起來(lái)口感脆爽，清甜可口，回味十足，難怪越吃越好吃呢！都說(shuō)育種工作不簡(jiǎn)單，像蘋(píng)果這種大眾水果的選育工作就更難了，如何才能將百姓家家都有的蘋(píng)果品質(zhì)做到極致，滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的同時(shí)又使蘋(píng)果具備良好的商品性，就是中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)研究所王強(qiáng)副研究員多年以來(lái)的工作重點(diǎn)了。
要說(shuō)王強(qiáng)副研究員選育出的優(yōu)質(zhì)品種，可真有不少呢，今年就有3個(gè)各具特色的蘋(píng)果新品種通過(guò)了農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記，大家一起來(lái)看看吧：華蜜果實(shí)圓錐形，果面鮮紅色，底色黃綠，著色類(lèi)形為條狀，在光照好的部位，果實(shí)可全面著色；果面較平滑，無(wú)果棱，果點(diǎn)中大、密度為中；平均單果重220g，果實(shí)最寬部位在近梗端，果實(shí)縱/橫徑比1：1。 
華蜜果皮較薄，果肉顏色淡黃，吃起來(lái)質(zhì)地松脆，肉細(xì)多汁，酸甜適度，品質(zhì)上等。去皮硬度為7.5kg/cm2；可溶性固形物含量為17.5％，最高可達(dá)19%。
華蜜為金冠和華富品種間雜交選育，在遼寧省興城市10月中旬進(jìn)行采收。樹(shù)體分枝較多，早果性好，果實(shí)成熟后不易落果。一般栽培后第三年就開(kāi)花結(jié)果。該品系的果實(shí)耐貯藏性強(qiáng)，可貯藏至第二年的4月份。登記編號(hào)：GPD蘋(píng)果（2020）210022華妃果梗中長(zhǎng)，中粗，萼片宿存，半開(kāi)張，梗洼淺。果面鮮紅色，套袋栽培不除袋，果皮白色，果皮較薄，果心小。果實(shí)近圓形，果形指數(shù)0.86，平均單果重為181g。
華妃果肉為淡黃色，肉質(zhì)細(xì)，汁液多，松脆爽口，風(fēng)味香甜，有清香味，品質(zhì)極上等。果實(shí)去皮硬度為7.0 kg/cm2，可溶性固形物含量為15％。
華妃為金冠和華富品種間雜交選育，在冷庫(kù)條件下果實(shí)可貯藏4~5個(gè)月。在遼寧省興城市10月25日成熟。登記編號(hào)：GPD蘋(píng)果（2020）210021顏值即正義 不僅大，還得紅 氣場(chǎng)強(qiáng)大（香氣濃郁）的 “華紅2號(hào)” 華紅2號(hào)全面著紅色，果點(diǎn)小，果梗中到長(zhǎng)，中粗，果形呈圓錐形，果形指數(shù)0.92，平均單果重320克。華紅2號(hào)果肉呈淡黃色，肉質(zhì)細(xì)脆，汁液多，風(fēng)味酸甜濃郁，有香氣，去皮硬度為6.8 kg/cm2，可溶性固形物含量為15.3%。
華紅2號(hào)為華紅芽變，果實(shí)成熟期在10月中旬，冷庫(kù)條件下果實(shí)可貯藏5個(gè)月。果實(shí)全生育期為155天左右。苗木定植后3～4 年結(jié)果，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)，大小年結(jié)果不明顯。登記編號(hào)：GPD蘋(píng)果（2020）210028你更喜歡哪一款呢？還是都想要？快戳下方名片，聯(lián)系我們的專(zhuān)家吧！指導(dǎo)專(zhuān)家：王強(qiáng)
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