蘇州日?qǐng)?bào)》2020年09月12日 B01版
鄭鳳鳴 蘇州歷來經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、商貿(mào)繁盛,珠寶金融業(yè)、眼鏡業(yè)、藥材業(yè)、花茶業(yè)尤其興盛,他們都會(huì)用到一樣精密的衡器——戥子秤。 戥子秤是微型計(jì)量衡器,以“錢”為計(jì)量單位,十六進(jìn)位制,最大單位是“兩”(今50克),最小單位是厘(今約31.25毫克)。 在以銀子為貨幣的古代,戥子秤的使用在蘇州非常普遍,至今有的中藥店還在使用。 清末民初,我爺爺曾在專諸巷開設(shè)“大昌”眼鏡店,店里的戥子秤至今完好如初。 這桿戥子秤的秤桿是骨制的,白色;長(zhǎng)一尺二寸;秤星是一個(gè)個(gè)紅點(diǎn)點(diǎn),用作刻度;一頭有三個(gè)提紐,下面三根紅色絲線連接戥盤。戥盤是紫銅皮沖壓而成的圓盤,用以盛載被稱物體。秤砣用青銅鑄造,玲瓏可愛。 戥子秤主要用來稱量金銀飾品或小件工藝品,如戒指、項(xiàng)鏈、手鐲等,也用來稱金子、銀子、珠寶、藥材、顏料、香料等輕巧細(xì)小之物,譬如南濠恒孚銀樓、胥門老萬年銀樓、閶門外沐泰山堂老藥鋪、中市街姜思序堂國(guó)畫顏料鋪都有這樣的秤。蘇州盛產(chǎn)三花:白蘭花、茉莉花、玳玳花,由于比重輕、體積大,使用戥子秤時(shí),要把花裝在紙袋里然后上秤,否則的話,戥盤太小,花體太大,一次次稱重,太麻煩了。 那么眼鏡店為什么也要使用戥子秤呢?據(jù)繼承祖業(yè)裝配技藝的大哥說,眼鏡的零件細(xì)小、清點(diǎn)數(shù)量麻煩,同規(guī)格、同材質(zhì)的零件,只要用戥子秤稱重,根據(jù)重量和數(shù)量的比例,就能得出裝配一打(12副)眼鏡所需要的某一零件,很是方便、準(zhǔn)確。 戥子秤堪稱精密衡器,需要精心保護(hù),特別是秤桿,又細(xì)又長(zhǎng),容易折斷。我家的這桿戥子秤,不用時(shí)放置在一個(gè)琵琶形盒子里。 琵琶形盒子活像一把加長(zhǎng)的琵琶或者提琴,更像一把折扇。這把“折扇”只有一對(duì)大骨,里面沒有扇骨。這對(duì)大骨比普通折扇厚多了,它的一端打眼裝旋鈕,以便開合。另一端一爿“大骨”挖成比戥盤略大的圓形凹槽,用于放置戥盤;還有一爿“扇骨”也挖槽,用于放置秤砣和提線。而且,這一爿“扇骨”還開有一條與秤桿體形相同但略長(zhǎng)的線槽,用于放置秤桿。戥子秤收藏完畢,合上“扇骨”,安放在陰涼通風(fēng)的地方。 隨著方便的電子秤普及,戥子秤使用越來越少了,但它成了收藏門類中“雜項(xiàng)”的一個(gè)寵兒,記錄著蘇州曾經(jīng)的記憶。 |
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